5 Fason pou kwit somon nan mwens pase 15 minit

Kontan

• 1. Boukannen li
• 2. Griye li
• 3. Pan-vapè Li
• 4. Griye li
• 5. Poche Li
• Revizyon pou

Si w ap fè dine pou yon sèl oswa planifye yon soirée fèstivite ak zanmi, si ou vle yon dine fasil, an sante, somon se repons ou. Kounye a se tan pou fè li tou, paske varyete nan bwa yo nan sezon jiska septanm. (Isit la nan ba-desann sou fèm-leve soti vivan vs sovaj-kenbe somon, btw.)

Plus, yon bon, plat pwason nourisan pa bezwen pran èdtan. Sa yo senk metòd kwit manje abòdab chak pran mwens pase 15 minit epi yo garanti yo dwe "Stink-gratis." Anvan ou kòmanse, si somon ou pa fre, asire w ke li konplètman dekonjle, epi kenbe po a sou si ou ka jere. (Bonis: Sa a ede pwason an rete entak pandan y ap kwit manje ak fèmen nan imidite ak gou. Ou ka toujou retire li anvan ou manje, ki se pi fasil pase lit ak po a lè pwason an se kri.)

1. Boukannen li

Sa a se youn nan metòd yo kwit manje pi fasil. Ou sezon somon ou a, mete l nan dife pou chofe fou a, mete yon revèy, epi bliye sou li. Chofe fou ou a 400 ° F. Mete yon file somon, bò po a anba, nan yon plat boulanjri. Kwit li pou 10 a 12 minit. Kòm yon règ nan gwo pous, pou chak pous nan epesè, kwit somon ou a pou 10 minit.

Eseye li: Sezon somon ak lwil oliv siplemantè jenn fi, sèl, pwav, zès sitwon, ak ji sitwon ki fèk prese. Add yon voye nan melanj epis pi renmen ou (eseye Za'atar) oswa yon zongle nan remèd fèy fre oswa sèk tankou Dill, pèsi, Rosemary, oswa origan. (Plis ide: somon griye ak Dukkah oswa sa a dous ak bon plat somon siwo myèl.)

2. Griye li

Fasil tankou torréfaction, bouyi itilize dirèk, gwo chalè pou somon ou ap kwit byen vit. Metòd sa a pou kwit manje travay pi byen pou mens fil somon tankou sockeye ak coho ki souvan mwens pase yon pous epè. Anplis de sa, griyaj ou a prechofe byen vit, sa ki diminye lè fou a limen an ete. Vire dife pou chofe fou ou a sou gwo griyaj. Mete yon filèt somon bò sou yon plat kwit metal. Evite vè ak seramik paske gwo chalè a ka domaje li. Fè aranjman pou etajè ou a 6 pous soti nan eleman chofaj la, oswa 12 pous pou yon file pi epè. Broil somon an pou 8 a 10 minit depann sou epesè ak doneness vle. Kòm yon règ nan gwo pous, pou chak pous nan epesè, griye somon ou pou 8 minit.

Eseye li: Konbine pati egal siwo erab reyèl ak moutad antye-grenn epi sèvi ak kòm yon glase pou somon ou. Li pral karamelize lè griye. (Yon lòt lide: Maple moutad ak Franbwaz somon)

3. Pan-vapè Li

Si pan-searing somon santi l akablan, ou pral renmen metòd sa a pa gen okenn baskile. Nan yon chodyè sote ak yon kouvèti, fè aranjman pou de tranch Citrus (sitwon oswa zoranj) ki pral aji kòm yon etajè pou pwason an. Add 1/4 tas ji Citrus fre ak 1/2 tas dlo. Si ou gen diven blan, ajoute 1/4 tas. Pote likid nan yon mitone. Mete filet, po anba, sou tranch Citrus. Sezon ak lwil oliv, sèl, ak pwav. Kouvri chodyè a ak "vapè" somon pou 8 a 10 minit. (Renmen konbinezon Citrus ak fwidmè? Eseye ji zoranj sa yo ak tas leti kribich soya sa yo.)

Eseye li: Sèvi ak tranch zoranj ak sezon somon ou a ak yon zongle nan melanj epis Maròk. Ou ka menm ajoute legim, tankou bwokoli oswa pwa vèt, nan chodyè a epi yo pral vapè ansanm ak pwason an.

4. Griye li

Fatige nan pwason ou tonbe an miyèt moso sou gri an? Eseye metòd pou kwit manje sa a ki trete gri ou tankou yon fou ak kwit somon ou byen vit. Remak: Si w itilize yon chodyè gri, asire w ke li gen yon kouvèti. Chofe gri ou a 400 a 450 ° F. Sezon somon ak siplemantè-jenn fi lwil oliv, sèl, ak pwav, osi byen ke remèd fèy pi renmen ou oswa yon melanj epis. Mete somon filèt po bò desann sou gri yo gri epi fèmen kouvèti a. Somon yo pral kwit nan 8 a 10 minit depann sou epesè a. Kòm yon règ nan gwo pous, pou chak pous nan epesè, somon gri pou 10 minit. Si ou vle sèvi ak yon planch an bwa, tranpe l pou omwen 30 minit anvan ou kwit manje epi ogmante tan pou kwit manje a 12 a 14 minit paske pwason an pa pral an kontak dirèk ak chalè a.

Eseye li: Top somon griye ak yon konbinezon de rache tomat, rache pèch, rache zaboka, fre cilantro, ji lacho, sèl, ak pwav. (Oswa jete l nan yon bòl poke endijèn!)

5. Poche Li

Versatile ak savoureuse, somon poche ka jwi tankou se oswa kòm yon rès frèt (tankou nan sa a vlope rès somon ki nan pafè pou manje midi). Plus, li nan debaz ase yo enkòpore li nan lòt resèt tankou salad somon ak gato somon. Nan yon marmite oswa soteuz ak kote gwo twou san fon, konbine kèk lay lay, yon echalot oswa kèk zonyon, sitwon oswa tranch zoranj, branch nan Dill, pèsi oswa scallion, sèl, pwav, ak 4 tas dlo. Pote melanj nan yon bouyi Lè sa a, diminye chalè a nan yon mitone. Ajoute file somon, kouvri, epi kwit pou 6 a 8 minit.

Eseye li: Chire somon poche epi sèvi sou yon ti biskwit ak zaboka tranch, tomat, ak choukrout.

Revizyon pou