Rankontre Allulose, nouvo edulkoran ki ba-kalori ki bale mache a

Kontan

• Ki sa ki aliloz, egzakteman?
• Ki benefis ki genyen nan aliloz?
• Èske gen nenpòt enkonvenyan aliloz?
• Ki kote ou ka jwenn allulose?
• Se konsa, se allulose an sante?
• Revizyon pou

Kèk bagay rivalize longè lis ou a pou fè eksepte pou lis "pi bon pou ou" sik ak altènativ sik ki pa gen anpil kalori ki sanble yo kontinye ap grandi ... ak ap grandi ... ak ap grandi.

Dènye bagay dous pou fè nòt yon plas sou pwogramasyon sa a? Allulose, ki-jwenn sa-se teknikman yon sik. Kontrèman ak bagay blan mechan yo, sepandan, aluloz fè konnen pou kontni kalori natirèlman pi ba li yo ak pou gen mwens enkyetid sante ki asosye pase sik regilye. (BTW, sa a se fason kò ou fizikman reponn a sik.)

Men, èske allulose vrèman dous? Epi èske li vrèman an sante? Isit la, dyetetist pataje tout bagay ou bezwen konnen sou aliloz.

Ki sa ki aliloz, egzakteman?

Allulose se yon sik ki fèt natirèlman yo jwenn nan rezen chèch, fig frans sèk, melas, ak sik mawon. Li parèt nan tankou ti kantite lajan ke li konsidere kòm yon sik "ra", dapre Etazini Manje ak Administrasyon Dwòg (FDA).

Konnen tou kòm D-psiscoe, aliloz se teknikman yon monosakarid (oswa sik ki senp) epi li fèt ak yon sèl molekil sik jis tankou glikoz pi byen li te ye (aka sik nan san) ak fruktoz (yo jwenn nan siwo myèl, fwi, elatriye). Kontrèman ak sa yo sik regilye, aluloz gen 90-pousan mwens kalori ak revèy nan nan 0.4 kalori pou chak gram konpare ak kat kalori sik la pou chak gram, dapre FDA an. Li te tou "ajoute dous san yo pa sik sik nan san," di Lisa Moskovitz, R.D., C.D.N., CEO nan pratik nitrisyon prive NY Nitrisyon Group nan zòn métro Vil New York. (Plis sou tout sa, anba a.)

Depi li ekstrè ak manifaktire soti nan yon plant-anjeneral fèrmante mayi-ak Lè sa a, souvan ajoute kòm yon ranplasan pou sik, aluloz bezwen revize ak réglementées pa gouvènman an, menm jan ak lòt aditif (tankou rasin andiv). Nan 2012, FDA te ajoute aluloz nan lis manje "jeneralman rekonèt kòm san danje" (aka GRAS), sa vle di li ta ka vann nan magazen kòm yon edulkoran granules ak kòm yon adisyon nan lòt pwodwi manje.

Nan mwa avril 2019, FDA te pèmèt ofisyèlman eskli aluloz nan kantite total ak ajoute sik sou etikèt nitrisyon manje trete, paske li tèlman ba nan kalori (0.4 pou chak gram). Poukisa? Lauloz pa nan lis nan 'sik total' oswa 'te ajoute sik' gram sou etikèt manje ak bwason paske li nan esansyèlman elimine entak (tankou fib ensolubl) epi yo pa lakòz okenn chanjman enpòtan nan nivo sik nan san, di Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatè Nitrisyon ak ou ak otè de Pwoteyin-chaje Club la Dejene. Paske aluloz "enpak fizyolojik (sou kavite dantè, glikoz nan san ak nivo ensilin, ak kontni kalorik nan rejim alimantè a)" yo diferan de sa ki nan lòt kalite sik, dapre Creole Manje Enfòmasyon Konsèy Fondasyon an (IFIC). Tradiksyon: Allulose pa reyèlman aji tankou sik nan kò ou, kidonk li pa dwe konte kòm youn.

Si ou se keto, tèt anlè: Allulose se teknikman enkli nan idrat kabòn total, men depi efè li yo sou kò ou yo se fondamantalman neglijab, li pa ta dwe reyèlman enpak sou glusid nèt ou oswa kantite glusid aktyèlman dijere. Si w ap manje yon manje ak aliloz, epi ou vle asire w ke ou konte nèt karb, sèvi ak kalkilatris sa a rekòmande pa Harris-Pincus.

Rachel Fine, R.D., dyetetisyen anrejistre ak pwopriyetè konpayi konsèy sou nitrisyon To The Pointe Nutrition, eksplike aluloz menm jan ak dous erythritol (yon alkòl sik zewo kalori), men ak yon gou ki pi pre sik regilye. Li ofri apeprè 70 pousan nan dous sik regilye, dapre yon revizyon 2012, san yon gou souvan ki gen eksperyans nan lòt sik ki ba kalori tankou stvya. Poutèt sa, anpil reklamasyon li a sou tankou fèmen jan ou ka jwenn gou reyèl sik. (Ki gen rapò: Sa Ou Dwe Konnen Sou Dènye Edulkoran Altènatif yo)

Ki benefis ki genyen nan aliloz?

Kòm mansyone pi bonè, aliloz se anpil pi ba nan kalori pase sik regilye epi li pa ajoute nan glusid nèt, ki fè li yon opsyon A + pou moun ki sou rejim alimantè a keto (ki bezwen bwa nan fwi ki gen anpil sik tou.)

Men, keto-ers yo se pa yo sèlman ki ta ka benefisye nan echanj sik regilye ak sik ak aluloz. Moun ki gen dyabèt yo tou vire nan aluloz paske li pa ogmante glikoz nan san oswa deklanche ensilin lage fason ke konsomasyon sik fè, di Fine.

An reyalite, yon kantite etid sou bèt yo te jwenn aliloz pou bese sik nan san, ogmante sansiblite ensilin, ak diminye risk pou dyabèt tip 2. Plus, bonè rechèch imen tou sijere ke aluloz ka ede avèk règleman sik nan san. "Allulose ki ba nan kalori paske li pa metabolize. Nan syans kote allulose te konsome pou kont li, li pa t 'ogmante glikoz nan san oswa nivo ensilin san nan moun ki an sante oswa lè konsome pa moun ki gen dyabèt tip 2," di Harris-Pincus.

Nan yon ti etid pibliye nan la Jounal Syans Nitrisyonèl ak Vitaminoloji, aliloz te ede diminye nivo sik nan san nan 20 patisipan ki an sante apre yo fin manje. "Kontwòl sik nan san enpòtan anpil pou enèji dirab," sa vle di ou ka trennen klè nan o sik yo ak ba ki ka mennen nan santiman fatig, di Fine.

Pandan se tan, nan yon etid 2018, patisipan ki twò gwo yo te bay aluloz (vs. sikwoz, sik blan regilye) te fè eksperyans yon diminisyon nan pousantaj grès nan kò ak mas grès nan kò. Dantis yo tou fanatik nan lefèt ke allulose pa jenere kwasans nan kavite ki lakòz bakteri, di Harris-Pincus. (Dekouvri senk fason etranj dan ou ka gen enpak sou sante ou.)

Men, jis paske allulose soti nan plant epi li gen sèlman sou 0.4 kalori pou chak gram pa vle di ou ta dwe kòmanse ajoute efè apre efè nan kafe maten ou (ki, btw, ou pa ta dwe ale pi lwen ak swa).

Èske gen nenpòt enkonvenyan aliloz?

Si yo itilize an plis, ranplasan sik tankou aluloz "ta ka fè ou toujou anvi plis bagay dous-epi pèdi kontak ak tolerans ou pou manje mwens dous," di Fine. "Plis nan ou sèvi ak sik sa yo, plis la ou gen tandans pa renmen mwens-dous manje tankou fwi ak legim."

Menm jan ak alkòl sik, kò imen an pa kapab dijere aluloz. Se konsa, li posib ke konsome aluloz ka mennen nan pwoblèm nan vant (panse: gaz, gonfleman, ak dyare), espesyalman nan moun ki gen yon zantray sansib. Sa te di, "gen kèk moun ki jwenn ke aluloz lakòz mwens malèz nan lestomak lè yo konpare ak alkòl sik," di Fine. "Men, sa a ka depann sou moun nan." (Ki gen rapò: sik atifisyèl vs sik, ki pi an sante?)

Allulose parèt yo dwe kinder nan aparèy GI ou, byenke plis rechèch ki nesesè-espesyalman sou imen. Yon etid 30 moun nan jounal la Eleman nitritif te jwenn ke yon fanm 150-liv ta dwe manje 27 gram (oswa apeprè 7 ti kiyè luil) nan yon sèl fwa anvan li ta gen anpil chans fè andedan li kontan. Pou pèspektiv, yon sèl demand pwoteyin ba gen apeprè 11g aliloz pou chak ba.

Ki kote ou ka jwenn allulose?

Vann nan anpil pi gwo mache manje sante ak makèt, aluloz ka souvan jwenn nan sache oswa bwat nan ale nan boulanjri. Ou ka achte li kòm yon sik granules ($ 9 pou 11 oz, amazon. Com) epi sèvi ak li tas-pou-tas tankou sik-jis atann rezilta yo yo dwe yon ti kras mwens dous.

Harris-Pincus di: "Ou pral bezwen plis aliloz pou reyalize menm nivo dous konpare ak sik entans tankou stvya ak fwi mwàn."

Sèten mak ap itilize li kòm yon opsyon edulkoran ki pi ba-karb nan pwodwi tankou yogout, pwopaje fwi, siro, jansiv, ak sereyal (tankou pwoteyin segondè, celeb-renmen majik kiyè a). Li ka jwenn tou nan pwodwi tankou Chips Chokola Good Dee ($ 12 pou 9 oz, amazon.com) ak Quest HERO Protein Bars ($ 28 pou 12, amazon.com).

Yon bon parye: Vize pou 6g oswa mwens nan aliloz pou yon dòz vant-an sekirite, di Harris-Pincus.

Se konsa, se allulose an sante?

Mwayèn Ameriken an manje yon gwo kantite sik depase-nan melodi sis tas pa semèn, dapre Depatman Sante ak Sèvis Imen New Hampshire. Plus, twòp glusid blan (ki anjeneral gen ladan pi wo kantite sik) ka mennen nan tout bagay soti nan maladi fwa gra nan dyabèt tip 2, dapre ekspè nan Harvard Medical School.

Men, toujou, ou ta dwe chanje sik pou aluloz?

Jiri a toujou soti, di ekspè yo. Jiskaprezan, pa gen okenn etid imen ki te demontre okenn enpak negatif sou sante oswa risk pou konsome aluloz, di Moskovitz. Men, pou anpil nan opsyon sa yo plus edulkoran, "gen tou senpleman pa ase prèv ke li pi bon pase sik regilye pou sante," ajoute Fine. (FYI: Pifò etid aktyèl sou allulose yo swa piti oswa fèt sou bèt yo.)

Pandan ke sik tankou aluloz ka montre pwomès pou moun ki gen yon dan dous, men yo tou karb-konte, l ap gade pwa yo, oswa san-sik konsyan, "apwòch ki pi bon se eseye lòt engredyan ki ofri kalite dous," di Moskovitz. "Kannèl, ekstrè vaniy, fwi fre, ak poud kakawo ka ale yon fason lontan yo ajoute gou nan bwason ou, manje ak machandiz kwit nan fou san yo pa posibilite pou enkoni an. Si ou tou dousman sevre tèt ou nan manje super dous-gou, ou ka jwenn ke ou pa bezwen manje ki gen anpil sik pou jwi yo." (Bezwen kèk inso? Men kèk egzanp sou fason moun jere konsomasyon sik chak jou yo.)

Tout sik ajoute (ki gen ladan fwi mwàn, stvya, ak allulose) pral jete detèktè natirèl ou dous. Si w ap veye sou sik nan san pou rezon medikal, Lè sa a, aluloz ka yon altènatif benefisye nan sik tankou sik tab, siwo myèl, oswa siwo. (Ki gen rapò: Poukisa yon rejim alimantè ki pa gen anpil sik oswa ki pa sik pa ta ka yon lide reyèlman move)

"Sepandan, nan modération, sik regilye sa yo parfe san danje pou pifò moun ki an sante," di Moskovitz. "Kèlkeswa sa, definitivman konsome aluloz nan modération si ou deside fè sa."

Epi, kòm toujou, li nan yon bon lide yo konsilte yon ekspè tankou yon doktè (sitou si w ap konsène ak nivo sik nan san paske, nan di, dyabèt) ak / oswa yon nitrisyonis si ou se fin.

Revizyon pou