Ki sa ki nan pH la nan Lèt, epi li gen pwoblèm pou kò ou?

Kontan

• Efè asid-fòme ak alkalin-fòme manje
• Nivo pH diferan kalite lèt
• Lèt bèf
• Lèt kabrit
• Lèt soya
• Lèt zanmann
• Lèt kokoye
• Lèt avwan
• Lèt kajou
• Èske mwen bezwen chanje rejim alimantè mwen oswa abitid lèt?

Apèsi sou lekòl la

Kò ou ap travay toujou ap kenbe yon balans ki an sante. Sa a gen ladan asidite balanse ak alkalinite, konnen tou kòm nivo pH.

Kò ou ak anpil atansyon kontwole nivo pH likid tankou san ak ji dijestif.

San gen yon seri pH 7.35 7.45. Sa fè li yon ti kras alkalin oswa debaz.

Asid lestomak gen yon. Sa a ede vant lan dijere manje ak pwoteje ou kont jèm anvayi.

Echèl pH la varye ant 0 a 14:

• 7: net (dlo pi gen yon pH 7)
• anba a 7: asid
• pi wo pase 7: alkalin

Ranje a ka sanble piti. Sepandan, chak nivo pH se 10 fwa pi gran pase pwochen an. Sa vle di ke yon pH 5 se 10 fwa plis asid pase yon pH 6 ak 100 fwa plis asid pase 7. Menm jan an tou, yon pH 9 se 10 fwa plis alkalin pase yon lekti 8.

Kò ou efikas nan kenbe nivo pH ki estab. Rejim ka tanporèman chanje nivo pH kò ou an jeneral. Gen kèk manje ki ka fè li yon ti kras plis asid. Lòt manje ka ede kenbe li alkalin.

Men, manje yon rejim balanse pa pral siyifikativman enpak sou nivo pH si w ap otreman an sante.

Lèt se yon bwason popilè ki cho deba an tèm de avantaj ak dezavantaj pou sante ou. Lèt altènatif, tankou lèt nwa oswa lèt soya, yo souvan konnen pou benefis sante yo sou letye tradisyonèl yo.

Li sou yo aprann ki kote bwason sa yo tonbe sou echèl la pH ak sa ou ta dwe konnen sou ki jan yo afekte balans kò ou la.

Efè asid-fòme ak alkalin-fòme manje

Yon manje pa gen gou asid oswa gen yon pH ki ba yo dwe asid-fòme nan kò a. Sa a se yon miskonsepsyon popilè.

Eleman nitritif, mineral, ak vitamin nan yon manje se sa ki fè li asid oswa asid fòme. Twòp asid nan kò a ka lakòz pwoblèm sante, sitou si ou gen yon kondisyon kache.

Manje manje ki gen anpil asid ka ede kondisyon tankou rflu asid oswa brûlures. Yon etid medikal ki soti nan Japon te jwenn ke manje plis alkalin-fòme manje parèt yo dwe retire asid nan san an, ki ta ka gen yon efè benefik sou gout.

Manje plis alkalin-fòme manje tankou fwi ak legim ka ede tou amelyore ak kenbe mas nan misk. Yon etid te jwenn ke fanm ki te manje plis alkalin-fòme manje te gen mwens pèt nan misk natirèl akòz aje.

Sa a ka paske manje sa yo gen anpil mineral tankou potasyòm ki enpòtan pou sante nan misk ak zo.

Kòm yon règ jeneral, letye (tankou lèt bèf), vyann, bèt volay, pwason, ak pi grenn yo se asid-fòme manje. Pifò fwi ak legim yo se alkalin-fòme. Yon rejim balanse ta dwe gen plis alkalin-fòme manje.

Sa a ka yon ti kras konplike, tankou yon nivo pH anba a 7 pa nesesèman tradwi nan yon sibstans ki sou asid-fòme. Yon egzanp premye se sitron, ki fè yo asid anvan dijesyon, men ki gen alkalin-fòme byproducts yon fwa kraze nan kò a.

Nivo pH diferan kalite lèt

Lèt bèf

Lèt - pasterize, nan bwat, oswa sèk - se yon manje asid-fòme. Nivo pH li anba a net nan apeprè 6.7 a 6.9. Sa a se paske li gen asid laktik. Sonje, menm si, ke nivo pH egzak la mwens enpòtan pase si li nan asid-fòme oswa alkalin-fòme.

Lòt pwodwi letye tankou bè, fwomaj difisil, fwomaj kotaj, ak krèm glase yo tou asid-fòme. Yogout ak buttermilk se alkalin-fòme manje malgre gen nivo pH ki ba ant 4.4 ak 4.8.

Kolèj Ameriken an nan Syans Swen Sante nòt ke lèt kri se tou yon eksepsyon; li ka alkalin-fòme. Sepandan, li ka pa an sekirite pou bwè lèt trete.

Lèt pa gou asid. Li nan menm te panse yo dwe yon remèd pou rflu asid oswa brûlures. Lèt ka tanporèman ede kalme sentòm yo. Sa a se paske grès la nan lèt ede rad èzofaj yo (tiyo manje) ak vant.

Sepandan, bwè lèt ka lakòz plis sentòm brûlures. Lèt fè lestomak la pwodwi plis asid, sa ki ka vin pi mal ilsè nan lestomak oswa entèfere ak gerizon.

Lèt kabrit

Tankou lèt bèf, pH lèt kabrit la depann de kijan li trete. Lèt kabrit kri se alkalin-fòme nan kò a. Sepandan, pifò lèt kabrit ki disponib nan magazen pasterize ak asid-fòme.

Lèt soya

Se lèt soya te fè soti nan pwa soya, ki se legum. Pandan ke pifò legum yo se asid-fòme manje, pwa soya yo net oswa alkalin. Anjeneral, lèt soya se alkalin fòme nan kò a.

Lèt zanmann

Ameriken kolèj nan tablo manje Syans Swen Sante a note ke nwa yo se yon manje alkalin-fòme. Almond lèt tou se alkalin-fòme. Bwason sa a gen anpil lòt benefis tou.

Lèt kokoye

Efè lèt kokoye a sou pH kò ou depann de kijan li fèt. Kokoye fre se alkalin-fòme, pandan y ap sèk kokoye se asid-fòme.

Lèt avwan

Lèt avwan se te fè soti nan francha avwan epi li se asid. Grenn tankou francha avwan ak farin avwàn se manje ki fòme asid, menm si yo gen lòt benefis.

Lèt kajou

Lèt kajou se asid-fòme. Li te fè soti nan nwa kajou. Pifò nwa, tankou kajou, pistach, nwaye, ak Pistache, se manje ki fòme asid.

Èske mwen bezwen chanje rejim alimantè mwen oswa abitid lèt?

Kò ou bezwen tou de asid-fòme ak alkalin-fòme manje. Manje yon rejim balanse ede ou jwenn tout eleman nitritif ou bezwen pou bon sante.

Chwazi manje asid ki fòme tankou pwason, grenn antye, vyann mèg, ak letye. Balanse rejim alimantè ou ak anpil legim ak fwi alkalin-fòme.

Pale ak dyetetist ou oswa nitrisyonis sou rejim alimantè ki pi bon pou ou. Si ou gen yon kondisyon sante ki ka chanje nivo pH yo dwe plis asid, tankou dyabèt, ou ka bezwen plis alkalin-fòme manje.

Sa a ka gen ladan limite lèt ak pwodwi letye oswa chanje nan yon alkalin-fòme plant ki baze sou lèt, tankou lèt soya oswa lèt zanmann.

Ou ka teste asidite kò ou ak pH oswa papye litmus. Tès sa a itilize krache oswa pipi pou bay yon lekti apwoksimatif. Pati ble papye a ap vin wouj si kò ou asid. Pati wouj nan tès la ap vin ble si kò ou gen plis alkalin.

Nivo pH ou ka chanje pandan tout jounen an. Al gade nan doktè ou a jwenn yon tès pH egzat. Sa a ka detèmine si nivo pH ou tonbe nan chenn nòmal.