Fwomaj Cottage: ki sa li ye, benefis ak ki jan fè li nan kay la

Kontan

• Benefis prensipal yo
• Ki diferans ki genyen ant fwomaj kotaj ak fwomaj rikota
• Tab enfòmasyon nitrisyonèl
• Kòman yo fè fwomaj kotaj endijèn
• 3 resèt pou fè ak fwomaj kotaj
• 1. Cottage fwomaj pen
• 2. Crepioca ak kaye
• 3. Epina ak kich kaye

Fwomaj Cottage se orijinèlman soti nan Angletè, gen yon gou modere, yon ti kras asid ak yon mas lètkaye-tankou, ak yon teksti mou, aparans lis ak klere, ak te fè ak lèt ​​bèf la.

Li se youn nan fòm ki pi senp nan fwomaj, ki se pwodwi nan asidifikasyon nan lèt, ak objektif la nan "Sur", sa ki lakòz yon pwodwi ki gen yon aparans grenn. Jis melanje lèt la ak yon asid, tankou ji sitwon, ke granules yo deja fòme.

Anplis de sa yo te bon plat, fwomaj kotaj garanti eleman nitritif ekselan pou fonksyone a kòrèk epi yo ka yon bon alye nan pwosesis la pèdi pwa.

Benefis prensipal yo

Cottage a se yon alye ekselan pou moun kap chèche yon rejim balanse, epi tou li se yon gwo opsyon pou moun kap pèdi pwa. Sa a se youn nan fwomaj yo ak kontni ki pi ba kalorik ak grès, nan adisyon a ke yo te moun rich nan pwoteyin ak mineral, tankou kalsyòm, potasyòm ak fosfò, ak Se poutèt sa, konsomasyon li yo ofri benefis sante plizyè.

Yon lòt avantaj nan fwomaj kotaj se adaptabilite li yo, ki ka manje frèt oswa ajoute nan salad, legim, fouraj ak kole.

Ki diferans ki genyen ant fwomaj kotaj ak fwomaj rikota

Kontrèman ak fwomaj kotaj ki rezilta nan grenn lèt lèt li menm, ricotta se yon derive nan fwomaj, menm jan li te fè soti nan laktoserom a nan manje sa a.

Malgre ke de la gen anpil benefis nitrisyonèl, kaye a se mwens kalorik ak mwens gra pase rikota. Tou de bay bon kantite pwoteyin ak kalsyòm, ede ranfòse zo, dan ak misk nan kò a.

Malgre ke yo gen mwens kalori pase lòt kalite fwomaj, moun ki ap eseye pèdi pwa yo ta dwe patisipe pou vèsyon mèg yo nan de fwomaj yo, ki gen menm mwens grès, pou benefisye de pèdi pwa.

Tab enfòmasyon nitrisyonèl

Kòman yo fè fwomaj kotaj endijèn

Pou prepare fwomaj kotaj nan kay li posib epi fasil, ki egzije sèlman 3 engredyan:

Engredyan

• 1 lit lèt ekreme;
• 90 mL ji sitwon,
• Sèl nan gou.

Mòd Preparasyon

Chofe lèt la nan yon chodyè jiskaske li cho (80-90ºC). Nan chodyè a, ajoute ji sitwon an epi kenbe sou ti chalè pou 5 minit. Retire li nan chalè, ajoute sèl epi brase dousman jiskaske lèt la kòmanse diminye.

Apre frèt, vide nan yon Van aliyen ak twal gaz, kouchèt oswa kèk moso twal trè mens pwòp epi kite l chita pou 1 èdtan. Nan pwen sa a, sa yo granules trè mouye ta dwe parèt. Drenaj plis, mare moso twal la nan tèt la epi kite pou 4 èdtan nan tanperati chanm oswa lannwit lan nan frijidè a.

3 resèt pou fè ak fwomaj kotaj

1. Cottage fwomaj pen

Engredyan

• 400 g fwomaj kotaj;
• 150 g gri fwomaj Minas;
• 1 ak 1/2 tas poud tounen;
• 1/2 tas francha avwan;
• 4 blan;
• Sèl.

Mòd Preparasyon

Melanje tout bagay ak men ou. Fòm voye boul yo ak kwit nan yon fou mwayen jouk lò.

2. Crepioca ak kaye

Engredyan

• 2 ze;
• 2 gwo kiyè farin tapioca;
• 1 gwo kiyè fwomaj kotaj.

Mòd Preparasyon

Melanje tout engredyan yo nan yon plat fou epi mete yo nan yon chodyè ki pa baton, kouvri yo epi pote yo nan dife a. Kite ase tan mawon, vire 2 kote yo.

3. Epina ak kich kaye

Engredyan

Pasta

• 1 ak 1/2 tas (te) chich kwit;
• 2 gwo kiyè lwil oliv;
• 1/2 kiyè (desè) sèl.

Konble

• 3 ze;
• 4 blan;
• 1/5 tas (te) epina koupe;
• 1/2 ti kiyè sèl;
• 1 tas (te) nan kaye;
• Nwa pwav nan gou.

Mòd Preparasyon

Bat tout engredyan yo farin nan processeur a oswa mixer ak liy chodyè a. Kwit pou 10 minit, jis farin lan. Melanje tout engredyan yo nan ranpli a epi mete l sou farin lan. Mete nan fou (200 ° C) pou yon lòt 20 a 25 minit.