Èske ou ta dwe tranpe nwa anvan ou manje yo?

Kontan

• Benefis potansyèl de tranpe nwa
• Ka fasilite dijesyon yo
• Ka ogmante absòpsyon ou nan eleman nitritif sèten
• Gen kèk moun ki ka prefere gou a ak teksti
• Kouman tranpe nwa
• Èske ou ta dwe tranpe nwa?
• Liy anba la

Almond se yon ti goute popilè ki rich nan anpil eleman nitritif, ki gen ladan fib ak grès ki an sante ().

Yo ap tou yon sous ekselan nan vitamin E, ki pwoteje selil ou soti nan domaj ().

Pandan ke anpil moun jwi yo anvan tout koreksyon oswa griye, ou ka mande poukisa lòt moun prefere tranpe yo anvan yo manje.

Atik sa a di ou tout bagay ou bezwen konnen sou tranpe nwa.

Benefis potansyèl de tranpe nwa

Rechèch sijere ke nwa tranpe ka ofri kèk benefis sante.

Ka fasilite dijesyon yo

Almonds gen yon teksti difisil, difisil ki ka fè yo difisil dijere ().

Sepandan, tranpe adousi yo, ki kapab fè yo vin pi fasil pou kò ou kraze (,).

Almonds tou antinutriman pò, ki ka afekte dijesyon an ak absòpsyon nan eleman nitritif sèten, tankou kalsyòm, fè, zenk, ak mayezyòm (, 7).

Pandan ke rechèch montre ke tranpe ka siyifikativman diminye nivo anti-eleman nitritif nan grenn ak legum, gen nan prèv limite nan efikasite nan tranpe nwa oswa lòt pyebwa nwa (,).

Nan yon sèl etid, tranpe nwa nan tanperati chanm pou 24 èdtan diminye nivo asid fitik - men pa mwens pase 5% ().

Yon lòt etid te jwenn ke tranpe nwa koupe nan dlo sale pou 12 èdtan a nan yon ti - ankò enpòtan - 4% rediksyon nan nivo asid fitik (11).

Miyò, yon etid 8 semèn nan 76 granmoun detèmine ke tranpe pa t 'parèt amelyore sentòm dijestif yo. Anplis de sa, nivo nan asid fitik yo te menm bagay la oswa yon ti kras pi wo nan nwa tranpe, konpare ak sa yo anvan tout koreksyon ().

An jeneral, rechèch la melanje sou si wi ou non tranpe diminye antinutriman oswa èd sentòm dijestif yo.

Ka ogmante absòpsyon ou nan eleman nitritif sèten

Tranpe ka fè nwa pi fasil pou moulen, ogmante disponiblite eleman nitritif.

Rechèch montre ke kraze nwa an ti moso nan moulen oswa koupe pèmèt plis eleman nitritif yo dwe lage ak absòbe - espesyalman grès (,).

Anplis de sa, anzim dijestif yo ka kapab kraze ak absòbe eleman nitritif yo pi efikasman (,,).

Sepandan, yon sèl etid endike ke tranpe nwa antye te gen ti kras oswa ki pa gen efè sou disponiblite a nan kèk mineral, ki gen ladan fè, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, ak zenk (11).

An reyalite, lè nwa yo te koupe anvan tranpe, konsantrasyon nan mineral sa yo diminye - malgre nivo asid fitik tou ap desann (11).

Se konsa, tranpe ka ede absòpsyon grès, men, Kontrèman, diminye disponiblite mineral.

Gen kèk moun ki ka prefere gou a ak teksti

Tranpe afekte tou teksti ak gou zanmann.

Almond kri yo difisil ak kroustiyan, ak yon gou yon ti kras anmè kou fièl akòz tanen yo ().

Lè yo tranpe yo, yo vin douser, mwens anmè kou fièl, ak plis ankò buttery-gou, ki ka pi atiran pou kèk moun.

Almond tranpe gen yon douser, mwens gou anmè pase sa yo anvan tout koreksyon. Yo ka pi fasil pou dijere, sa ki ka ogmante absòpsyon ou nan kèk eleman nitritif. Menm bagay la tou, prèv la melanje, epi yo bezwen plis rechèch.

Kouman tranpe nwa

Amande tranpe se senp - ak pi bon mache pase achte pre-tranpe moun ki nan magazen an.

Isit la nan yon fason ki senp yo tranpe yo lannwit lan:

1. Mete zanmann nan yon bòl, ajoute ase dlo tiyo cho pou kouvri yo nèt, epi voye apeprè 1 ti kiyè sèl pou chak 1 tas (140 gram) nwa.
2. Kouvri bòl la epi kite l chita sou kontwa ou lannwit lan, oswa pou 8-12 èdtan.
3. Vide ak rense. Si ou chwazi pou ou, ou ka retire po yo pou yon teksti douser.
4. Pat nwa yo sèk lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye pwòp.

Nwa yo tranpe ka manje imedyatman.

Pou yon tòde crunchier, ou ka sèk yo atravè yon metòd kèk:

• Torréfaction. Chofe fou ou a 175^oF (79^oC) epi mete zanmann yo sou yon fèy boulanjri. Boukannen pou 12-24 èdtan, oswa jiskaske cheche.
• Dezidrate. Gaye nwa yo tranpe nan yon kouch menm sou youn oswa de plato. Mete dehydrator ou a 155^oF (68^oC) epi kouri pou 12 èdtan, oswa jiskaske kroustiyan.

Li pi bon nan magazen nwa tranpe nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè ou.

Tranpe nwa nan kay la, tou senpleman kouvri yo ak dlo nan yon bòl epi kite chita pou 8-12 èdtan. Si ou prefere yon teksti crunchier, ou ka sèk yo nan yon fou oswa dehydrator.

Èske ou ta dwe tranpe nwa?

Pandan ke tranpe pouvwa mennen nan kèk amelyorasyon nan dijesyon ak eleman nitritif disponiblite, nwa unsoaked yo toujou yon adisyon an sante nan rejim alimantè ou.

Sa yo nwa se yon bon sous fib, pwoteyin, ak grès ki an sante, osi byen ke yon sous ekselan nan vitamin E, Manganèz, ak mayezyòm ().

An patikilye, po yo rich nan antioksidan, espesyalman polifenol, ki ka pwoteje kont plizyè maladi kwonik, ki gen ladan maladi kè ak dyabèt tip 2 (,,).

Regilye konsomasyon zanmann ki asosye avèk pèdi pwa, redwi nivo kolestewòl LDL (move), ak ogmante nivo kolestewòl HDL (bon), kontwòl sik nan san, ak plenite (,,,).

Anplis de sa, konsome tanen ak asid fitik se pa nesesèman danjere, menm jan tou de anti-eleman nitritif yo te montre montre efè antioksidan epi yo ka pwoteje kont maladi kè ak kèk fòm kansè (,,).

Si tranpe oswa unsoaked, nwa yo rich nan eleman nitritif anpil ak ki asosye ak amelyorasyon nan sante kè, kontwòl sik nan san, ak pwa.

Liy anba la

Amande tranpe ka amelyore dijèstibilite yo epi ogmante absòpsyon kèk eleman nitritif. Ou ka tou senpleman prefere gou a ak teksti.

Men, ou pa bezwen tranpe sa yo nwa yo jwi benefis sante yo.

Tou de nwa tranpe ak kri bay anpil eleman nitritif enpòtan, ki gen ladan antioksidan, fib, ak grès sante.