Ki sa ki Poblano Piman? Nitrisyon, Benefis, ak Itilizasyon

Kontan

• Poblano nitrisyon pwav
• Benefis posib nan piman poblano
• Rich nan antioksidan
• Ka gen efè antikanse
• Ka ede konbat doulè ak enflamasyon
• Te kapab ranfòse iminite
• Kouman yo itilize piman poblano
• Liy anba la

Poblano piman (Capsicum annuum) se yon kalite pwav tchili natif natal nan Meksik ki ka ajoute zing nan manje ou.

Yo ap vèt ak sanble ak lòt varyete piman, men yo gen tandans yo dwe pi gwo pase jalapeños ak pi piti pase klòch piman.

Poblanos fre gen yon gou modere, yon ti kras dous, byenke si yo kite yo muri jiskaske yo wouj, yo gou anpil pi cho.

Piman sèk poblano ki konplètman mi ak gwo twou san fon wouj yo li te ye tankou ancho chiles, yon engredyan popilè nan sòs mol ak lòt asyèt Meksiken yo.

Atik sa a bay yon BECA konplè sou piman poblano, ki gen ladan benefis posib yo ak itilizasyon.

Poblano nitrisyon pwav

Poblanos yo ba nan kalori ak moun rich nan fib ak plizyè mikronutriman.

An reyalite, 1 tas (118 gram) nan piman poblano koupe kri bay ():

• Kalori: 24
• Pwoteyin: 1 gram
• Grès: mwens pase 1 gram
• Glusid: 5 gram
• Fibre: 2 gram
• Vitamin C: 105% nan valè chak jou (DV)
• Vitamin A: 30% nan DV la
• Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% nan DV la
• Potasyòm: 4% nan DV la
• Fè: 2.2% nan DV la

Poblanos yo patikilyèman rich nan vitamin A ak C. De eleman nitritif sa yo aji kòm antioksidan nan kò ou epi ede konbat domaj kache nan radikal gratis, ki ka mennen nan maladi ().

Piman poblano sèch, oswa ancho chiles, gen pi gwo kantite vitamin A ak B2 ak lòt eleman nitritif, konpare ak poblanos fre ().

Piman Poblano yo rich nan fib, vitamin A ak C, ak plizyè lòt eleman nitritif.

Benefis posib nan piman poblano

Akòz kantite lajan segondè yo nan eleman nitritif ak konpoze plant benefisye, piman poblano ka bay benefis sante.

Sepandan, pa gen okenn rechèch sibstansyèl sou efè sante nan manje poblanos an patikilye.

Rich nan antioksidan

Poblanos ak lòt piman nan la Capsicum annuum fanmi yo rich nan antioksidan, tankou vitamin C, kapsaisin, ak karotenoid, kèk nan yo ki vire nan vitamin A nan kò ou ().

Antioksidan ede konbat estrès oksidatif ki te koze pa depase radikal gratis.

Radikal gratis yo se molekil reyaktif ki mennen nan domaj selil kache, ki an vire ka ogmante risk ou pou maladi kè, kansè, demans, ak lòt kondisyon kwonik ().

Se poutèt sa, manje poblanos antioksidan ki rich ka ede anpeche maladi ki gen rapò ak estrès oksidatif (,).

Ka gen efè antikanse

Kapsayin, yon konpoze nan poblanos ak lòt piman ki bay yon gou Piquant, ka fè egzèsis efè antikanse.

Espesyalman, kapsaisin ka enfliyanse jèn ki enplike nan pwopagasyon kansè epi ankouraje lanmò selil kansè, menm si wòl li nan pwosesis sa a pa fin konprann ().

Etid tès-tib sijere ke kapsaisin ka egzèse aktivite antikanse kont poumon imen ak selil kansè kolorektal (,).

Sepandan, yon revizyon nan 10 syans obsèvasyonèl nan imen te jwenn ke konsomasyon ba kapsaisin te asosye avèk pwoteksyon kont kansè nan vant, pandan y ap konsomasyon mwayen-segondè ka ogmante risk pou maladi sa a ().

Plis rechèch nesesè pou konprann konplètman si wi ou non manje piman poblano ak lòt manje ki gen kapsaisin gen efè antikanse.

Ka ede konbat doulè ak enflamasyon

Kapsaisin ka goumen tou kont enflamasyon epi ede soulaje doulè.

Kèk etid sijere ke li mare reseptè selil nè, epi, nan vire, diminye enflamasyon ak doulè (,).

Gen rechèch limite sou efè kapsaisin dyetetik, espesyalman nan piman poblano, sou doulè. Toujou, etid nan imen ak rat sijere ke kapsaisin sipleman ka goumen enflamasyon (,).

Yon etid nan 376 granmoun ki gen maladi entesten enflamatwa ak lòt pwoblèm gastwoentestinal te jwenn ke kapsaisin sipleman anpeche domaj nan vant ().

Toujou, asire w ke ou konsilte founisè swen sante ou anvan ou pran kapsaisin sipleman nan trete yon kondisyon medikal.

Te kapab ranfòse iminite

Piman Poblano chaje ak vitamin C, yon eleman nitritif dlo-idrosolubl ki enpòtan anpil pou fonksyon iminitè a. Pa jwenn ase vitamin C ka mennen nan yon risk ogmante nan devlope yon enfeksyon ().

Ki sa ki nan plis, kapsaisin a nan piman poblano te lye nan fonksyon iminitè optimal.

Plizyè etid sou bèt yo montre ke kapsaisin ka enfliyanse jèn ki enplike nan repons iminitè a epi ede pwoteje kont kondisyon otoiminitè (17,).

Pandan ke pa gen okenn rechèch sibstansyèl sou efè sante nan manje poblanos espesyalman, etid sou konpoze sa yo nan piman sijere ke yo ka gen efè antikanse, ede goumen enflamasyon, e menm ranfòse iminite.

Kouman yo itilize piman poblano

Piman Poblano ka itilize nan yon varyete fason.

Yo ka jwi anvan tout koreksyon nan salsas ak lòt pant, osi byen ke ajoute nan chili, tako vyann, oswa sòs.

Pou prepare yon pwav poblano pou asyèt sa yo, mwatye pwav nan longè, retire tij la ak grenn, ak Lè sa a, zo l an moso.

Ou kapab tou boukannen piman poblano antye ak Lè sa a, retire po a, tij, ak grenn.

Youn nan fason ki pi popilè yo jwi poblanos se boure ak vyann tè, pwa, diri, epis santi bon, mayi, ak tomat.

Pou fè poblanos boure, mwatye piman yo, retire grenn yo, epi boukannen yo nan fou a nan 350 ° F (177 ° C) pou 10-15 minit.

Stuff chak mwatye pwav ak ranpli ak voye fwomaj sou tèt, Lè sa a, mete yo tounen nan fou a pou kèk minit plis.

Ou ka jwi piman poblano nan salsas ak tako, oswa fè poblanos boure pa ranpli yo ak vyann, pwa, tomat, mayi, ak fwomaj ak kwit yo nan dife pou chofe fou a.

Liy anba la

Poblano piman yo se yon varyete modere nan piman tchili ki trè nourisan ak egalman bon gou.

Yo rich nan vitamin A ak C, karotenoid, kapsaisin, ak lòt konpoze ki ka aji kòm antioksidan, gen aktivite antikanse, ak goumen enflamasyon.

Piman Poblano ka ajoute nan soup, tako, oswa salsas, oswa boure ak vyann, pwa, diri, ak fwomaj.