Verite a sou grès

Kontan

• Revizyon pou

Pou ane grès te yon mo sal, yon bagay ekspè te avèti ta mal kè nou kòm byen ke ren nou yo. Lè sa a, nou te di nou te kapab manje anpil nan li jan nou vle - toutotan nou evite panyen pen an.

Erezman, chèchè yo te chwazi kounye a ki kalite grès ou ta dwe manje ak konbyen ou bezwen chak jou. Pou fè li senp, nou te bouyi li tout desann nan sis reyalite sa yo.

1. Grès pa pral fè ou grès

Ou ka panse ke nenpòt ki grès ou konsome pral ale tou dwat nan bouch ou nan ranch ou, men sa a pa antyèman egzat. Nenpòt eleman nitritif, si li nan yon grès, idrat kabòn, oswa pwoteyin, yo pral konvèti nan grès nan kò si ou manje twòp nan li. Pandan ke grès pake plis pase doub kalori yo pou chak gram nan pwoteyin ak glusid (9 kont 4), ki gen ladan yon kantite lajan rezonab nan li nan rejim alimantè ou pa pral dérailler efò weightloss ou. An reyalite, upping konsomasyon grès ou ka aktyèlman ede ou mens desann: Chèchè nan Inivèsite Stanford te jwenn ke moun ki te manje yon rejim alimantè modere-grès pèdi de fwa lavalè kòm anpil nan de mwa tankou moun ki swiv yon plan lowfat.

2. Kò ou bezwen li

Yon rejim alimantè fiks nan tete poul san po epi kenbe salad yo abiye se pa sèlman afab, li la tou kareman danjere. Kò imen an pa ka siviv san grès. Anplis de sa nan aji kòm yon sous enèji li bay yon kousen pwoteksyon pou zo ou ak ògàn ak kenbe cheve ou ak po an sante.

Ki sa ki nan plis, grès ede kò ou absòbe vitamin sèten, tankou A, D, E, ak K, ki soti nan tout pri tikè a an sante ou konsa konsyansman pil sou plak ou. Sa yo eleman nitritif fè tout bagay soti nan ranfòse zo ou pwoteje kont maladi kè. Selon yon etid resan nan Inivèsite Eta Ohio, moun ki te manje salsa ki fèt ak zaboka (ki rich nan grès ki an sante) absòbe kat fwa plis nan likopèn antioksidan ak prèske twa fwa plis vitamin A soti nan tomat pase sa yo ki noshed sou salsa san grès.

3. Se pa tout grès yo kreye egal Toujou, pa sèvi ak bezwen grès kò ou kòm yon eskiz pou respire chak bonbon chokola chip oswa tranch bekonn ki kwaze chemen ou. Mo. "Gen diferan kalite molekil grès, ak kèk yo byen lwen pi bon pou ou pase lòt moun," Yon fason fasil yo di diferans lan? Grès "move" (grès satire ak trans) anjeneral yo jwenn nan manje ki baze sou bèt ak trete (panse stèk, fwomaj, bè, ak beye), pandan ke "bon" grès (poli- ak monoensature) gen tandans soti nan pwason ak sous plant, tankou somon, lwil oliv ak lwil soya, nwa, ak grenn.

Se konsa, ki sa ki tèlman danjere sou grès satire ak trans? Mete tou senpleman, yo fè tap fè ravaj sou kè a lè yo ogmante nivo kolestewòl LDL kolestewòl nan san ou. Grès trans tou diminye kantite lajan pou bon-pou-ou HDL kolestewòl, ki ede klè sa yo veso sangen nan rasanbleman plak. An reyalite, yon etid Harvard te jwenn ke pou chak ogmantasyon 5 pousan nan kalori total ki soti nan grès satire yon fanm konsome, risk li nan maladi kè sote pa 17 pousan. Bon grès, nan lòt men an, ka gen efè opoze a-chans yon fanm tonbe pa 42 pousan pou chak ogmantasyon 5 pousan nan grès enstore.

Se poutèt sa ekspè konseye jwenn prèske tout kalori grès ou soti nan grès enstore; mwens pase 10 pousan ta dwe soti nan grès satire ak mwens pase 1 pousan nan grès trans. Pou kwape konsomasyon ou nan sa yo bouche atè, patisipe pou sous pwoteyin ki gen bon grès, tankou pwa ak pwason, oswa sa yo ki ba nan grès satire, tankou vyann kochon, poul, ak letye gra. Ou ta dwe chwazi tou mèg wouj vyann-wonn, fil, ak ren tèt. Finalman, li etikèt nitrisyon sou manje trete epi chwazi yo ki gen pi piti kantite grès satire ak zewo gram grès trans pou chak pòsyon.

4. Pi ba pa toujou vle di pi bon Se vre ke yon rejim alimantè ki gen anpil grès anjeneral gen anpil kalori tou, ki ogmante risk ou genyen pou w vin obèz epi devlope maladi kwonik, tankou maladi kè ak dyabèt, men ale twò ba tou ka move pou sante ou. Rechèch nan Journal of American Medical Association te jwenn ke moun ki te konsome sèlman 20 pousan nan kalori yo nan grès yo te gen menm pousantaj atak kè, konjesyon serebral, ak sèten kansè tankou moun ki te manje prèske de fwa plis.

Se konsa, jis konbyen nan eleman nitritif la ase? Ekspè rekòmande pou apeprè apeprè 25 a 35 pousan nan kalori total ou soti nan grès. Pou yon fanm ki manje 1,500 kalori pa jou, sa se apeprè 50 gram, oswa kantite lajan an nan 3 ons lomb, mwatye yon zaboka, 2 gwo kiyè manba, ak de bonbon. (Pou wè egzakteman konbyen ou bezwen, ale nan myfatstranslator.com.) Rekòmandasyon sa yo pa vle di ke yo dwe swiv chak jou menm si. Li pi enpòtan an mwayèn konsomasyon grès ou sou kou a nan yon semèn, sa vle di ou ka manje yon ti kras plis yon sèl jou a ak yon ti kras mwens pwochen an.

5. Pwason gen grès ki pi sen Malgre ke pa gen okenn bagay tankou yon gerizon-tout, omega-3 asid gra vin trè pre. Rechèch revele ke sa a ki kalite grès poliensature (yo te jwenn nan pwason dlo frèt, tankou somon, sadin, anchwa, ak flounder, osi byen ke len, nwaye, omega-3-ranfòse ze, ak vyann wouj soti nan zèb-manje bèt) ka fè tout bagay soti nan bese tansyon ou ak nivo kolestewòl pou konbat pèt memwa ak amelyore po ou. Gen kèk ekspè ki di ke yo ka menm monte atitid ou ak defann kont depresyon.

Yon etid nan Inivèsite Tufts te jwenn ke moun ki ogmante konsomasyon yo nan omega-3 asid gra bese chans yo pou yo gen yon atak kè pa 40 pousan. An konsekans, Enstiti Medsin konseye konsome omwen 160 miligram nan omega-3s yon jou.

Men, se pa tout kalite omega-3s yo egalman benefisye. Pandan ke twa varyete prensipal yo-ALA, DHA, ak EPA-yo tout bon pou ou, de lèt yo se konbatan maladi ki pi pisan yo. Sous plant, tankou nwa ak grenn, se kote ALA ka jwenn. EPA ak DHA yo jwenn nan alg, ki pwason ak kristase manje, ki fè yo tou de sous ekselan. Pou jwenn ase nan eleman nitritif sa yo, manje sou somon oswa yon lòt kalite pwason gra omwen de fwa nan yon semèn. Pa yon fanatik nan trenng? Opte pou yon kapsil lwil pwason chak jou ki san mèki ak lòt kontaminan. Ak pou yon sipleman ki nan jis efikas nan ogmante nivo omega-3 kò ou a kòm fwidmè-san gou nan pwason-eseye yon sipleman DHA sòti nan alg oswa lwil kril.

6. Etikèt "Trans-gras-gratis" ka twonpe Aprè syantis yo te pwouve ki jan danjere grès trans yo nan kè a, pifò manifaktirè manje pi gwo grenpe moute rejigger resèt yo nan lòd yo mete etikèt sou yo "trans-grès-gratis." Men, menm si pwodwi yo nouvo ak amelyore yo gratis nan grès sa yo, anpil yo toujou chaje ak malsen grès satire soti nan lwil palmis, bè, oswa lòt sous.

Li enpòtan tou pou w konnen ke ou pa ka toujou kwè tout sa w li: Menm pwodui sa yo ki fè konnen yo pa gen grès trans ka legalman toujou genyen jiska mwatye yon gram pou chak pòsyon. Pandan ke sa ka sanble tankou yon kantite lajan minim, syantis Harvard te jwenn ke fanm ki boule tankou kèk gram 4 yon jou yo te twa fwa plis chans yo devlope maladi kè. Pou jwenn sous kache nan grès trans, tcheke lis engredyan pou lwil ki pasyèlman idwojene oswa mantèg.

Revizyon pou