Aprann sou rejim Gluten-gratis

Sou yon rejim gluten-gratis, ou pa manje ble, RYE, ak lòj. Manje sa yo gen gluten, yon kalite pwoteyin. Yon rejim gluten-gratis se tretman prensipal la pou maladi selyak. Gen kèk moun ki kwè yon rejim Gluten-gratis ka ede tou amelyore lòt pwoblèm sante, men gen ti rechèch sipòte lide sa a.

Moun swiv yon rejim gluten-gratis pou yon kantite rezon:

Maladi selyak. Moun ki gen kondisyon sa a pa ka manje Gluten paske li deklannche yon repons iminitè ki domaje pawa nan aparèy GI yo. Repons sa a lakòz enflamasyon nan ti trip la epi li fè li difisil pou kò a absòbe eleman nitritif nan manje. Sentòm yo enkli gonfleman, konstipasyon, ak dyare.

Gluten sansiblite. Moun ki gen sansiblite gluten pa gen maladi selyak. Manje Gluten lakòz anpil nan menm sentòm yo tankou nan maladi selyak, san domaj nan vant.

Gluten entolerans. Sa a dekri moun ki gen sentòm epi yo ka oswa yo ka pa gen maladi selyak. Sentòm yo enkli kranp, gonfleman, kè plen, ak dyare.

Si ou gen youn nan kondisyon sa yo, yon rejim alimantè Gluten-gratis pral ede kontwole sentòm ou yo. Li ede tou anpeche pwoblèm sante nan moun ki gen maladi selyak. Si ou sispèk ou gen youn nan kondisyon sa yo, pale ak founisè swen sante ou anvan ou fè nenpòt ki chanjman rejim alimantè.

Lòt reklamasyon sante. Gen kèk moun ki ale Gluten-gratis paske yo kwè ke li ka ede kontwole pwoblèm sante tankou tèt fè mal, depresyon, alontèm (kwonik) fatig, ak pran pwa. Sepandan, reklamasyon sa yo pa pwouve.

Paske ou koupe yon gwoup antye nan manje, yon rejim alimantè Gluten-gratis kapab lakòz ou pèdi pwa. Sepandan, gen pi fasil rejim yo swiv pou pèdi pwa. Moun ki gen maladi selyak souvan pran pwa paske sentòm yo amelyore.

Sou rejim alimantè sa a, ou bezwen aprann ki manje ki gen gluten epi evite yo. Sa a se pa fasil, paske Gluten se nan anpil manje ak pwodwi manje.

Anpil manje yo natirèlman Gluten-gratis, ki gen ladan:

• Fwi ak legim
• Vyann, pwason, bèt volay, ak ze
• Pwa
• Reta ak grenn
• Pwodwi letye

Lòt grenn ak lanmidon yo bon pou yo manje, toutotan yo pa vini nan bwat ak kondiman:

• Chinwa
• Amaranth
• Buckwheat
• Farin mayi
• Pitimi
• Diri

Ou kapab tou achte vèsyon Gluten-gratis nan manje tankou pen, farin frans, ti biskwit, ak sereyal. Pwodwi sa yo fèt ak diri ak lòt farin gluten-gratis. Kenbe nan tèt ou ke yo souvan pi wo nan sik ak kalori ak pi ba nan fib pase manje yo ranplase yo.

Lè w ap swiv rejim alimantè sa a, ou dwe evite manje ki gen gluten:

• Ble
• Lòj (sa gen ladann malte, arom malte, ak vinèg malte)
• RYE
• Triticale (yon grenn ki se yon kwazman ant ble ak RYE)

Ou dwe evite tou manje sa yo, ki gen ble:

• Bulgur
• Koukou
• Farin frans
• Farina
• Farin Graham
• Kamut
• Smoul
• Eple

Remake byen ke "ble gratis" pa toujou vle di Gluten gratis. Anpil manje gen gluten oswa tras ble. Li etikèt la epi sèlman achte opsyon "Gluten gratis" nan:

• Pen ak lòt machandiz kwit nan fou
• Pastas
• Sereyal
• Biskwit
• Byè
• Sòs soya
• Seitan
• Pen
• Manje bat oswa fri
• Francha avwan
• Manje pake, ki gen ladan manje nan frizè, soup, ak melanj diri
• Pansman salad, sòs, marinad, ak sòs
• Kèk sirèt, reglis
• Gen kèk medikaman ak vitamin (gluten yo itilize pou mare engredyan grenn yo ansanm)

Yon rejim Gluten-gratis se yon fason pou manje, se konsa fè egzèsis pa enkli kòm yon pati nan plan an. Sepandan, ou ta dwe fè egzèsis pou omwen 30 minit yon jou nan pifò jou pou bon sante.

Moun ki gen maladi selyak dwe swiv yon rejim gluten-gratis yo anpeche domaj nan trip yo.

Evite Gluten pa pral amelyore sante kè ou si ou pa manje manje ki bon pou sante. Asire ou ke ou ranplase anpil grenn antye, fwi, ak legim nan plas gluten.

Anpil manje ki fèt ak farin ble ranfòse ak vitamin ak mineral. Koupe ble ak lòt grenn ka kite ou kout nan eleman nitritif tankou sa yo:

• Kalsyòm
• Fibre
• Folat
• Fè
• Niacin
• Riboflavin
• Tyamin

Pou jwenn tout vitamin ak mineral ou bezwen, manje yon varyete de manje ki bon pou sante. Travay avèk founisè ou oswa yon dyetetist ka ede tou asire ou jwenn bon nitrisyon.

Paske anpil manje gen Gluten, sa a kapab yon rejim difisil yo swiv. Li ka santi limite lè ou achte oswa manje deyò. Sepandan, kòm rejim alimantè a te vin pi popilè, gluten-gratis manje yo te vin disponib nan plis magazen yo. Epitou, anpil restoran yo kounye a ofri manje Gluten-gratis.

Enstiti Nasyonal Sante gen yon kanpay konsyantizasyon selyak nan celiac.nih.gov ak enfòmasyon ak resous yo.

Ou ka jwenn enfòmasyon sou maladi selyak, sansiblite Gluten, ak gluten-gratis pou kwit manje nan òganizasyon sa yo:

• Beyond selyak - www.beyondceliac.org
• Fondasyon Maladi Selyak - celiac.org

Genyen tou yon kantite liv sou gluten-gratis manje. Pi bon parye ou a se jwenn youn ekri pa yon dyetetik.

Si ou panse ou ka gen maladi selyak oswa sansiblite Gluten, pale ak founisè ou. Ou ta dwe fè tès pou maladi selyak, ki se yon kondisyon grav.

Si ou gen sentòm sansiblite gluten oswa entolerans, pa sispann manje gluten san yo pa fè premye tès pou maladi selyak. Ou ka gen yon kondisyon sante diferan ke yon rejim alimantè Gluten-gratis pa ka trete. Epitou, apre yon rejim gluten-gratis pou plizyè mwa oswa ane ka fè li pi difisil avèk presizyon dyagnostik maladi selyak. Si ou sispann manje gluten anvan ou teste, li pral afekte rezilta yo.

Selyak ak Gluten

Lebwohl B, Vèt PH. Maladi selyak. Nan: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger & gastwoentestinal Fordtran a ak maladi nan fwa. 11yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: chap 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; Kolèj Ameriken pou gastwoenteroloji. ACG direktiv klinik: dyagnostik ak jesyon nan maladi selyak. Am J Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-676. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Semrad CE. Apwòch pasyan an ak dyare ak malabsorption. Nan: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medsin. 26yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 131.

Skodje GI, Sarna VK, Minelle IH, et al. Fructan, olye ke Gluten, pwovoke sentòm nan pasyan ki gen pwòp tèt ou-rapòte sansiblite Gluten ki pa selyak. Gastroanteroloji. 2018; 154 (3): 529-539. PMID: 29102613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29102613/.

• Maladi selyak
• Gluten sansiblite