Mèki nan ton: Èske pwason sa a san danje pou manje?

Kontan

• Entwodiksyon
• Ki jan kontamine li ye?
• Nivo nan espès diferan
• Dòz Referans ak Nivo Safe
• Danje nan Ekspozisyon Mèki
• Konbyen fwa ou ta dwe manje ton?
• Gen kèk popilasyon ki ta dwe evite ton
• Liy anba la

Entwodiksyon

Ton se yon pwason dlo sale manje nan tout mond lan.

Li ekstrèmman nourisan ak yon gwo sous pwoteyin, omega-3 asid gra ak vitamin B. Sepandan, li ka gen gwo nivo mèki, yon toksik metal lou.

Pwosesis natirèl - tankou eripsyon vòlkanik - osi byen ke aktivite endistriyèl - tankou boule chabon - emèt mèki nan atmosfè a oswa dirèkteman nan oseyan an, nan ki pwen li kòmanse bati nan lavi maren.

Konsome twòp mèki lye a pwoblèm sante grav, sa ki ogmante enkyetid sou konsomasyon regilye nan ton.

Atik sa a revize mèki nan ton epi li di ou si li an sekirite yo manje pwason sa a.

Ki jan kontamine li ye?

Ton gen plis mèki pase lòt atik fwidmè popilè, ki gen ladan somon, witr, woma, kokiy ak tilapia ().

Sa a se paske ton manje sou pi piti pwason ki deja kontamine ak diferan kantite mèki. Depi mèki pa fasil pou elimine, li konstwi nan tisi ton yo sou tan (,).

Nivo nan espès diferan

Nivo mèki nan pwason yo mezire swa nan pati pou chak milyon (ppm) oswa mikrogram (mcg). Men kèk espès ton komen ak konsantrasyon mèki yo ():

Dòz Referans ak Nivo Safe

US Environmental Protection Agency (EPA) deklare ke 0.045 mcg nan mèki pou chak liv (0.1 mcg pou chak kg) nan pwa kò pou chak jou se dòz la maksimòm san danje nan mèki. Montan sa a ke yo rekonèt kòm yon dòz referans (4).

Dòz referans ou chak jou pou mèki depann de pwa kò ou. Miltipliye nimewo sa a pa sèt ba ou limit mèki chak semèn ou.

Men kèk egzanp dòz referans ki baze sou pwa kò diferan:

Depi kèk espès ton yo trè wo nan mèki, yon sèl 3-ons (85-gram) k ap sèvi ka gen yon konsantrasyon mèki ki egal oswa depase dòz referans chak semèn yon moun.

Ton gen anpil mèki konpare ak lòt pwason. Yon pòsyon sèl nan kèk kalite ton ka depase kantite maksimòm mèki ke ou ka konsome san danje chak semèn.

Danje nan Ekspozisyon Mèki

Mèki nan ton se yon enkyetid sante paske nan risk ki asosye ak ekspoze a mèki.

Menm jan mèki bati nan tisi pwason sou tan, li kapab tou akimile nan kò ou. Pou evalye ki kantite mèki ki nan kò ou, yon doktè ka teste konsantrasyon mèki nan cheve ou ak san ou.

Nivo segondè nan ekspoze mèki ka mennen nan lanmò selil nan sèvo ak rezilta nan kapasite ladrès motè amann, memwa ak konsantre ().

Nan yon sèl etid nan 129 granmoun, moun ki gen konsantrasyon ki pi wo nan mèki fè siyifikativman vin pi mal sou motè amann, lojik ak tès memwa pase moun ki te gen pi ba nivo nan mèki ().

Ekspozisyon Mèki pouvwa mennen nan enkyetid ak depresyon tou.

Yon etid nan granmoun ki ekspoze a mèki nan travay yo te jwenn ke yo te fè eksperyans anpil plis depresyon ak sentòm enkyetid epi yo te pi dousman nan pwosesis enfòmasyon pase patisipan yo kontwòl ()

Finalman, mèki akimilasyon lye nan yon pi gwo risk pou maladi kè. Sa a ka rive akòz wòl mèki nan oksidasyon grès, yon pwosesis ki ka mennen nan maladi sa a ().

Nan yon etid nan plis pase 1,800 gason, moun ki te manje pwason ki pi ak te gen konsantrasyon ki pi wo mèki yo te de fwa pi fasil yo mouri nan atak kè ak maladi kè ().

Sepandan, lòt rechèch sijere ke ekspoze segondè mèki pa asosye avèk yon risk ogmante nan maladi kè e ke benefis ki genyen nan manje pwason pou sante kè ka depasse risk ki genyen posib nan enjere mèki ().

Mèki se yon metal lou ki ka lakòz efè sante negatif. Konsantrasyon segondè nan mèki nan imen ka deklanche pwoblèm nan sèvo, pòv sante mantal ak maladi kè.

Konbyen fwa ou ta dwe manje ton?

Ton se ekstrèmman nourisan ak chaje ak pwoteyin, grès sante ak vitamin - men li pa ta dwe konsome chak jou.

FDA rekòmande pou granmoun manje 3-5 ons (85-140 gram) pwason 2-3 fwa pa semèn pou jwenn ase omega-3 asid gra ak lòt eleman nitritif benefisye ().

Sepandan, rechèch endike ke regilyèman manje pwason ki gen yon konsantrasyon mèki pi gran pase 0.3 ppm ka ogmante nivo san nan mèki ak SPUR pwoblèm sante. Pifò espès ton depase kantite lajan sa a (,).

Se poutèt sa, pifò granmoun ta dwe manje ton nan modération epi konsidere chwazi lòt pwason ki se relativman ba nan mèki.

Lè w ap achte ton, patisipe pou skipjack oswa varyete limyè nan bwat, ki pa pòpò kòm anpil mèki kòm albacore oswa bigeye.

Ou ka konsome tonlèt ak ton limyè nan bwat ansanm ak lòt espès ba-mèki, tankou Mori, Crab, somon ak kokiy, kòm yon pati nan 2-3 pòsyon yo rekòmande nan pwason pou chak semèn ().

Eseye evite manje ton blan oswa jòn ton plis pase yon fwa pa semèn. Evite ton gwo obeyis ke posib ().

Skipjack ak ton limyè nan bwat, ki se relativman ba nan mèki, yo ka manje kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante. Sepandan, albacore, ton jòn ak obèz gen anpil mèki e yo ta dwe limite oswa evite.

Gen kèk popilasyon ki ta dwe evite ton

Sèten popilasyon espesyalman sansib a mèki epi yo ta dwe limite oswa konplètman abstrenn nan ton.

Men sa yo enkli tibebe, jèn timoun ak fanm ki ansent, bay tete oswa planifye pou vin ansent.

Ekspozisyon Mèki ka gen enpak sou devlopman anbriyon ak pouvwa mennen nan pwoblèm nan sèvo ak devlopman.

Nan yon etid nan 135 fanm ak tibebe yo, chak ppm adisyonèl nan mèki konsome pa fanm ansent te mare nan yon diminisyon nan plis pase sèt pwen sou nòt tès fonksyon sèvo tibebe yo ().

Sepandan, etid la te note ke pwason ki ba-mèki te asosye ak pi bon nòt nan sèvo ().

Otorite Sante aktyèlman konseye ke timoun yo, fanm ansent ak manman bay tete ta dwe limite konsomasyon nan ton ak lòt pwason ki gen anpil mèki, olye pou yo vize pou 2-3 pòsyon pwason ki ba-mèki pou chak semèn (4,).

Tibebe, timoun ak fanm ki ansent, tete oswa ap eseye vin ansent ta dwe limite oswa evite ton. Sepandan, yo ka benefisye manje pwason ki pa gen anpil mèki.

Liy anba la

Ekspozisyon mèki lye a pwoblèm sante ki gen ladan fonksyon pòv nan sèvo, enkyetid, depresyon, maladi kè ak pwoblèm devlopman tibebe.

Menm si ton trè nourisan, li la tou wo nan mèki konpare ak pifò lòt pwason.

Se poutèt sa, li ta dwe manje nan modération - pa chak jou.

Ou ka manje tonlèt ak ton limyè nan bwat ansanm ak lòt pwason ki ba-mèki kèk fwa chak semèn, men yo ta dwe limite oswa evite ton jòn, ton jòn ak obey.