Sa a Walnut ak plat Side Chou vire nenpòt repa nan Manje Comfort

Kontan

• Chou griye & Nwaye ak abiye yogout-kimen
• Revizyon pou

Yo ka pa dekouvèt ekzotik sou pwòp yo, men mete chou ak nwaye ansanm, epi yo transfòme an yon plat nutty, rich, ak pwofondman satisfè. (Ki gen rapò: 25 Resèt chou-fle pa ka-kwè-se-chou pou favori manje konfò.) Anplis, pè a chaje ak benefis sante kèk ka matche ak.

Brooke Alpert, R. D. N., "otè a nan" sulforaphane a nan chou, yon antioksidan pwisan, travay ak Selenyòm nan mineral nan nwaye kenbe selil ou an sante. Rejim dezentoksikasyon an. (Sèvi ak konsèy sa yo pou absòbe plis eleman nitritif nan manje ou.) Kreyasyon sa a soti nan Dominic Rice, chèf egzekitif Calissa nan Water Mill, New York, pwouve pwen gou a parfe-e nan koulè vivan tou.

Chou griye & Nwaye ak abiye yogout-kimen

Sèvi: 6

Tan aktif: 30 minit

Tan total: 50 minit

Engredyan

• 1 tèt chou koulè wouj violèt
• 1 tèt zoranj chou
• 1 tèt vèt chou
• 6 gwo kiyè lwil oliv
• 1 ti kiyè sèl kosher, plis plis nan gou
• Frèch tè nwa pwav
• 4 ons nwaye (apeprè 1 tas)
• 1 tas yogout
• 1 gwo kiyè kimen, griye ak tè
• Ji ak zès nan 1 sitwon
• 2 ons buttermilk
• 1 liv rokèt sovaj
• 4 ons fwomaj kasseri

Esplikasyon

1. Chofe fou a 425 °. Lè cho, chofe yon chodyè fèy pou 10 minit.

2. Pandan se tan, koupe chou an florè. Nan yon bòl gwo, voye ak 5 gwo kiyè lwil oliv, yon zongle sèl, ak pwav nwa gou. Add nan chodyè fèy cho ak kwit manje pou 22 minit, vibran mwatye nan. Mete bòl sou kote.

   
   

3. Pi ba chalè a 350 °. Sou yon ti chodyè fèy, nwaye boukannen jiskaske santi bon ak klere, apeprè 6 minit. Voye sèl ak mete sou kote yo fre.

4. Nan yon ti bòl, ajoute yogout, kimen, ji sitwon ak zès, buttermilk, ak 1 ti kiyè sèl; brase pou konbine.

5. Nan gwo bòl rezève a, konbine chou, nwaye, ak mwatye abiye yogout la epi lanse rad.

6. Divize yogout ki rete nan kat plak epi mete 1/4 nan melanj chou-walnut la sou chak.

7. Siye soti bòl epi ajoute arogul; lanse ak yon zongle sèl ak rete 1 gwo kiyè lwil oliv. Top chak plak ak 1/4 nan rokèt la. Sèvi ak yon peeler legim pou kale fwomaj sou chak plak.

Enfòmasyon nitrisyonèl pou chak pòsyon: 441 kalori, 34 g grès (7.9 g satire), 24 g glusid, 17 g pwoteyin, 9 g fib, 683 mg sodyòm

Revizyon pou