Poukisa alg se Super Healthy ak nourisan

Kontan

• Ki sa ki alg?
• Kalite alg komen
• Li wo nan eleman nitritif plizyè
• Alg ka ede ankouraje fonksyon tiwoyid
• Li ka amelyore sante kè
• Li ka estabilize nivo sik nan san
• Alg ka ede ou pèdi pwa
• Alg ka ranfòse sistèm iminitè a
• Alg ka amelyore sante zantray
• Li ka diminye risk kansè
• Lòt Benefis Potansyèl
• Èske manje alg san danje?
• Li ka genyen gwo nivo metal lou
• Yon konsomasyon segondè ka entèfere ak fonksyon ren ak antikoagulan san
• Gen kèk ki trè wo nan yòd ak ka entèfere ak fonksyon tiwoyid
• Ki kote yo jwenn alg ak kouman yo manje l '
• Pran Mesaj Lakay

Alg se yon engredyan komen nan cuisine Azyatik ki nan rapidman pran popilarite nan mitan Western-konsyan sante.

Ak pou bon rezon - manje alg se yon fason super sante ak nourisan ajoute vitamin siplemantè ak mineral nan rejim alimantè ou.

Manje li regilyèman ka menm ranfòse sante ou ak pwoteje ou kont sèten maladi.

Atik sa a pran yon gade fèmen nan alg ak anpil benefis li yo.

Ki sa ki alg?

Alg se yon tèm jeneral ki itilize pou dekri anpil diferan espès alg ak plant maren.

Li ka grandi nan yon varyete de dlo, ki gen ladan lanmè a, lak ak rivyè yo. Alg ki soti nan lanmè a jeneralman manjab, tandiske varyete dlo dous yo gen tandans toksik.

Alg manjab klase pa koulè. Kalite ki pi souvan manje yo wouj, vèt, ble-vèt ak mawon ().

Li kapab tou ranje nan gwosè dramatikman. Fitoplankton ka mikwoskopik, tandiske alg ka grandi jiska 213 pye (65 mèt) nan longè, rasin nan fon lanmè a.

Alg jwe yon wòl vital nan lavi maren epi li se sous prensipal la nan manje pou yon varyete de bèt nan lanmè a.

Li te tou yon pati entegral nan rejim imen pou dè milye ane epi li espesyalman popilè nan kuizin Chinwa ak Japonè yo.

Alg refere a anpil espès alg ak lòt plant maren. Alg manjab ka varye nan koulè ak gwosè e li se yon engredyan popilè nan cuisine Azyatik.

Kalite alg komen

Gen anpil varyete alg manjab nan mond lan. Men kèk nan bagay ki pi komen:

• Nori: Yon alg wouj souvan vann nan fèy sèk ak itilize woule susi.
• Leti lanmè: Yon kalite nori vèt ki sanble ak fèy leti. Souvan manje kri nan salad oswa kwit nan soup.
• Varech: Yon alg mawon anjeneral cheche nan fèy papye epi ajoute nan asyèt pandan kwit manje. Kapab itilize tou kòm yon altènativ Gluten-gratis nan nouy.
• Kombu: Yon kalite alg ak yon gou fò. Li souvan marinated oswa itilize fè stock soup.
• Arame: Yon diferan kalite varech ak yon modere, dous gou ak teksti fèm. Li ka enkòpore nan yon varyete asyèt, ki gen ladan machandiz kwit nan fou.
• Wakame: Yon alg mawon souvan itilize fè sòs salad alg fre. Li kapab tou kwit nan bouyon ak soup.
• Dulse: Yon alg wouj ak yon teksti douser, chewier. Li itilize pou ajoute gou nan yon varyete asyèt epi yo ka manje tou kòm yon ti goute sèk.
• Chlorella: Yon vèt, manjab dlo dous souvan vann kòm yon sipleman nan fòm an poud.
• Agar ak karagenin: Sa yo sibstans ki sou jele tankou yo jwenn nan alg yo te itilize kòm plant ki baze sou obligatwa ak epesman ajan nan yon varyete de komèsyal vann pwodwi manje.

Spirulina souvan refere yo kòm yon manjab, ble-vèt alg dlo dous epi li vann nan grenn, flokon oswa fòm an poud.

Sepandan, spirulina gen yon estrikti diferan pase alg ak Se poutèt sa teknikman konsidere kòm yon kalite cyanobakteri.

Sa te di, depi spirulina se souvan kategori ak lòt kalite alg nan rechèch syantifik, li pral diskite ansanm ak lòt varyete yo nan atik sa a.

Gen divès kalite alg manjab ki disponib. Sa yo ka boule fre, sèk, kwit oswa kòm yon sipleman an poud.

Li wo nan eleman nitritif plizyè

Alg rich nan divès mineral ak eleman tras. An reyalite, li souvan gen pi wo nivo eleman nitritif sa yo pase pifò lòt manje.

Pou rezon sa a, anpil konsidere alg yo dwe legim nan lanmè a.

Kontni eleman nitritif alg la ka varye selon kote li te grandi. Se poutèt sa, diferan kalite pral gen diferan kantite eleman nitritif.

Anjeneral, 3.5 ons (100 gram) nan alg bay ou ak (, 2, 3):

• Kalori: 45
• Glusid: 10 gram
• Pwoteyin: 2 gram
• Grès: 1 gram
• Fibre: 14-35% nan RDI la
• Manyezyòm: 27-180% nan RDI la
• Vitamin K: 7-80% nan RDI la
• Manganèz: 10-70% nan RDI la
• Yòd: 1-65% nan RDI la
• Sodyòm: 10-70% nan RDI la
• Kalsyòm: 15-60% nan RDI la
• Folat: 45-50% nan RDI la
• Potasyòm: 1-45% nan RDI la
• Fè: 3-20% nan RDI la
• Kuiv: 6-15% nan RDI la
• Pi piti kantite lòt eleman nitritif: Omega-3 ak omega-6 asid gra, vitamin A, C, E, fosfò, vitamin B ak kolin

Limyè sèk pi konsantre nan eleman nitritif. Yon gwo kiyè (8 gram) ase pou bay pi fò nan kantite eleman nitritif ki endike anwo a (, 4, 5).

Spirulina ak chlorella gen de fwa plis pwoteyin pou chak pòsyon. Kontrèman ak lòt kalite alg yo, yo gen ladan tou tout asid amine esansyèl ki nesesè nan kò imen an. Sa fè yo ranpli sous pwoteyin (4, 5).

Gen kèk reklamasyon ke alg se yon sous plant gwo vitamin B12, yon vitamin natirèlman yo te jwenn nan vyann, bèt volay, ze ak letye.

Sepandan, gen nan toujou deba sou si wi ou non fòm nan vitamin B12 yo te jwenn nan alg aktif nan imen (,,,,).

Finalman, alg se yon sous rich nan antioksidan. Li gen ladan tou yon bon kantite sulfat polisakarid (sPS), ki se konpoze plant benefisye panse kontribye nan benefis sante alg la (,,,).

Alg manjab gen yon gwo spectre nan vitamin ak mineral. Varyete alg sèk tankou spirulina ak chlorella yo espesyalman rich sous pwoteyin konplè.

Alg ka ede ankouraje fonksyon tiwoyid

Tiwoyid la jwe plizyè wòl enpòtan nan kò a, ki gen ladan nan règleman metabolis ou (,).

Tiwoyid ou mande pou yon bon konsomasyon nan yòd fonksyone byen. Chans, yòd ki disponib fasilman nan pifò varyete alg.

Lòt sous yòd gen ladan fwidmè, pwodwi letye ak sèl yòd.

Si ou pa jwenn ase yòd nan rejim alimantè a ka mennen nan ipothyroidism.

Sa ka kreye sentòm tankou enèji ki ba, po sèk, pikotman nan men ak pye, bliye, depresyon e menm pran pwa (). Ajoute alg nan rejim alimantè ou ka ede ou konsome ase yòd pou tiwoyid ou fonksyone parfètman (16).

RDI nan yòd pou granmoun se 150 mikwogram pou chak jou. Pifò moun ka satisfè egzijans sa a lè yo manje plizyè pòsyon alg pa semèn.

Sa te di, varyete sèten tankou alg, kombu ak dulse gen tandans gen anpil kantite yòd epi yo pa dwe manje souvan, oswa nan kantite lajan ki wo.

Lòt moun, tankou spirulina, gen anpil, kidonk pa konte sou yo kòm sèl sous yòd ou.

Alg se yon gwo sous yòd, ki ka ede ankouraje bon fonksyon tiwoyid.

Li ka amelyore sante kè

Alg gen sèten eleman nitritif benefisye ki ka ede kenbe kè ou an sante.

Pou kòmansè, li nan yon bon sous fib idrosolubl e li gen long-chèn omega-3 asid gra, tou de nan yo ki ta ka benefisye pou sante kè (,).

Anplis de sa, plizyè etid bèt rapòte ke polisakarid yo sulfat (sPS) yo te jwenn nan alg ka gen kapasite nan diminye san presyon ak anpeche san kayo (,,,).

Yo ka ede tou redwi LDL ("move") kolestewòl la ak nivo kolestewòl total (,,,,).

Yon etid kèk yo te tou fèt sou moun.

Pou egzanp, plizyè etid rapòte ke konsomasyon alg segondè ka diminye nivo san presyon nan preskolè, granmoun ak granmoun aje (, 26,,).

Yon etid de mwa te bay dyabetik tip 2 swa yon sipleman spirulina oswa yon plasebo chak jou. Nivo trigliserid gwoup sipleman an tonbe pa 24% ().

Patisipan yo nan gwoup la spirulina tou amelyore rapò kolestewòl LDL-a-HDL yo, Lè nou konsidere ke rapò a nan gwoup la plasebo vin pi mal ().

Nan yon lòt etid, yon sipleman spirulina chak jou redwi nivo kolestewòl patisipan yo total pa 166% plis pase gwoup la plasebo sou peryòd etid la de mwa ().

Patisipan yo nan gwoup la alg tou redwi nivo kolestewòl LDL yo pa 154% plis pase gwoup la plasebo ().

Malgre ke rezilta sa yo sanble pwomèt, se pa tout etid yo te jwenn rezilta ki sanble ak plis etid imen yo bezwen anvan konklizyon fò yo ka fè ().

Alg se yon bon sous eleman nitritif ki an sante pou sante epi li ka ede diminye faktè risk pou maladi kè.

Li ka estabilize nivo sik nan san

Ajoute alg nan rejim alimantè ou ka diminye risk pou devlope dyabèt.

Chèchè yo kwè ke sèten konpoze yo te jwenn nan alg ka jwe yon wòl benefisye nan estabilize nivo sik nan san ak anpeche dyabèt tip 2 (,,).

Youn nan sa yo se fucoxanthin, yon antioksidan ki bay alg mawon koulè karakteristik li yo. Sa a konpoze te panse ede diminye rezistans ensilin ak estabilize nivo sik nan san ().

Anplis de sa, ki kalite fib yo jwenn nan alg ka ralanti vitès la nan ki glusid yo absòbe nan yon repa. Sa ka fè li pi fasil pou kò ou estabilize nivo sik nan san ou (36,).

Nan yon sèl etid, kalite 2 dyabetik ki te pran yon gwo kantite alg an poud chak jou te gen 15-20% pi ba nivo sik nan san nan fen etid la kat semèn pase sa yo ki te bay yon plasebo ().

Nan yon lòt etid, patisipan ki an sante yo te bay ekstrè alg 30 minit anvan yon repa karb ki rich benefisye de yon sansiblite ensilin 8% pi wo pase sa yo bay yon plasebo ().

Pi wo sansiblite ensilin se benefisye paske li ede kò ou reponn pi byen ensilin ak kontwole nivo sik nan san ou pi efektivman.

Yon lòt gwoup dyabetik tip 2 ki te bay yon sipleman alg chak jou an poud pou de mwa ki gen eksperyans yon diminisyon 12% nan nivo sik nan san. Pa gen okenn chanjman yo te obsève nan gwoup kontwòl la ().

Gwoup la tretman tou redwi nivo emoglobin A1C yo pa 1% ().

Emoglobin A1C yo itilize kòm yon nivo mwayèn nivo sik nan san ou pandan 2-3 dènye mwa yo. Yon diminisyon 1% nan A1C reprezante yon mwayèn sik nan san diminye 130 mg / dl (1.5 mmol / l).

An jeneral, alg ka benefisye pou kontwòl sik nan san, men nivo dòz optimal rete klè. Plis rechèch nesesè tou pou etidye efè varyete kri kont poud.

Antioksidan yo ak fib idrosolubl yo jwenn nan alg ka ede ogmante sansiblite ensilin ak estabilize nivo sik nan san. Plis etid yo bezwen detèmine nivo konsomasyon optimal.

Alg ka ede ou pèdi pwa

Manje alg regilyèman ka ede ou debarase m de pwa vle.

Chèchè kwè ke sa a ka rive, an pati, nan kapasite alg pou afekte nivo ou nan pwa ki kontwole òmòn leptin. Konbine avèk kontni segondè fib alg la, sa ka ede diminye grangou ak amelyore santiman plenite ().

Anplis de sa, fucoidan, yon kalite sPS yo te jwenn nan alg, ka amelyore pann grès ak anpeche fòmasyon li yo (,,).

Etid nan patisipan obèz rapòte ke moun yo bay yon sipleman alg pou 12-16 semèn pèdi alantou 3.5 liv (1.6 kg) plis pase sa yo bay yon plasebo (,).

Ki sa ki nan plis, alg ki ba nan kalori, men moun rich nan glutamat, yon asid amine te panse ba li yon bon plat, gou umami ().

Se poutèt sa, ti goute alg ka ede ranfòse pèdi pwa lè yo bay yon altènatif satisfè nan opsyon kalori ki pi rich goute.

Alg ka ranfòse pèt grès pa diminye grangou, ogmante santiman plen ak anpeche akimilasyon nan grès. Gou bon plat li fè li yon gwo opsyon ti goute ba-kalori.

Alg ka ranfòse sistèm iminitè a

Alg ka ede tou pwoteje ou kont sèten kalite enfeksyon.

Se paske li gen konpoze plant maren ki kwè gen pwopriyete antioksidan, anti-alèjenik ak pwoteje maladi (,,).

Rechèch montre ke konpoze sa yo ka gen kapasite pou konbat viris tankou èpès ak VIH pa bloke antre yo nan selil yo ().

Malerezman, pa anpil etid-wo kalite yo te fè nan imen sipòte efè sa yo.

De etid souvan-site rapòte ke pran sipleman alg ka gen kapasite nan diminye sentòm viris èpès la ak ogmante nivo selil iminitè nan pasyan VIH (,).

Sepandan, ni nan etid sa yo pa te gen yon gwoup plasebo, sa ki fè li difisil pou entèprete rezilta yo.

Yon etid ki pi resan gade efè yo nan pran sipleman alg nan fanm ki gen VIH pozitif. Moun sa yo ki bay 5 gram spirulina chak jou devlope 27% mwens sentòm ki gen rapò ak maladi, konpare ak gwoup la plasebo ().

Sepandan, pa gen okenn diferans nan nivo selil iminitè yo te obsève sou peryòd etid 12-semèn ().

Etid adisyonèl yo bezwen anvan konklizyon fò ka fèt.

Alg ka gen kèk efè benefik sou sistèm iminitè ou. Sepandan, plis rechèch nesesè.

Alg ka amelyore sante zantray

Alg ka ede amelyore sante zantray ou nan divès fason. Pou yon sèl, li rich nan fib, sa ki ka ede anpeche konstipasyon epi asire dijesyon lis.

Li gen ladan tou agar, carrageenans ak fucoidans, ki te panse yo aji kòm prebiotics (,).

Prebiotik se yon kalite fib ki pa dijèstibl ki manje bakteri benefisye nan zantray ou. Plis bon bakteri ou genyen nan zantray ou, mwens espas gen pou bakteri danjere ap boujonnen.

An konsekans, etid sou bèt yo montre ke pran sipleman alg ka amelyore kantite bakteri ki an sante epi redwi kantite bakteri danjere nan zantray la pi efektivman pase lòt kalite prebyotik (53,).

Chèchè yo tou kwè ke prebiotik yo te jwenn nan alg ka gen sèten efè anti-enflamatwa ak anti-bakteri.

Sa a ka an pati paske, lè ou manje sou prebyotik, bakteri ki nan zantray ou pwodwi butirat. Sa a asid gra kout-chèn kwè gen efè anti-enflamatwa andedan kolon an ().

Anplis de sa, sèten prebyotik ka gen kapasite pou bloke bakteri danjere tankou H. pilori soti nan rete soude ak miray ranpa a nan zantray. Nan vire, sa a ka anpeche fòmasyon nan maladi ilsè nan lestomak (,).

Alg gen konpoze sèten ki ka ede dijesyon lis, amelyore sante nan zantray ou ak diminye risk pou enfeksyon ak sèten bakteri danjere.

Li ka diminye risk kansè

Prezans nan alg nan rejim alimantè ou ka ede diminye risk ou genyen pou devlope sèten kalite kansè.

Pou egzanp, chèchè kwè ke alg ka ede diminye nivo estwojèn, potansyèlman diminye risk fanm nan devlope kansè nan tete (,).

Fib la idrosolubl yo te jwenn nan alg ka ede tou pwoteje kont devlopman nan kansè nan kolon ().

Kisa an plis, kèk etid sijere ke yon klas nan konpoze yo te jwenn nan varyete mawon, tankou alg, wakame ak kombu, ka ede anpeche pwopagasyon selil kansè (,,).

Sa te di, anpil kèk etid imen te envestige efè dirèk nan alg nan pasyan kansè yo. Konsomasyon ki wo anpil ka ogmante risk pou sèten kansè, patikilyèman kansè tiwoyid ().

Se poutèt sa, plis etid yo bezwen anvan konklizyon fò ka trase.

Alg ka ofri pwoteksyon kont sèten kalite kansè. Sepandan, plis rechèch nan imen nesesè.

Lòt Benefis Potansyèl

Alg ka ofri tou kèk pwoteksyon kont:

• Sendwòm metabolik: Kapasite potansyèl alg pou diminye pwa ak diminye san presyon, sik nan san ak kolestewòl ka diminye risk pou yo devlope metabolik sendwòm ().
• Domaj sou po: Konpoze nan alg ka ede pwoteje po a kont domaj ki te koze pa reyon UVB soti nan solèy la. Yo ka ede tou anpeche ondilasyon, tach solèy ak twò bonè aje po (,,).
• Zo ak maladi enflamatwa: Efè antioksidan ak anti-enflamatwa alg la ka ede diminye risk pou yo devlope atrit rimatoyid ak maladi osteyopowoz la (,).

Alg ka ofri kèk pwoteksyon adisyonèl kont sendwòm metabolik, domaj sou po, maladi zo ak atrit rimatoyid.

Èske manje alg san danje?

Manje alg fre konsidere kòm san danje pou pifò moun.

Sa te di, konsome li regilyèman oswa nan gwo kantite ka lakòz kèk efè segondè.

Li ka genyen gwo nivo metal lou

Tou depan de kote yo ap grandi, kèk varyete alg ka gen nivo segondè nan mèki, Kadmyòm, plon ak asenik.

US Food and Drug Administration (FDA) kontwole nivo pwodui chimik sa yo ak metal lou nan alg fre. Sepandan, sipleman yo pa reglemante epi yo ka gen nivo ki prejidis pou sante ().

Yon konsomasyon segondè ka entèfere ak fonksyon ren ak antikoagulan san

Sèten varyete alg ka gen gwo nivo sodyòm ak potasyòm, ki ka danjere pou moun ki soufri maladi ren ().

Alg tou gen vitamin K, ki ka entèfere ak medikaman san-eklèsi. Moun ki pran antikoagulan san yo ta dwe asire w ke ou tcheke avèk yon doktè anvan ou fè li yon pati regilye nan rejim alimantè yo.

Gen kèk ki trè wo nan yòd ak ka entèfere ak fonksyon tiwoyid

Pandan ke yòd nesesè pou bon fonksyon tiwoyid, jwenn twòp yòd ka danjere (,,).

Kelp, dulse ak kombu yo se kalite alg ak tandans genyen nivo trè wo nan yòd. Pou egzanp, 25 gram nan kombu fre ka gen ladan pre 22 fwa plis yòd pase limit la san danje chak jou (, 16).

Se poutèt sa, varyete sa yo pa ta dwe boule twò souvan, ni nan gwo kantite.

Alg konsidere kòm san danje pou pifò moun. Limite konsomasyon ou si ou gen tandans pito varyete wo-yòd, oswa si ou pran antikoagulan san oswa si ou gen pwoblèm ren.

Ki kote yo jwenn alg ak kouman yo manje l '

Alg ka achte fre oswa sèk nan pifò makèt Azyatik. Nori, kalite a souvan itilize woule susi, pouvwa tou ki disponib nan makèt regilye.

Anplis de sa nan sèvi ak yo pou susi, fèy nori kapab tou fasil pou itilize pou ranplase pen tortilla lè yo fè vlope.

Wakame fre ak leti lanmè ka fasil lanse ak yon ti vinèg diri, lwil wowoli ak grenn wowoli fè yon sòs salad bon gou.

Nori sèch oswa dulse fè pou ti goute bon plat. Oswa, eseye Tonben yo sou salad yo ajoute yon priz de gou umami.

Spirulina ak chlorella ka enkòpore nan fwete, pandan y ap alg ka itilize olye pou yo sèl ajoute gou jis sou anyen.

Anpil kalite alg kapab tou enkòpore nan asyèt cho, ki gen ladan soup, bouyon ak machandiz kwit nan fou. Pa gen okenn fason dwa oswa sa ki mal yo ale sou li.

Alg ka achte nan pifò makèt Azyatik. Li ka enkòpore nan yon gran varyete asyèt ki gen ladan soup, salad, fwete, bouyon e menm machandiz kwit nan fou.

Pran Mesaj Lakay

Alg se yon adisyon merite nan rejim alimantè ou. Gen anpil varyete diferan ak enteresan ki ba nan kalori, men trè rich nan eleman nitritif.

Li gen ladan tou yon bon kantite fib, grès ki an sante ak konpoze plant pwomosyon sante ki prèske nenpòt moun ka benefisye de.