Yon Gid pou Manje Healthy Low Carb ak Dyabèt

Kontan

• Ki sa ki dyabèt, ak ki wòl manje jwe?
• Èske rejim alimantè ki ba anpil ka ede jere dyabèt?
• Ki sa ki nan konsomasyon nan karb optimal pou moun ki gen dyabèt?
• Ki glusid ogmante nivo sik nan san?
• Manje pou manje ak manje pou evite
• Manje pou manje
• Manje yo manje nan modération
• Manje pou evite
• Yon jou echantiyon nan manje ki ba anpil karb pou moun ki gen dyabèt
• Dejene: ze ak epina
• Manje midi: Cobb salad
• Dine: somon ak legim
• Total glusid dijestib pou jounen an: 37 gram
• Pale ak doktè ou anvan ou chanje rejim alimantè ou
• Lòt fason pou bese nivo sik nan san
• Liy anba la

Dyabèt se yon maladi kwonik ki afekte anpil moun atravè glòb lan.

Kounye a, plis pase 400 milyon moun gen dyabèt atravè lemond (1).

Malgre ke dyabèt se yon maladi konplike, kenbe bon nivo sik nan san ka redwi anpil risk pou konplikasyon (2,).

Youn nan fason yo reyalize pi bon nivo sik nan san se swiv yon rejim alimantè ki ba karb.

Atik sa a bay yon apèsi detaye sou rejim carb ki ba anpil pou jere dyabèt.

Ki sa ki dyabèt, ak ki wòl manje jwe?

Avèk dyabèt, kò a pa ka efektivman trete idrat kabòn.

Nòmalman, lè ou manje glusid, yo ap dekonpoze an ti inite glikoz, ki fini tankou sik nan san.

Lè nivo sik nan san monte, pankreyas la reponn pa pwodwi ensilin nan òmòn. Hormonemòn sa a pèmèt sik nan san antre nan selil yo.

Nan moun ki pa gen dyabèt, nivo sik nan san rete nan yon seri etwat pandan tout jounen an. Pou moun ki gen dyabèt, sepandan, sistèm sa a pa travay nan menm fason an.

Sa a se yon gwo pwoblèm, paske li gen tou de twò wo ak twò ba nivo sik nan san ka lakòz gwo domaj.

Gen plizyè kalite dyabèt, men de sa ki pi komen yo se dyabèt tip 1 ak tip 2. Tou de nan kondisyon sa yo ka rive nan nenpòt laj.

Nan dyabèt tip 1, yon pwosesis otoiminitè detwi selil beta ensilin ki pwodui nan pankreyas la. Moun ki gen dyabèt pran ensilin plizyè fwa nan yon jounen pou asire ke glikoz antre nan selil yo epi li rete nan yon nivo ki an sante nan san an ().

Nan dyabèt tip 2, selil beta yo an premye pwodui ase ensilin, men selil kò a rezistan a aksyon li, kidonk sik nan san rete wo. Pou konpanse, pankreyas la pwodui plis ensilin, eseye pote sik nan san desann.

Apre yon tan, selil beta yo pèdi kapasite yo pou pwodwi ase ensilin (5).

Nan twa makronutriman yo - pwoteyin, glusid, ak grès - glusid gen pi gwo enpak sou jesyon sik nan san. Sa a se paske kò a kraze yo desann nan glikoz.

Se poutèt sa, moun ki gen dyabèt ka bezwen pran gwo dòz ensilin, medikaman, oswa toude lè yo manje yon anpil nan idrat kabòn.

Moun ki gen dyabèt yo ensifizan nan ensilin oswa rezistan a efè li yo. Lè yo manje glusid, sik nan san yo ka monte nan nivo ki kapab danjere sof si yo pran medikaman.

Èske rejim alimantè ki ba anpil ka ede jere dyabèt?

Anpil etid sipòte rejim carb ki ba pou tretman dyabèt (6,,,,,, 11).

An reyalite, anvan dekouvèt la nan ensilin nan 1921, rejim alimantè ki ba anpil yo te konsidere kòm tretman estanda pou moun ki gen dyabèt ().

Ki sa ki nan plis, rejim alimantè ki ba karb sanble yo travay byen nan tèm long la lè moun bwa yo.

Nan yon sèl etid, moun ki gen dyabèt tip 2 te manje yon rejim alimantè ki ba pou 6 mwa. Dyabèt yo rete byen jere plis pase 3 ane pita si yo kole nan rejim alimantè a ().

Menm jan an tou, lè moun ki gen dyabèt tip 1 swiv yon rejim alimantè karb-restriksyon, moun ki swiv rejim alimantè a te wè yon amelyorasyon siyifikatif nan nivo sik nan san sou yon peryòd 4 ane ().

Rechèch yo montre ke moun ki gen dyabèt fè eksperyans amelyorasyon alontèm nan jere sik nan san pandan y ap manje yon rejim alimantè ki ba karb.

Ki sa ki nan konsomasyon nan karb optimal pou moun ki gen dyabèt?

Konsomasyon ideyal karb la pou moun k ap viv avèk dyabèt se yon sijè yon ti jan kontwovèsyal, menm nan mitan moun ki sipòte restriksyon karb.

Anpil etid yo te jwenn amelyorasyon dramatik nan nivo sik nan san, pwa kò, ak lòt makè lè glusid yo te restriksyon a 20 gram chak jou (,).

Dr Richard K. Bernstein, ki moun ki gen dyabèt tip 1, te manje 30 gram glusid pou chak jou ak dokimante ekselan jesyon sik nan san nan pasyan li yo ki swiv menm rejim lan ().

Sepandan, lòt rechèch montre ke plis modere restriksyon karb, tankou 70-90 gram nan glusid total, oswa 20% nan kalori nan glusid, se tou efikas (,).

Kantite optimal nan glusid ka varye tou pa endividyèl, depi tout moun gen yon repons inik nan glusid.

Dapre Asosyasyon Dyabèt Ameriken (ADA), pa gen okenn rejim alimantè ki mache pou tout moun ki gen dyabèt. Plan repa pèsonalize, ki pran an kont preferans dyetetik ou ak objektif metabolik, yo pi bon (17).

ADA a rekòmande tou pou moun travay ak ekip swen sante yo pou detèmine konsomasyon karb la ki bon pou yo.

Pou evalye kantite ideyal ou nan glusid, ou ka vle mezire glikoz nan san ou ak yon mèt anvan yon repa e ankò 1 a 2 èdtan apre ou fin manje.

Osi lontan ke sik nan san ou rete anba a 140 mg / dL (8 mmol / L), pwen kote domaj nan nè yo ka rive, ou ka konsome 6 gram, 10 gram, oswa 25 gram glusid pou chak repa sou yon rejim alimantè ki ba karb. .

Tout depann sou tolerans pèsonèl ou. Jis sonje ke règ jeneral la se mwens glusid ou manje, mwens sik nan san ou ap monte.

Epi, olye ke elimine tout glusid, yon rejim alimantè ki an sante ki ba ta dwe aktyèlman gen ladan eleman nitritif-dans, segondè fib karb sous, tankou legim, bè, nwa, ak grenn.

Konsomasyon glusid ant 20-90 gram chak jou yo te montre yo dwe efikas nan amelyore jesyon sik nan san nan moun ki gen dyabèt. Sepandan, li pi bon pou teste sik nan san anvan ak apre manje pou jwenn limit karb pèsonèl ou.

Ki glusid ogmante nivo sik nan san?

Nan manje plant, glusid genyen yon konbinezon de lanmidon, sik, ak fib. Se sèlman lanmidon an ak eleman sik ogmante sik nan san.

Fib ki natirèlman yo te jwenn nan manje, si wi ou non idrosolubl oswa ensolubl, pa kraze nan glikoz nan kò a, epi yo pa ogmante nivo sik nan san (18).

Ou ka aktyèlman soustraksyon fib la ak alkòl sik nan kontni an karb total, kite ou ak dijere a oswa "nèt" kontni karb. Pou egzanp, 1 tas chou gen 5 gram glusid, 3 nan yo se fib. Se poutèt sa, kontni nèt karb li yo se 2 gram.

Fib prebyotik, tankou inulin, te menm montre amelyore sik nan san jèn ak lòt makè sante nan moun ki gen dyabèt tip 2 ().

Sik alkòl, tankou maltitol, ksilit, eritritol, ak sorbitol, yo souvan itilize sikre sirèt san sik ak lòt pwodwi "rejim alimantè".

Kèk nan yo, espesyalman maltitol, ka aktyèlman ogmante nivo sik nan san nan moun ki gen dyabèt ().

Pou rezon sa a, sèvi ak zouti karb la nèt konsyamman, menm jan konte ki nan lis sou etikèt yon pwodwi a pa ka egzat si tout glusid kontribye nan maltitol yo soustrè nan total la.

Anplis de sa, zouti karb la nèt pa itilize pa Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) oswa ADA a.

Kontwa carb sa a ka yon resous valab. Li bay done pou dè santèn de manje sou glusid total, glusid nèt, fib, pwoteyin ak grès.

Amidon ak sik ogmante nivo sik nan san, men fib dyetetik pa fè sa. Maltitòl alkòl sik la ka ogmante sik nan san tou.

Manje pou manje ak manje pou evite

Li pi bon yo konsantre sou manje ki ba karb, manje antye ak yon anpil nan eleman nitritif.

Li enpòtan tou yo peye atansyon sou grangou kò ou ak siyal plenite, kèlkeswa sa w ap manje.

Manje pou manje

Ou ka manje sa yo manje ki ba karb jiskaske ou plen. Asire ou ke ou jwenn ase pwoteyin nan chak repa:

• vyann, bèt volay, ak fwidmè
• ze
• fwomaj
• legim nonstarchy (pifò legim eksepte sa yo ki nan lis anba a)
• zaboka
• oliv
• lwil oliv, lwil kokoye, bè, krèm, krèm tounen, ak fwomaj krèm

Manje yo manje nan modération

Ou ka manje manje sa yo nan pi piti kantite nan manje, tou depann de tolerans karb pèsonèl ou:

• Bè: 1 tas oswa mwens
• Plenn, yogout grèk: 1 tas oswa mwens
• Fwomaj Cottage: 1/2 tas oswa mwens
• Nwa ak pistach: 1-2 ons, oswa 30-60 gram
• Lin oswa grenn chia: 2 gwo kiyè
• Chokola nwa (omwen 85% kakawo): 30 gram oswa mwens
• Kalbas sezon fredi (butternut, glan, joumou, espageti, ak hubbard): 1 tas oswa mwens
• Likè: 1.5 ons, oswa 50 gram
• Sèk diven wouj oswa blan: 4 ons, oswa 120 gram

Legum, tankou pwa, lantiy, ak pwa, yo se sous sante nan pwoteyin, menm si yo gen glusid tou. Asire ou ke ou mete yo nan konte karb ou chak jou.

Drastikman diminye glusid anjeneral diminye nivo ensilin, ki lakòz ren yo lage sodyòm ak dlo (20).

Eseye manje yon tas bouyon, yon oliv kèk, oswa kèk lòt sale ki ba karb manje fè moute pou sodyòm la pèdi. Ou pa bezwen pè ajoute yon ti sèl siplemantè nan manje ou.

Sepandan, si ou gen ensifizans kadyak konjestif, maladi ren, oswa tansyon wo, pale ak doktè ou anvan ou ogmante kantite sodyòm nan rejim alimantè ou.

Manje pou evite

Manje sa yo gen anpil idrat kabòn epi yo ka siyifikativman ogmante nivo sik nan san nan moun ki gen dyabèt:

• pen, pasta, sereyal, mayi, ak lòt grenn
• legim ki gen lanmidon, tankou pòmdetè, patat, yanm, ak taro
• lèt
• fwi lòt pase bè
• ji, soda, kout pyen, te sikre, elatriye.
• byè
• desè, machandiz kwit nan fou, sirèt, krèm glase, elatriye.

Baton nan manje ki ba karb tankou vyann, pwason, ze, fwidmè, legim nonstarchy, ak grès sante. Evite manje ki gen anpil glusid.

Yon jou echantiyon nan manje ki ba anpil karb pou moun ki gen dyabèt

Isit la nan yon meni echantiyon ak 15 gram oswa mwens nan glusid dijèstibl pou chak repa. Si tolerans karb pèsonèl ou a pi wo oswa pi ba, ou ka ajiste gwosè pòsyon yo.

Dejene: ze ak epina

• 3 ze kwit nan bè (1.5 gram glusid)
• 1 tas epina sote (3 gram glusid)

Ou ka pè ze ou ak epina ak:

• 1 tas mur (6 gram glusid)
• 1 tas kafe ak krèm ak sik si ou vle sik

Total glusid dijèstibl: 10.5 gram

Manje midi: Cobb salad

• 3 ons (90 gram) poul kwit
• 1 ons (30 gram) Roquefort fwomaj (1/2 gram glusid)
• 1 tranch bekonn
• 1/2 mwayen zaboka (2 gram glusid)
• 1 tas tomat koupe (5 gram glusid)
• 1 tas leti graje (1 gram glusid)
• lwil oliv ak vinèg

Ou ka pè sòs salad ou a ak:

• 20 gram (2 ti kare) 85% chokola nwa (4 gram glusid)
• 1 vè te glase ak sik si ou vle sik

Total glusid dijèstibl: 12.5 gram.

Dine: somon ak legim

• 4 ons somon griye
• 1/2 tas kourjèt sote (3 gram glusid)
• 1 tas dyondyon sote (2 gram glusid)

Pou konplete repa ou ak pou desè:

• 4 ons (120 g) diven wouj (3 gram glusid)
• 1/2 tas frèz tranche ak krèm vide
• 1 ons nwaye koupe (6 gram glusid)

Total glusid dijèstibl: 14 gram

Total glusid dijestib pou jounen an: 37 gram

Pou plis lide, isit la nan yon lis sèt manje rapid ki ba karb, ak yon lis 101 resèt ki an sante ki ba karb.

Yon plan manje pou jere dyabèt ta dwe espas glusid respire sou twa manje. Chak repa ta dwe gen yon balans nan pwoteyin, grès sante, ak yon ti kantite glusid, sitou nan legim yo.

Pale ak doktè ou anvan ou chanje rejim alimantè ou

Lè glusid yo restriksyon, gen nan souvan yon rediksyon dramatik nan sik nan san.

Pou rezon sa a, doktè ou ap souvan diminye ensilin ou ak lòt dòz medikaman. Nan kèk ka, yo ka elimine medikaman ou tout ansanm.

Yon etid rapòte ke 17 nan 21 patisipan yo etid ak dyabèt tip 2 yo te kapab sispann oswa diminye medikaman dyabèt yo lè glusid yo te limite a sa sèlman 20 gram yon jou ().

Nan yon lòt etid, patisipan yo ki gen dyabèt tip 1 konsome mwens pase 90 gram glusid chak jou. Glikoz nan san yo amelyore, e te gen mwens chans pou sik nan san ba paske dòz ensilin yo te siyifikativman redwi ().

Si ensilin ak lòt medikaman yo pa ajiste pou yon rejim alimantè ki ba karb, gen yon gwo risk pou nivo danjerezman ba glikoz nan san, ke yo rele tou ipoglisemi.

Se poutèt sa, li enpòtan ke moun ki pran ensilin oswa lòt medikaman dyabèt pale ak doktè yo anvan kòmanse yon rejim alimantè ki ba karb.

Pifò moun ap bezwen diminye dòz yo nan ensilin oswa lòt medikaman dyabèt lè yo swiv yon rejim alimantè ki ba karb. Si ou pa fè sa, sa ka lakòz yon nivo danjere ki ba nan sik nan san.

Lòt fason pou bese nivo sik nan san

Anplis de sa nan swiv yon rejim alimantè ki ba karb, aktivite fizik ka ede tou jere dyabèt pa amelyore sansiblite ensilin.

Yon konbinezon de fòmasyon rezistans ak fè egzèsis aerobic se sitou benefisye ().

Bon jan kalite dòmi enpòtan tou. Rechèch toujou montre ke moun ki dòmi mal gen yon risk ogmante pou devlope dyabèt ().

Yon dènye etid obsèvasyonèl te jwenn ke moun ki gen dyabèt ki te dòmi 6.5 a 7.5 èdtan chak swa te gen pi bon jesyon glikoz nan san konpare ak moun ki te dòmi pou mwens oswa plis tan ().

Yon lòt kle nan bon jesyon sik nan san? Epitou jere estrès ou. Yoga, kigong, ak meditasyon yo te montre pi ba sik nan san ak nivo ensilin (24).

Anplis de sa nan swiv yon rejim alimantè ki ba karb, aktivite fizik, dòmi bon jan kalite, ak jesyon estrès ka plis amelyore swen dyabèt.

Liy anba la

Etid yo fè montre ke rejim ki ba karb ka efektivman jere dyabèt tip 1 ak tip 2.

Rejim ba karb ka amelyore jesyon sik nan san, diminye bezwen medikaman, epi redwi risk pou yo konplikasyon dyabetik.

Jis sonje pale ak doktè ou anvan ou fè nenpòt chanjman dyetetik, menm jan dòz medikaman ou ka bezwen ajiste.