Definisyon Regleman Sante: Nitrisyon

Kontan

• Asid amine
• Glikoz san
• Kalori
• Kaboyidrat
• Kolestewòl
• Dezidratasyon
• Rejim alimantè
• Sipleman dyetetik
• Dijesyon
• Elektwolit
• Anzim
• Asid gra
• Fibre
• Gluten
• Glycemic Index
• HDL
• LDL
• Metabolis
• Grès monounsature
• Eleman nitritif
• Nitrisyon
• Grès poliensature
• Pwoteyin
• Grès satire
• Sodyòm
• Sik
• Total Grès
• Trans Grès
• Trigliserid
• Dlo konsomasyon

Nitrisyon se sou manje yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre. Manje ak bwè bay enèji a ak eleman nitritif ou bezwen yo dwe an sante. Konprann tèm nitrisyon sa yo ka fè li pi fasil pou ou fè pi bon chwa manje.

Jwenn plis definisyon sou Fòm | Sante Jeneral | Mineral | Nitrisyon | Vitamin

Asid amine

Asid amine yo se blòk bilding nan pwoteyin. Kò a pwodui anpil asid amine ak lòt moun ki soti nan manje. Kò a absòbe asid amine nan ti trip la nan san an. Lè sa a, san an pote yo nan tout kò a.
Sous: NIH MedlinePlus

Glikoz san

Glikoz - ki rele tou sik nan san - se sik prensipal la yo jwenn nan san an ak sous prensipal la nan enèji pou kò ou.
Sous: NIH MedlinePlus

Kalori

Yon inite enèji nan manje. Kaboyidrat, grès, pwoteyin, ak alkòl nan manje yo ak bwason nou manje bay enèji manje oswa "kalori."
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Kaboyidrat

Glusid yo se youn nan kalite prensipal eleman nitritif yo. Sistèm dijestif ou chanje idrat kabòn nan glikoz (sik nan san). Kò ou itilize sik sa a pou enèji pou selil ou, tisi ak ògàn yo. Li estoke nenpòt sik siplemantè nan fwa ou ak misk pou lè li nesesè. Gen de kalite idrat kabòn: senp ak konplèks. Idrat kabòn senp gen ladan sik natirèl ak ajoute. Glusid konplèks gen ladan pen grenn antye ak sereyal, legim lanmidon ak legum.
Sous: NIH MedlinePlus

Kolestewòl

Kolestewòl se yon sir, grès ki tankou sibstans ki nan yo te jwenn nan tout selil nan kò a. Kò ou bezwen kèk kolestewòl pou fè òmòn, vitamin D, ak sibstans ki ede ou dijere manje. Kò ou fè tout kolestewòl li bezwen an. Sepandan, kolestewòl tou jwenn nan kèk nan manje ou manje yo. Nivo segondè nan kolestewòl nan san an ka ogmante risk ou genyen pou maladi kè.
Sous: Nasyonal Enstiti kè, poumon, ak san

Dezidratasyon

Dezidratasyon se yon kondisyon ki rive lè ou pa pran ase likid pou ranplase sa ou pèdi yo. Ou ka pèdi likid nan pipi souvan, swe, dyare, oswa vomisman. Lè ou dezidrate, kò ou pa gen ase likid ak elektwolit pou travay byen.
Sous: NIH MedlinePlus

Rejim alimantè

Se rejim alimantè ou te fè leve nan sa ou manje ak bwè. Gen anpil diferan kalite rejim, tankou rejim vejetaryen, rejim pèdi pwa, ak rejim pou moun ki gen sèten pwoblèm sante.
Sous: NIH MedlinePlus

Sipleman dyetetik

Yon sipleman dyetetik se yon pwodwi ou pran konplete rejim alimantè ou. Li gen youn oswa plis engredyan dyetetik (ki gen ladan vitamin; mineral; remèd fèy oswa lòt botanik; asid amine; ak lòt sibstans ki sou). Sipleman pa gen yo ale nan tès la ke dwòg fè pou efikasite ak sekirite.
Sous: Enstiti Nasyonal Sante, Biwo Sipleman dyetetik

Dijesyon

Dijesyon se pwosesis kò a itilize pou kraze manje an eleman nitritif. Kò a itilize eleman nitritif yo pou enèji, kwasans, ak reparasyon selil yo.
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Elektwolit

Elektwolit yo se mineral nan likid kò. Gen ladan yo sodyòm, potasyòm, mayezyòm, ak klori. Lè ou dezidrate, kò ou pa gen ase likid ak elektwolit.
Sous: NIH MedlinePlus

Anzim

Anzim yo se sibstans ki pi vit reyaksyon chimik nan kò a.
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Asid gra

Asid gra se yon eleman enpòtan nan grès ki itilize pa kò a pou enèji ak devlopman tisi.
Sous: Enstiti Nasyonal Kansè

Fibre

Fibre se yon sibstans nan plant yo. Fib dyetetik se kalite ou manje. Li se yon kalite idrat kabòn. Ou ka wè li tou ki nan lis sou yon etikèt manje kòm fib idrosolubl oswa fib ensolubl. Tou de kalite yo gen benefis sante enpòtan. Fib fè ou santi ou pi vit, epi rete plen pou yon tan pi long lan. Sa ka ede ou kontwole pwa ou. Li ede dijesyon epi li ede anpeche konstipasyon.
Sous: NIH MedlinePlus

Gluten

Gluten se yon pwoteyin yo jwenn nan ble, RYE, ak lòj. Li kapab tou nan pwodwi tankou vitamin ak eleman nitritif sipleman, balm lèv, ak sèten medikaman.
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Glycemic Index

Endèks glisemi (GI) mezire kijan yon manje ki gen idrat kabòn ogmante sik nan san.
Sous: NIH MedlinePlus

HDL

HDL kanpe pou lipoprotein ki gen gwo dansite. Li se ke yo rele tou "bon" kolestewòl. HDL se youn nan de kalite lipoprotein ki pote kolestewòl nan tout kò ou. Li pote kolestewòl la nan lòt pati nan kò ou tounen nan fwa ou. Fwa ou retire kolestewòl la nan kò ou.
Sous: Nasyonal Enstiti kè, poumon, ak san

LDL

LDL kanpe pou lipoprotein ki ba-dansite. Li se ke yo rele tou "move" kolestewòl. LDL se youn nan de kalite lipoprotein ki pote kolestewòl nan tout kò ou. Yon nivo segondè LDL mennen nan yon rasanbleman nan kolestewòl nan atè ou yo.
Sous: Nasyonal Enstiti kè, poumon, ak san

Metabolis

Metabolis se pwosesis kò ou itilize pou jwenn oswa fè enèji nan manje ou manje.
Sous: NIH MedlinePlus

Grès monounsature

Grès monounsature se yon kalite grès yo jwenn nan zaboka, lwil kanola, nwa, oliv ak lwil oliv, ak grenn. Manje manje ki gen plis grès monoensature (oswa "grès sante") olye pou yo grès satire (tankou bè) ka ede diminye kolestewòl ak diminye risk maladi kè. Sepandan, grès monoensature gen menm kantite kalori tankou lòt kalite grès epi yo ka kontribye nan pran pwa si ou manje twòp nan li.
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Eleman nitritif

Eleman nitritif yo se konpoze chimik nan manje ke kò a itilize pou fonksyone byen epi kenbe sante. Egzanp yo gen ladan pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin, ak mineral.
Sous: Enstiti Nasyonal Sante, Biwo Sipleman dyetetik

Nitrisyon

Jaden etid sa a konsantre sou manje ak sibstans ki sou manje ki ede bèt (ak plant) yo grandi epi rete an sante. Syans Nitrisyon gen ladan tou konpòtman ak faktè sosyal ki gen rapò ak chwa manje. Manje nou manje yo bay enèji (kalori) ak eleman nitritif tankou pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin, mineral, ak dlo. Manje manje ki bon pou sante nan kantite kòrèk bay enèji kò ou fè aktivite chak jou, ede ou kenbe yon pwa kò ki an sante, epi li ka diminye risk ou genyen pou sèten maladi tankou dyabèt ak maladi kè.
Sous: Enstiti Nasyonal Sante, Biwo Sipleman dyetetik

Grès poliensature

Grès poliensature se yon kalite grès ki likid nan tanperati chanm. Gen de kalite asid gra poliensature (PUFAs): omega-6 ak omega-3. Omega-6 asid gra yo jwenn nan lwil legim likid, tankou lwil mayi, lwil oliv katon, ak lwil soya. Omega-3 asid gra soti nan plant sous-ki gen ladan lwil kolza, len, lwil soya, ak nwaye-ak nan pwason ak kristase.
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Pwoteyin

Pwoteyin se nan chak selil k ap viv nan kò a. Kò ou bezwen pwoteyin nan manje ou manje pou konstwi epi kenbe zo, misk, ak po. Ou jwenn pwoteyin nan rejim alimantè ou nan vyann, pwodwi letye, nwa, ak grenn sèten ak pwa. Pwoteyin ki soti nan vyann ak lòt pwodwi bèt yo se pwoteyin konplè. Sa vle di yo bay tout asid amine kò a pa ka fè pou kont li. Pwoteyin plant yo enkonplè. Ou dwe konbine diferan kalite pwoteyin plant pou jwenn tout asid amine kò ou bezwen. Ou bezwen manje pwoteyin chak jou, paske kò ou pa sere li fason li estoke grès oswa idrat kabòn.
Sous: NIH MedlinePlus

Grès satire

Grès satire se yon kalite grès ki solid nan tanperati chanm. Grès satire yo jwenn nan pwodwi letye plen grès (tankou bè, fwomaj, krèm, krèm glase regilye, ak lèt ​​antye), lwil kokoye, là kochon, lwil palmis, vyann pare-a-manje, ak po a ak grès nan poul ak kodenn, pami lòt manje. Grès satire gen menm kantite kalori tankou lòt kalite grès, epi yo ka kontribye nan pran pwa si yo manje nan depase. Manje yon rejim alimantè ki gen anpil grès satire ogmante tou kolestewòl san ak risk pou maladi kè.
Sous: Enstiti Nasyonal pou Dyabèt ak maladi dijestif ak ren

Sodyòm

Sèl tab la fèt ak eleman sodyòm ak klò - non teknik pou sèl se klori sodyòm. Kò ou bezwen kèk sodyòm pou travay byen. Li ede ak fonksyon an nan nè ak misk. Li ede tou kenbe bon balans likid nan kò ou.
Sous: NIH MedlinePlus

Sik

Sik yo se yon kalite idrat kabòn ki senp. Yo gen yon gou dous. Sik ka jwenn natirèlman nan fwi, legim, lèt, ak pwodwi lèt. Yo ajoute tou nan anpil manje ak bwason pandan preparasyon oswa pwosesis. Kalite sik gen ladan glikoz, fruktoz, ak sikwoz. Sistèm dijestif ou kraze sik nan glikoz. Selil ou yo itilize glikoz la pou enèji.
Sous: NIH MedlinePlus

Total Grès

Grès se yon kalite eleman nitritif. Ou bezwen yon sèten kantite grès nan rejim alimantè ou yo rete an sante, men se pa twòp. Grès ba ou enèji epi ede kò ou absòbe vitamin. Grès dyetetik tou jwe yon gwo wòl nan nivo kolestewòl ou yo. Se pa tout grès yo menm. Ou ta dwe eseye pou fè pou evite grès satire ak grès trans.
Sous: NIH MedlinePlus

Trans Grès

Trans grès se yon kalite grès ki kreye lè lwil likid yo chanje nan grès solid, tankou mantèg ak kèk magarin. Li fè yo dire pi lontan san yo pa ale move. Li ka jwenn tou nan ti biskwit, bonbon, ak manje goute. Trans grès ogmante kolestewòl LDL ou (move) ak diminye kolestewòl HDL ou (bon).
Sous: NIH MedlinePlus

Trigliserid

Trigliserid se yon kalite grès yo jwenn nan san ou. Twòp nan kalite sa a nan grès ka ogmante risk pou yo maladi atè kowonè, espesyalman nan fanm yo.
Sous: Nasyonal Enstiti kè, poumon, ak san

Dlo konsomasyon

Nou tout bezwen bwè dlo. Konbyen ou bezwen depann de gwosè ou, nivo aktivite ou, ak move tan kote w ap viv la. Kenbe tras de konsomasyon dlo ou ede asire w ke ou jwenn ase. Konsomasyon ou gen ladan likid ke ou bwè, ak likid ou jwenn nan manje.
Sous: NIH MedlinePlus