Manje ki pi enpòtan pou pèdi pwa

Kontan

• Revizyon pou

Manje anpil fwi ak legim se yon fason ideyal pou koule liv epi kenbe yon pwa ki an sante. Koulye a, nouvo rechèch montre plant yo chaje ak konpoze pwisan ki ranfòse iminite ou, pwoteje kont maladi ak konbat grès.

Nou te aprann anpil bagay sou sa nan yon konferans entènasyonal ki cho nan Lake Tahoe, Kalifòni, ki te òganize pa Oldways Preservation & Exchange Trust. Rechèch sezisman prezante nan konferans sa a pwouve san yon dout ke manje anpil nan plant ki baze sou manje pwoteje sante nou an.

Koulye a, isit la nan rezon ki fè yo: Plant rebò ak phytochemicals. (Ak Oldways ta dwe konnen - gwoup la se yon òganizasyon san bi likratif edikasyon ki ankouraje modèl tradisyonèl nan manje ki an sante, tankou konsome anpil fwi, legim, grenn, nwa ak yon ti diven wouj tou.)

Lavi sekrè plant yo

Pa jwenn etenn pa phytochemicals yo mo (pwononse "fighto-pwodwi chimik"). Se tou senpleman non syantifik pou konpoze pwisan ke plant yo pwodui pou anpeche tèt yo vin malad, boule solèy la nan yon sèk, oswa griye pa ensèk. (Phyto vle di "plant" nan grèk.) Ak isit la nan kote ou menm ak sòs salad fwi ou anfòm nan: Syantis kwè sa yo konpoze menm ka kenbe ou an sante tou, ak benefis nan bò nan jesyon pwa.

"Gen apeprè 25,000 fitochimik nan mond lan, epi nou jwenn ke yo fè fonksyon espesyal nan selil yo ede anpeche dyabèt, fòm komen nan kansè, maladi kè, avèg ki gen rapò ak laj ak maladi alzayme a," di David Heber, MD , Ph.D., direktè University of California, Los Angeles, Sant pou Nitrisyon Imèn ak otè de Ki koulè se rejim alimantè ou a? (HarperCollins, 2001).

Pou egzanp, ou te konnen ke manje vinaigrèt plen grès se yon bon lide paske lwil legim gen fitochimik ki ka benefisye kè a? Sa zaboka gen gwo kantite lutein, ki parèt diminye risk pou kèk kansè ak pwoteje je yo? Ke phytochemicals nan blueberries ka ralanti n bès nan fonksyon nan sèvo ki gen rapò ak vin pi gran? E ke esterol plant yo jwenn nan grenn ak nwa ka pwoteje kont kansè nan kolon, tete ak pwostat?

Lè sa a se jis pwent an nan iceberg la. Syantis yo toujou idantifye fitochimik adisyonèl nan manje plant, ak etidye ki jan yo goumen maladi. Depi jiri a toujou soti sou ki jan anpil fitochimik ki rich manje ou ta dwe manje chak jou, Heber di plis la, pi bon an.

Nou pa sijere ou vire vejetaryen, men tou senpleman ogmante konsomasyon ou nan fwi, legim, legum, grenn, nwa ak grenn. Epi, pa fè sa konbine avèk lòt estrateji rejim alimantè enpòtan, ou ka pèdi pwa natirèlman. Pifò manje plant yo gen anpil kalori, ki pa gen anpil grès ak anpil ranpli. Epi depi yo fre ak antye, ou pa pral ranpli kò ou ak engredyan trete.

Ou pa ka jis bagay figi ou ak Fries franse ak panse ke w ap fè kò ou bon, sepandan. Li enpòtan pou konsome yon gran varyete manje kolore pou rekòlte benefis sante yo. Se paske chak gen diferan phytochemicals ki travay sinèrjetik sa yo konbat maladi. Se konsa, fitochimik yo nan chadèk woz ou te manje pou manje maten an, pou egzanp, ka konbat maladi pi efikas lè yo konbine avèk zaboka a nan sòs salad ou nan manje midi.

Nou sispèk sa a paske syantis yo te deja dekouvri fitochimik pwisan. Likopèn, pou egzanp, yo jwenn nan chadèk woz ak nan abondans nan pwodwi tomat kwit, montre pwomès nan batay poumon ak kansè pwostat, pandan y ap lutein, yo te jwenn nan zaboka, chou frize ak epina, ka diminye risk pou yo konjesyon serebral, maladi kadyovaskilè ak kansè nan pwostat, Heber di. Ansanm, yo fè yon ekip pwisan.

Revizyon pou