Ki sa ki èk la se ledven nitrisyonèl, reyèlman?

Kontan

• Ki sa ki ledven nitrisyonèl?
• Isit la nan plis sou benefis sante sa yo
• Ki jan yo manje ledven nitrisyonèl
• "Cheesy" Chich griye
• Chips Kale "Cheesy".
• Revizyon pou

Ou te wè ledven nitrisyonèl vide sou salad ak legim griye, epi ou ta ka tande nitrisyonis di ou fè li yon adisyon regilye nan plak ou, men ki sa egzakteman se ledven nitrisyonèl-ak ki benefis sante li ofri? Isit la, Jennie Miremadi, MS, nitrisyonis entegre ak pratik EFT, bay kèk limyè sou superfood sa a, oswa ou ta dwe di, super flokon?

Ki sa ki ledven nitrisyonèl?

Souvan surnome "nooch," li nan yon fòm inaktif nan ledven (souch la saccharomyces cervisae, yo dwe espesifik), ak Miremadi di ke li grandi sou lòt manje, tankou kann ak melas bètrav, ak Lè sa a trete (rekòt, lave, pasterize, sèk) jwenn li nan nivo pare-a-manje. Surprenante, menm si, li pa gen okenn sik oswa yon gou dous, malgre orijin li sou manje ki gen sik natirèlman. An reyalite, li nan byen opoze an. Miremadi di: "ledven nitrisyonèl gen yon gou rich, nwa, fwomaj ki ka amelyore gou anpil asyèt vejetalyen bon plat." Epi paske li vini nan flak jòn oswa yon fòm poud, li nan super fasil nan "pousyè tè" sou manje choute gou ou-yo ak benefis sante-up yon dan. (W ap chèche lòt fason pou redui letye oswa koupe kalori yon ti jan lè w limite fwomaj ou a? Eseye resèt pitza san fwomaj sa yo tèlman bon ou pap menm rate fwomaj la.)

Isit la nan plis sou benefis sante sa yo

Leven nitrisyonèl anjeneral ranfòse ak vitamin B, ki gen ladan tyamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 ak B12, di Miremadi, tout nan yo ki ede konvèti manje nan gaz pou ou jwenn nan jounen an santi kouran. Vitamin B12 la patikilyèman enpòtan pou vejetalyen ak vejetaryen. "Yo ka gen yon tan difisil ap resevwa yon kantite lajan ase nan vitamin nan alimantasyon yo paske li nan natirèlman prezan nan pwodwi bèt tankou pwason, vyann bèf, fwa, ak pwodwi lèt, men li la jeneralman pa natirèlman yo te jwenn nan manje plant," li te ajoute. Enstiti Nasyonal Sante rekòmande 2.4 mcg nan B12 pou chak jou, kidonk voye jis de gwo kiyè ledven nitrisyonèl sou legim griye se yon fason fasil satisfè minimòm chak jou ou.

Bonis: Miremadi di ledven nitrisyonèl tou se yon bon sous selenyòm ak zenk, ki ede ranfòse fonksyon iminitè, ak twa gram fib ak sèt gram pwoteyin nan de gwo kiyè, li pa yon move lide ajoute li nan apre antrennman ou. rekiperasyon repa. (Tcheke sa yo ti goute Favorite Post-antrennman soti nan Fòmatè.)

Ki jan yo manje ledven nitrisyonèl

Mèsi a gou cheesy li yo, ledven nitrisyonèl se yon gwo ranplasan ki pa letye pou moun ki pa kapab oswa ki chwazi pa manje letye, di Miremadi. "Se yon fason fasil pou replike gou fwomaj ki pa gou super fo," li te di. Bezwen kèk enspirasyon? "Voye li sou pòpkòn, oswa olye pou yo Parmesan, sèvi ak li nan yon sòs pesto," li sijere. (Eseye nenpòt nan 12 resèt pesto ki an sante ki pa enplike pasta pou w kòmanse.)

Si ou jis vle eseye tandans manje sa a epi ou pa gen yon entolerans nan letye, Miremadi di ou ka melanje kèk nan yon tas yogout grèk (vejetalyen yo ka itilize yogout kokoye san sik) pou yon konbinezon gou bon plat ki enterese. Epi paske legim pa gen vitamin B12, li sijere ajoute li nan manje ki baze sou veggie, kote, ak ti goute pou jwenn yon mòde ki pi byen balanse. Ou kapab tou ponpe pòpkòn ou a ak yon ti gout nan ledven nitrisyonèl-jis lanse ak lwil oliv ak sèl, tou, oswa vire bwokoli griye nan yon plat bò griye fwomaj lè w kouvri veggie a ak ledven nitrisyonèl anvan ou kwit.

Pou yon ti goute bon plat, eseye sa a resèt pou "fwomaj" chich griye

"Cheesy" Chich griye

Engredyan:

1 16-oz. ka chich

1 ti kuiyè. lwil oliv

1/3 tas flak ledven nitrisyonèl

1 ti kiyè fimen paprika

Direksyon:

1. Prechofe fou a a 400 degre F.

2. Vide ak rense chich epi sèk avèk yon sèvyèt papye.

3. Lanse chich ak lwil oliv, ledven nitrisyonèl, ak paprika fimen.

4. Kwit pou 30-40 minit jiskaske kroustiyan ak lò mawon. Voye ak sèl epi kite fre. Jwi!

Ou kapab tou anba chich pou chou frize koupe nan resèt "Cheesy" Kale Chips Miremadi a.

Chips Kale "Cheesy".

Engredyan:

1/2 tas kajou kri tranpe pou 4 èdtan, Lè sa a, vide

4 tas chou frize, koupe

1/4 tas ledven nitrisyonèl

2 ti kuiyè. kokoye oswa lwil oliv

Zongle Himalayan oswa sèl lanmè

Zongle pwav kayèn

Direksyon:

1. Chofe fou a 275 degre F. Add chou nan yon bòl melanje ak lwil oliv oswa lwil kokoye epi sèvi ak men yo rad chou a ak lwil la.

2. Add kajou tranpe, ledven nitrisyonèl, sèl ak kayèn pwav nan yon blenndè oswa processeur manje ak batman kè nan yon melanj tè tise byen.

3. Ajoute melanj kajou nan chou frize epi sèvi ak men yo pou kouvri chou frize a, asire w ke tout fèy yo kouvri.

4. Gaye chou frize sou fèy boulanjri epi kwit pou 10-15 minit. Sèvi ak yon spatul pou voye fèy chou frize epi kwit pou yon lòt 7-15 minit, oswa jiskaske chips chou frize yo kroustiyan ak yon ti kras mawon. Retire nan fou epi kite fre anvan ou manje.

Revizyon pou