Ki sa ki Labneh fwomaj? - Ak ki jan fè li

Kontan

• Kisa Fwomaj Labneh ye?
• Bon sous plizyè mikwo- ak makronutriman
• Kontni segondè pwoteyin ka ofri plizyè benefis
• Gen bakteri benefisye pou ranfòse sante zantray ou
• Ka apwopriye pou moun ki gen entolerans laktoz
• Versatile ak fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou
• Enkonvenyan potansyèl yo
• Ki jan yo fè pwòp ou yo
• Liy anba la

Fwomaj Labneh se yon pwodwi letye popilè ki gen gou rich ak teksti limyè te jwi pou dè milye ane.

Souvan yo te jwenn nan cuisine Mwayen Oryan, labneh fwomaj ka sèvi kòm yon plonje, gaye, kolasyon oswa desè.

Li ba nan laktoz, men li wo nan bakteri benefisye, pwoteyin ak kalsyòm - tout nan yo ki esansyèl pou sante ou.

Atik sa a revize nitrisyon, benefis yo ak enkonvenyan potansyèl nan labneh fwomaj ak ba ou yon resèt fè pwòp ou yo.

Kisa Fwomaj Labneh ye?

Fwomaj Labneh se yon kalite fwomaj mou ki te pwodwi pa souch yogout yo retire pi fò nan laktoserom a pou yon pi epè, pwodwi plis konsantre.

Li souvan te fè soti nan pwodwi letye kiltive tankou kefir, yogout grèk oswa yogout probiotik, ki fè yo tout moun rich nan bakteri benefisye ki ka ede optimize sante zantray ou.

Labneh fwomaj se tipikman sezonman ak sitwon ak remèd fèy bay li yon bon plat, gou fwomaj pandan y ap kenbe teksti an limyè ak gou yon ti kras brak nan yogout.

Li se yon engredyan popilè nan cuisine Mwayen Oryan e souvan woule nan voye boul ti oswa itilize kòm yon plonje oswa gaye pou legim oswa pita cho.

Pandan ke li ka achte pre-te fè soti nan magazen espesyalite anpil, labneh fwomaj se tou fasil fè nan kay la ak jis yon kèk engredyan ki senp, pi fò nan ki ou ka deja gen nan men yo.

Labneh se yon kalite fwomaj mou ki fèt pa souch yogout yo retire laktoserom la. Souvan manje nan Mwayen Oryan an kòm yon plonje oswa gaye, li ka fèt nan kay la ak engredyan minim.

Bon sous plizyè mikwo- ak makronutriman

Chak pòsyon nan fwomaj labneh gen yon bon kantite pwoteyin ak grès, plis mikronutriman tankou kalsyòm ak vitamin A.

Li la tou relativman wo nan sodyòm, kenbe 530 mg pou chak ons ​​(28 gram) - oswa 23% nan referans konsomasyon an chak jou (RDI).

Yon ons (28 gram) nan fwomaj labneh nan lwil bay ():

• Kalori: 80
• Pwoteyin: 5 gram
• Grès: 6 gram
• Sodyòm: 530 mg (23% nan RDI a)
• Kalsyòm: 14% nan RDI la
• Vitamin A: 6% nan RDI la
• Fè: 2% nan RDI la

Labneh ofri tou yon ti kantite plizyè lòt vitamin ak mineral, ki gen ladan fosfò, potasyòm ak mayezyòm (2).

Fwomaj Labneh pake yon bon kantite pwoteyin ak grès, plis mikronutriman tankou sodyòm, kalsyòm ak vitamin A.

Kontni segondè pwoteyin ka ofri plizyè benefis

Tankou lòt kalite fwomaj, labneh ofri yon dòz remoute kouraj nan pwoteyin pou yon nimewo ki ba nan kalori, ak apeprè 5 gram nan pwoteyin nan yon sèl ons (28 gram) ().

Pwoteyin esansyèl nan anpil aspè nan sante, ki soti nan fonksyon iminitè a reparasyon tisi ak pi lwen pase ().

Etid yo fè montre ke manje plis pwoteyin nan pwodwi letye ka prezève mas kò mèg pandan pèdi pwa, sipòte sante metabolik, ankouraje kontwòl sik nan san epi kenbe dansite zo (,).

Kèk rechèch tou sijere ke ajoute plis segondè-pwoteyin manje letye nan rejim alimantè ou chak jou ta ka benefisye jesyon pwa.

An reyalite, nan yon sèl etid nan 8,516 granmoun, ogmante konsomasyon yogout te asosye avèk yon risk ki pi ba pou yo te twò gwo oswa obèz ().

Apre yon rejim alimantè ki gen anpil pwoteyin kapab tou kenbe ou santi ou plen ak ogmante metabolis ou a ede ou boule plis kalori pandan tout jounen an ().

Fwomaj Labneh se yon bon sous pwoteyin, ki ranfòse anpil eleman nan sante ou - ki gen ladan jesyon pwa, fonksyon metabolik, kontwòl sik nan san ak dansite zo.

Gen bakteri benefisye pou ranfòse sante zantray ou

Fwomaj Labneh se yon bon sous probyotik, ki se yon kalite bakteri benefisye ki sipòte sante zantray.

Pwobyotik yo lye nan yon foul moun nan benefis yo. Yon revizyon te note ke probyotik te kapab ede nan trete ak anpeche anpil maladi dijestif diferan, ki gen ladan dyare, sendwòm entesten chimerik (livr) ak Clostridium difficile enfeksyon ().

Pwobyotik ka amelyore iminite tou epi diminye dire sèten kalite maladi ak enfeksyon (,,).

Lòt etid sijere ke probyotik ka ogmante pèdi pwa, amelyore sante mantal, diminye nivo kolestewòl e menm ede trete kondisyon po tankou dèrmatoz ak akne (,,,).

Pwobyotik nan fwomaj labneh ka ranfòse dijesyon ou, fonksyon iminitè, jesyon pwa, sante mantal, nivo kolestewòl ak sante po.

Ka apwopriye pou moun ki gen entolerans laktoz

Laktoz se yon kalite sik yo jwenn nan pifò pwodwi letye, ki gen ladan lèt, yogout, krèm glase ak fwomaj.

Moun ki manke laktaz anzim pa ka dijere laktoz, sa ki lakòz sentòm tankou kranp, gonfleman ak gaz lè yo manje manje laktoz-lou ().

Enteresan, sou 75% nan popilasyon mondyal la se laktoz entolerans ().

Labneh se te panse yo gen mwens laktoz pase lòt fwomaj akòz souch li yo ak pwosesis fèmantasyon, ki retire anpil nan laktoserom a ak laktoz nan pwodwi final la (,,)

Se poutèt sa, labneh konsidere kòm yon manje san danje epi an sante pou moun ki pa ka tolere laktoz nan lòt kalite fwomaj.

Paske labneh fwomaj tansyon ak fèrmante, li ka pi ba nan laktoz pase lòt kalite fwomaj epi li ka yon bon chwa si ou se laktoz entolerans.

Versatile ak fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou

Anplis trè nourisan, labneh se versatile ak fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou.

Ou ka itilize li kòm yon plonje pou legim oswa pita cho epi gaye li sou pi renmen ou kwit nan fou oswa pen.

Kisa an plis, li se pafwa yo itilize nan Desè oswa melanje ak engredyan tankou siwo myèl, nwaye ak fwi fre pou yon manje maten pwoteyin-chaje.

Altènativman, ou ka woule l 'nan voye boul ti ak sèvi li kòm yon kolasyon anlè ti biskwit oswa pen griye.

Fwomaj Labneh se versatile ak fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou. Li ka fonksyone kòm yon plonje, gaye, manje maten, kolasyon oswa desè.

Enkonvenyan potansyèl yo

Menm si fwomaj labneh bay plizyè benefis sante potansyèl, li ka vini tou ak enkonvenyan.

Pou kòmansè, labneh ka wo nan sodyòm, ak yon 1-ons (28-gram) k ap sèvi peze nan prèske 23% nan RDI la ().

Etid yo montre ke koupe tounen sou sodyòm se youn nan fason ki pi efikas diminye nivo san presyon, espesyalman si ou gen nivo ki wo (,).

Anplis de sa, konsomasyon sodyòm segondè ka asosye avèk yon pi gwo risk pou kansè nan vant (,).

Li vital pou modere konsomasyon sèl ou ak pè fwomaj labneh ak yon byen awondi, rejim alimantè ki gen anpil manje ki bon pou sante antye.

Anplis de sa, fwomaj labneh se apwopriye pou vejetalyen, moun ki gen yon alèji letye oswa moun ki ka sansib a kazein, youn nan pwoteyin yo prezan nan pwodwi lèt.

Pou moun sa yo, ranplasan fwomaj letye-gratis - tankou fwomaj zanmann, fwomaj kajou oswa ledven nitrisyonèl - pouvwa gen yon altènatif pi bon.

Fwomaj Labneh gen anpil sodyòm, kidonk ou ta dwe modere konsomasyon ou pou evite efè negatif sou sante. Li apwopriye tou pou vejetalyen ak moun ki gen yon alèji letye oswa sansiblite nan kazein.

Ki jan yo fè pwòp ou yo

Fwomaj Labneh se lajman disponib nan seksyon letye a oswa kontwa Deli nan pifò magazen espesyalite ak mache etnik yo.

Sepandan, li fasil tou pou prepare epi li mande jis kèk engredyan senp pou fè lakay ou.

Pou jwenn te kòmanse, tou senpleman mete yon Egoutwa sou yon bòl ak liy li ak yon kouch kèk fwomaj.

Pou 1 tas (224 gram) nan fwomaj labneh, brase 1/4 ti kiyè ji sitwon ak yon zongle sèl nan 12 ons (340 gram) nan yogout plenn grèk.

Add melanj lan yogout nan filtè a epi pliye fwomaj la sou yogout la yo kouvri konplètman. Next, transfere melanj lan nan frijidè a ak pèmèt li mete pou 12-24 èdtan - pi long la tan an rete tann, pi epè pwodwi final la.

Yon fwa li rive nan konsistans a vle, labneh ka antèt ak lwil oliv ak chwa ou nan kondiman, Lè sa a, sèvi frèt ansanm ak legim fre oswa pita.

Labneh fwomaj ka fèt pa melanje yogout, ji sitwon ak sèl ak anviwònman nan yon fwomaj souch pou 12-24 èdtan.

Liy anba la

Popilè nan cuisine Mwayen Oryan, labneh fwomaj te favorize pou teksti limyè li yo ak gou inik.

Li versatile, ki ba nan laktoz ak chaje ak yon bon kantite probyotik, pwoteyin ak kalsyòm.

Pi bon nan tout, li fasil fè sou pwòp ou a kòm yon altènatif senp ak nourisan fwomaj regilye.