5 Benefis etone nan chatèy Dlo (Plus kouman yo sèvi ak yo)

Kontan

• 1. Èske trè nourisan ankò ki ba nan kalori
• 2. Gen yon gwo kantite antioksidan pou konbat maladi yo
• 3. Ka ede bese tansyon ou epi redwi risk pou maladi kè
• 4. Ankouraje pèdi pwa pa kenbe ou Fuller pou pi lontan ak mwens kalori
• 5. Te kapab redwi risk pou yo estrès oksidatif epi ede goumen kwasans kansè
• Kouman Sèvi ak Dlo chatèy
• Liy anba la

Malgre yo te rele chatèy, chatèy dlo yo pa nwa ditou. Yo se legim akwatik tubèrkul ki grandi nan marekaj, etan, jaden paddy ak lak fon (1).

Dlo chatèy yo natif natal nan Azi Sidès, Sid Lachin, Taiwan, Ostrali, Lafrik ak anpil zile nan oseyan Endyen ak Pasifik yo.

Yo rekòlte lè corm la, oswa anpoul, vin yon koulè nwa mawon.

Yo gen yon sèk, vyann blan ki ka jwi anvan tout koreksyon oswa kwit epi yo se yon adisyon komen nan asyèt Azyatik tankou brase-Fries, koupe suey, curry ak salad.

Sepandan, dlo chatèy (Eleocharis dulcis) pa ta dwe konfonn ak dlo caltrops (Trapa natans), ki yo rele tou souvan chatèy dlo. Caltrops dlo yo gen fòm tankou baton oswa tèt Buffalo ak gou menm jan ak yanm oswa pòmdetè.

Dlo chatèy gen anpil itilizasyon epi yo lye nan plizyè benefis. Isit la yo se senk benefis syans-te apiye nan chatèy dlo, plis ide pou kòman yo manje yo.

1. Èske trè nourisan ankò ki ba nan kalori

Dlo chatèy yo plen eleman nitritif. Yon 3.5-ons (100-gram) k ap sèvi nan chatèy dlo anvan tout koreksyon bay ():

• Kalori: 97
• Grès: 0.1 gram
• Glusid: 23.9 gram
• Fibre: 3 gram
• Pwoteyin: 2 gram
• Potasyòm: 17% nan RDI la
• Manganèz: 17% nan RDI la
• Kuiv: 16% nan RDI la
• Vitamin B6: 16% nan RDI la
• Riboflavin: 12% nan RDI la

Dlo chatèy se yon gwo sous fib epi yo bay 12% rekòmandasyon fib chak jou pou fanm ak 8% pou gason.

Rechèch montre ke manje anpil fib ka ede ankouraje mouvman entesten, diminye nivo kolestewòl nan san, kontwole nivo sik nan san epi kenbe zantray ou an sante ().

Anplis de sa, pi fò nan kalori yo nan chatèy dlo soti nan glusid.

Sepandan, yo jeneralman ba nan kalori, paske chatèy dlo kri se 74% dlo.

Dlo chatèy yo trè nourisan epi yo gen gwo kantite fib, potasyòm, Manganèz, kwiv, vitamin B6 ak riboflavin. Pifò nan kalori yo soti nan glusid.

2. Gen yon gwo kantite antioksidan pou konbat maladi yo

Dlo chatèy gen yon bon kantite antioksidan.

Antioksidan yo se molekil ki ede pwoteje kò a kont molekil potansyèlman danjere yo rele radikal gratis. Si radikal gratis akimile nan kò a, yo ka sitèlman chaj defans natirèl kò a epi ankouraje yon eta ki rele estrès oksidatif ().

Malerezman, estrès oksidatif te lye nan yon pi gwo risk pou maladi kwonik, ki gen ladan maladi kè, dyabèt tip 2 ak anpil kalite kansè.

Dlo chatèy yo espesyalman rich nan antioksidan asid ferilik, gallocatechin gallate, epicatechin gallate ak catechin gallate (, 6).

Etid tès-tib yo te montre ke antioksidan nan kale a ak vyann nan chatèy dlo ka efektivman netralize radikal gratis ki patisipe nan pwogresyon maladi kwonik (6,).

Enteresan, antioksidan nan chatèy dlo, tankou asid ferilik, ede tou asire ke kò a chestnut dlo rete kroustiyan ak kroustiyan, menm apre kwit manje ().

Dlo chatèy se yon gwo sous antioksidan asid ferilik, galatechin galat, epikatechin galat ak katechin galat. Antioksidan sa yo ka ede kò a konbat estrès oksidatif, ki lye nan anpil maladi kwonik.

3. Ka ede bese tansyon ou epi redwi risk pou maladi kè

Maladi kè se kòz prensipal lanmò globalman ().

Risk pou maladi kè anlè pa faktè risk tankou tansyon wo, kolestewòl nan san (LDL kolestewòl), kou ak trigliserid nan san ().

Enteresan, chatèy dlo yo te itilize istorikman trete faktè risk tankou tansyon wo. Sa a gen anpil chans paske yo se yon gwo sous potasyòm.

Anpil etid yo te lye rejim abondan nan potasyòm ak risk redwi nan konjesyon serebral ak tansyon wo - de faktè risk pou maladi kè.

Yon analiz de 33 syans te jwenn ke lè moun ki gen tansyon wo konsome plis potasyòm, tansyon systolik yo (anwo valè) ak dyastolik tansyon (pi ba valè) redwi pa 3.49 mmHg ak 1.96 mmHg, respektivman ().

Analiz la menm tou te jwenn ke moun ki te manje ki pi potasyòm te gen yon 24% pi ba risk pou yo devlope yon konjesyon serebral.

Yon lòt analiz de 11 etid ki gen ladan 247,510 moun te jwenn ke moun ki te manje potasyòm ki pi te gen yon 21% pi ba risk pou yo konjesyon serebral ak yon risk jeneral redwi nan maladi kè ().

Dlo chatèy se yon gwo sous potasyòm. Rejim rich nan potasyòm yo te lye nan faktè redwi risk pou maladi kè tankou tansyon wo ak kou.

4. Ankouraje pèdi pwa pa kenbe ou Fuller pou pi lontan ak mwens kalori

Dlo chatèy yo klase kòm yon manje ki gen anpil volim. Manje ki gen anpil volim gen swa anpil dlo oswa lè. Tou de se kalori-gratis.

Malgre yo te ba nan kalori, manje ki gen anpil volim ka efektivman kwape grangou (,).

Kòm grangou kapab afekte kapasite w nan bwa nan yon rejim alimantè, échanjé mwens ranpli manje pou ranpli manje ki bay kalori menm jan an kapab yon estrateji efikas pou pèdi pwa.

Chatèy Dlo yo te fè leve nan 74% dlo ().

Si ou lite ak grangou, Lè sa a, échanjé sous ou ye kounye a nan glusid pou chatèy dlo ka ede w rete konplè pou pi lontan pandan y ap konsome mwens kalori.

Dlo chatèy yo te fè nan 74% dlo, sa ki fè yo yon manje ki gen anpil volim. Apre yon rejim abondan nan manje ki gen anpil volim ka ede ou pèdi pwa, menm jan yo ka kenbe ou konplè pou pi lontan ak mwens kalori.

5. Te kapab redwi risk pou yo estrès oksidatif epi ede goumen kwasans kansè

Dlo chatèy gen nivo trè wo nan asid ferilik antioksidan.

Antioksidan sa a asire ke kò a nan chatèy dlo rete kroustiyan, menm apre yo fin kwit. Kisa an plis, plizyè etid yo te lye asid ferilik nan yon risk ki pi ba nan kansè plizyè.

Nan yon etid tès tib, syantis yo te jwenn ke trete selil kansè nan tete ak asid ferilik te ede siprime kwasans yo epi ankouraje lanmò yo ().

Lòt etid tès tib yo te jwenn ke asid ferilik te ede siprime kwasans lan nan po, tiwoyid, poumon ak selil kansè nan zo (,,,).

Li posib ke efè anti-kansè nan chatèy dlo yo gen rapò ak kontni antioksidan yo.

Selil kansè yo konte sou gwo kantite radikal gratis pou pèmèt yo grandi epi gaye. Kòm antioksidan ede netralize radikal gratis yo, yo ka konpwomèt kwasans selil kansè (,).

Sa te di, pi fò nan rechèch la sou chatèy dlo ak kansè ki baze sou syans tès-tib. Plis rechèch ki baze sou imen nesesè anvan yo bay rekòmandasyon.

Kò a nan chatèy dlo a trè wo nan asid ferilik, yon antioksidan ki te lye nan yon risk redwi nan estrès oksidatif ak kansè.

Kouman Sèvi ak Dlo chatèy

Dlo chatèy se yon délikatès komen nan peyi Azyatik.

Yo trè versatile epi yo ka jwi anvan tout koreksyon, bouyi, fri, griye, marinated oswa konfiti.

Pou egzanp, chatèy dlo yo souvan kale ak swa rache, tranche oswa gri nan asyèt tankou brase-Fries, omelèt, koupe suey, curry ak salad, nan mitan lòt moun (1).

Yo kapab tou jwi fre apre lave ak penti kap dekale, menm jan yo gen yon kroustiyan, dous, pòm ki tankou vyann. Enteresan, vyann lan kontinye rete sèk menm apre bouyi oswa fri.

Gen kèk moun ki chwazi sèvi ak Chestnut dlo sèk ak tè kòm yon altènativ farin frans. Sa a se paske chatèy dlo yo gen anpil lanmidon, sa ki fè yo yon epesan gwo (1).

Ka chatèy dlo ka achte fre oswa nan bwat nan magazen manje Azyatik.

Dlo chatèy yo ekstrèmman versatile ak fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou. Eseye yo fre oswa kwit nan brase-fri, salad, omlèt ak plis ankò.

Liy anba la

Dlo chatèy yo se legim akwatik ki nourisan ak bon gou.

Yo se yon gwo sous antioksidan ak lòt konpoze ki ka ede anpeche maladi lye avèk laj, tankou maladi kè ak kansè.

Dlo chatèy yo tou trè versatile epi yo ka ajoute nan yon varyete asyèt.

Eseye ajoute chatèy dlo nan rejim alimantè ou jodi a pou rekòlte benefis sante yo.