12 Ranplasman sòs soya

Kontan

• Apèsi sou lekòl la
• Poukisa evite sòs soya?
• Kokoye sekrè kokoye aminos sòs
• Sòs pwason bato wouj
• Maggi sòs séchage
• Lea & Perrins sòs Worcestershire
• Ohsawa White Nama shoyu sauce
• Bragg Aminos likid
• 6 Altènativ endijèn
• Lavi pi lwen pase sòs soya

Nou gen ladan pwodwi nou panse ki itil pou lektè nou yo. Si ou achte nan lyen sou paj sa a, nou ka touche yon ti komisyon. Isit la nan pwosesis nou an.

Apèsi sou lekòl la

Sòs soya se yon kondiman diskontinye nan anpil kwizin ak restoran. Sèvi ak li nan cuisine Azyatik se répandus, epi ou ta ka jwenn li nan lòt resèt, tankou sa yo ki pou sòs endijèn, manje konfò, ak soup.

Si ou vle evite sòs soya, li ka difisil pou jwenn yon lòt engredyan pou itilize nan plas li. Gen altènativ a sòs sa a bon plat, men kèk ka travay pi byen pase lòt moun pou bezwen ou yo.

Poukisa evite sòs soya?

Youn nan rezon ki fè ou ka vle rete lwen sòs soya se engredyan prensipal li yo, soya. Soja se yon allergen komen, espesyalman nan mitan timoun yo, ak 0.4 pousan nan yo ki gen yon alèji soya. Pandan ke anpil timoun depasse alèji soya yo, gen kèk ki pa fè sa.

Gen lòt rezon ki fè yon moun ka vle evite sòs soya. Li gen Gluten, ki se yon pwoblèm pou moun ki gen maladi selyak oswa entolerans Gluten. Li tou souvan gen nivo segondè nan sodyòm.

Pa gen pwoblèm rezon ou, gen plizyè altènativ sou mache a ak ranplasman resèt eseye.

Kokoye sekrè kokoye aminos sòs

Yon popilè soya-gratis, Gluten-gratis, ak vejetaryen altènatif sòs sòs se kokoye aminos sòs, fèt pa Coconut sekrè Sa a sòs soti nan sèv la nan pye kokoye ak se te fè ak Gran lanmè sèl lanmè, kiltive nan Filipin yo.

Li gen jis 90 miligram (mg) nan sodyòm pou chak pòsyon, ki se byen lwen mwens pase sòs soya ak kèk lòt altènativ. Sòs la gen ladan tou 17 asid amine, ki ba li benefis sante pi lwen pase sa yo ki nan sòs soya.

Dezavantaj nan aminos kokoye yo se pri a ak disponiblite. Gen kèk moun ki remake tou yon gou dous ak gou lè yo konpare ak sòs soya.

Eseye li kounye a: Achte kokoye sekrè kokoye aminos sòs.

Sòs pwason bato wouj

Sa a sòs sòti nan anchwa sovaj-kenbe soti nan zile a Phú Quốc nan Gòlf la nan Thailand.

Sòs la pa gen pwoteyin soya epi li se Gluten-gratis. Li pral amelyore gou a nan manje ou san ou pa gen yo sèvi ak sòs soya.

Mak Wouj bato a gen ladan 1,490 mg sodyòm pou chak pòsyon, sepandan, kidonk li pa ta yon bon chwa pou moun k ap gade konsomasyon sèl yo.

Eseye li kounye a: Achte sòs pwason bato wouj.

Maggi sòs séchage

Sa a se yon sòs plis pase syèk la ki soti an Ewòp ak anpil fanatik. Moun sèvi ak sòs séchage Maggi amelyore gou a nan jis sou nenpòt ki plat manje.

Sepandan, Maggi ka pafwa gen soya epi li gen ble, yon lòt kòz komen nan alèji manje. Manifakti a Customize resèt la pa rejyon mond tayè gou li nan cuisine lokal la, kidonk asire w ke ou tcheke lis la nan engredyan si w ap evite yon pwodwi patikilye.

Ou pa ta vle konsome sòs la si ou te gen yon alèji soya oswa ble, men ou ta dwe eseye Maggi si w ap chèche pou yon lòt améliorant gou ki diferan de sòs soya.

Eseye li kounye a: Achte sòs séchage Maggi.

Lea & Perrins sòs Worcestershire

Sòs Worcestershire Umami ki rich yo ka asosye avèk stèk oswa sanglan Marys, men ou ka itilize li tou nan sezon mwens tikè tradisyonèl yo, ki soti nan legim brase-pòpkòn. Li pa gen soya oswa Gluten.

Sòs orijinal la Lea & Perrins gen jis 65 mg nan sodyòm pou chak pòsyon, men yon vèsyon redwi-sodyòm, ak sèlman 45 mg, ki disponib tou.

Eseye li kounye a: Achte Lea & Perrins sòs Worcestershire.

Ohsawa White Nama shoyu sauce

Sa a sòs Japonè te fè ak sèl lanmè, poutèt distile, ak anpil ble, bay li yon teksti pi epè pase sòs soya tradisyonèl yo.

Li voye bòdwo bay konpayi tankou frwiti-pran sant ak yon ti kras dous. Koulè siwo myèl an lò li yo tou mete li apa de sòs soya tradisyonèl yo.

Shōyu vle di "sòs soya" nan Japonè, men sòs sa a soti nan mak Ohsawa a se aktyèlman soya-gratis, malgre non li yo.

Eseye li kounye a: Achte Ohsawa Blan Nama sòs shoyu.

Bragg Aminos likid

Yon lòt sòs soya altènatif ki rich nan asid amine se Bragg Aminos likid, ki te gen yon swiv grav nan mitan ti sèk manje sante.

Li gen ladan soya, kidonk li pa apwopriye pou moun ki evite sòs soya paske yo te yon alèji. Li tou te gen 320 mg nan sodyòm pou chak ti kiyè, dapre reyalite nitrisyon li yo.

Sepandan, li konsantre nan gou, se konsa mwens ki nesesè pase ak sòs soya.

Eseye li kounye a: Achte Bragg Aminos likid.

6 Altènativ endijèn

Si altènatif sòs soya prebottled pa kostim bezwen ou yo, eseye fè yon sòs nan grate. Pa prepare sòs pwòp ou a, ou kontwole engredyan yo ajoute nan resèt la epi yo ka modifye yo si sa nesesè.

Pa dezòd ak ranplasman sòs soya Mama a se soya-gratis ak Gluten-gratis. Li gen bouyon zo, vinèg, melas òganik nwa, ak sik dat, pami lòt engredyan. Sòs la ka itilize pou jiska yon semèn lè yo estoke nan yon veso ki byen fèmen.

Byen Fed rekòmande yon resèt ki enkòpore bouyon vyann bèf, vinèg sidr, melas blackstrap, ak lòt engredyan fè yon altènatif sòs soya. Resèt la rekòmande tou pou ajoute yon 1/2 ti kiyè sòs pwason, tankou bato wouj, pou amelyore gou sòs la.

Yon resèt ki sanble soti nan Byennèt Mama sèvi ak bouyon vyann bèf, melas tradisyonèl yo, vinèg balzamik, vinèg diven wouj, ak sòs pwason ak lòt engredyan.

Pou yon altènatif sòs soya vejetalyen, eseye yon sèl sa a soti nan vejetalyen Lovlie. Li mande pou bouyon legim, melas blackstrap, e menm grenn fenugreek etabli yon gou ki imite sòs soya. Li se yon resèt bidjè-zanmitay ki ka fèt nan pi gwo lo pou lè w konjele.

Kwizin vapè montre ou ki jan fè yon varyete de Azyatik-style bouyon zo zo dousman. Kòmanse ak engredyan tankou lay, jenjanm, ak zonyon vèt. Pou yon bouyon Chinwa-enspire, ajoute sèk kribich oswa sèk dyondyon nwa. Sèvi ak kombu cheche, yon kalite alg, pou yon bouyon Japonè.

Fè pwòp ou a: Ranmase engredyan sa yo pou ou ka fè sòs pa ou lakay ou:

• Bouyon: Boutik pou bouyon legim.
• Bouyon: Boutik pou bouyon vyann bèf ak bouyon zo.
• Atik sèk: Boutik pou dyondyon nwa sèk, kombu sèk, ak kribich sèk.
• Remèd fèy ak legim: Achte grenn fenugreek, lay, jenjanm, ak zonyon vèt.
• Melas: Achte melas blackstrap, melas òganik nwa, ak melas tradisyonèl yo.
• Vinèg: Boutik pou vinèg balzamik, vinèg sidr, vinèg diven wouj, ak vinèg diven diri.
• Lòt atik gadmanje: Boutik pou sik dat ak sòs pwason.

Lavi pi lwen pase sòs soya

Li ka pran kèk esè ak erè pou itilize altènativ sòs soya nan kwit manje ou, men gen anpil opsyon pou eseye. Gen kèk ranplasan ki ka travay pi byen pase lòt moun pou resèt espesifik.

Ou ka deside ke sous pou yon opsyon pi chè ki pi bon pou amizan pandan y ap opsyon thriftier travay amann nan jou-a-jou kwit manje. Erezman, gen anpil chwa lè li rive ranplasan sòs soya.