Woo Hoo! FDA ofisyèlman entèdi trans grès nan 2018

Kontan

• Revizyon pou

De zan de sa, lè Administrasyon Manje ak Medikaman Ameriken an (FDA) te anonse ke yo t ap anvizaje retire grès trans nan manje trete, nou te kontan men nou te rete trè trankil pou nou pa gen pwoblèm. Yè, menm si, FDA te anonse yo ofisyèlman avanse ak plan pou netwaye etajè makèt yo. Lwil ki pasyèlman idwojèn (PHO), sous prensipal grès trans nan manje trete, yo pa "jeneralman rekonèt kòm san danje" oswa GRAS ankò. (Pasyèlman hydr-what? Mistè Manje Aditif ak Engredyan soti nan A rive nan Z.)

"Detèminasyon sa a baze sou rechèch vaste sou efè PHO yo, ansanm ak opinyon tout moun ki gen enterè yo te resevwa pandan peryòd kòmantè piblik la [ant anons konsiderasyon an ak desizyon final la]," te di Susan Mayne, Ph.D., direktè a. Sant FDA pou Sekirite Manje ak Nitrisyon Aplike. Ak rechèch sa a trè konvenkan: Etid yo montre konsome grès trans ogmante risk pou maladi kè, ogmante nivo kolestewòl move, bese nivo kolestewòl bon, e menm, dapre yon nouvo etid, dezòd ak memwa ou.

Men, sa ki èk la se trans grès yo kòmanse avèk yo? Li se yon byproduct nan PHOs epi li se kreye nan yon pwosesis ki voye idwojèn nan lwil oliv, sa ki lakòz lèt la chanje epesè, koulè, e menm vin yon solid. Sa a engredyan Frankenstein bay manje trete yon lavi etajè pi long ak afekte gou a ak teksti.

Menm si FDA a estime ke pousantaj moun ki manje grès trans diminye pa apeprè 78 pousan ant 2003 ak 2012, desizyon sa a pral asire rès 22 pousan yo pa ekspoze a sibstans toksik la-espesyalman enpòtan konsidere aktyèl direktiv etikèt sou nitrisyon pèmèt manifaktirè yo wonn anyen mwens pase 0.5g / pòsyon desann nan zewo, fè li sanble tankou nivo ki ba yo pa egziste nan manje ou. (Eske ou tonbe pou 10 manti etikèt manje sa yo?)

Se konsa, sa ki pral gou diferan sou etajè a makèt? Manje ki pi afekte yo pral bwat manje nan fou (tankou bonbon, gato, ak pi nan frizè), frijidè ki baze sou farin manje (tankou biskwit ak woulo kannèl), glas nan bwat, magarin baton, pòpkòn mikwo ond, e menm kafe krèm-fondamantalman, tout bagay ki gou enkwayableman bon gou e li gen yon dat ekspirasyon fou lojik.

Konpayi yo gen twa ane pou elimine tout itilizasyon PHO yo nan manje yo, sa vle di ou pa bezwen enkyete w pou w enjere bagay yo aksidantèlman vini nan 2018.

Revizyon pou