Èske Kombucha Tea gen alkòl?

Kontan

• Ki sa ki Kombucha Tea?
• Èske li gen alkòl?
• Lòt enkyetid
• Gen kèk varyete yo Unpasteurized
• Gen kafeyin
• Ka lakòz tèt fè mal oswa migrèn
• Varyete Homebrewed ka danjere
• Benefis potansyèl yo
• Liy anba la

Kombucha te se yon bwason yon ti kras dous, yon ti kras asid.

Li nan de pli zan pli popilè nan kominote a sante e li te boule pou dè milye ane ak ankouraje kòm yon eliksir geri.

Anpil etid te lye kombucha te ak anpil benefis sante potansyèl, ki gen ladan dijesyon amelyore, pi ba "move" kolestewòl LDL ak pi bon jesyon sik nan san.

Sepandan, gen kèk moun ki konsène sou kontni potansyèl alkòl li yo.

Atik sa a egzamine si wi ou non kombucha gen alkòl.

Ki sa ki Kombucha Tea?

Kombucha te se yon bwason fèrmante ke yo kwè ki soti nan Lachin.

Li pwodwi pa ajoute tansyon sèten nan bakteri, ledven ak sik nan te nwa oswa vèt. Sa a se melanj kite yo chita pou kèk semèn nan tanperati chanm nan fèrmante ().

Pandan fèmantasyon, bakteri ak ledven fòme yon fim djondjon ki tankou sou sifas la nan te la. Fim sa a rele yon koloni vivan senbyotik bakteri ak ledven ke yo rekonèt kòm SCOBY.

Fermantasyon bay kombucha te karakteristik inik li yo paske li ajoute diyoksid kabòn, alkòl, asid acetic ak lòt konpoze asid, osi byen ke bakteri probiotik (,).

Kombucha te se yon bwason ki fèt pa fèrmante te nwa oswa vèt ak sèten tansyon bakteri, ledven ak sik.

Èske li gen alkòl?

Fermantasyon enplike nan dekonpozisyon nan sik nan alkòl ak gaz kabonik.

Kòm yon rezilta, te kombucha gen ladan ti kantite alkòl.

Ti kombucha komèsyal yo make "ki pa gen alkòl" paske yo gen mwens pase 0.5% alkòl. Sa a satisfè règleman ki etabli pa US Alkòl ak Tabak Biwo Komès taks la (4).

Sepandan, ti kombucha homebrewed yo gen tandans gen pi wo kontni alkòl. An reyalite, kèk homebrews gen otan ke 3% alkòl oswa pi wo (,).

Kontni alkòl nan ti kombucha komèsyal pa ta dwe konsène pifò moun.

Sepandan, fanm ansent oswa fanm k ap bay tete ta dwe evite bwè kombucha te fè lakay yo paske li ka gen anpil kantite alkòl.

Ajans federal rekòmande pou evite alkòl pandan tout gwosès la. Ki sa ki nan plis, homebrewed te kombucha se unpasteurized ak pouvwa ogmante chans yo nan foskouch ().

Manman kap bay tete ka vle evite kombucha ki fèt lakay yo tou, paske alkòl ka pase nan lèt tete.

Ti kombucha Komèsyal gen mwens pase 0.5% alkòl, pandan y ap ti kombucha homebrewed ka gen siyifikativman pi wo kantite lajan.

Lòt enkyetid

Akote de kontni alkòl li yo, te kombucha gen lòt pwopriyete ki ka poze sèten risk.

Men kèk enkyetid komen sou ti kombucha.

Gen kèk varyete yo Unpasteurized

Pasterizasyon se yon pwosesis kote gwo chalè aplike nan likid oswa manje.

Pwosesis sa a fèt pou touye bakteri danjere e li te siyifikativman bese risk pou tibèkiloz, difteri, listeryoz ak anpil lòt maladi ().

Gen kèk kalite kombucha ti - espesyalman varyete homebrewed - yo unpasteurized epi yo ka òganize bakteri potansyèlman danjere.

Moun ki gen sistèm iminitè febli, granmoun aje yo, timoun yo ak fanm ansent yo ta dwe evite te kombucha lakay yo paske li ka lakòz gwo domaj si li pote bakteri danjere ().

Gen kafeyin

Kombucha te fèt pa fèrmante te vèt oswa nwa, ki natirèlman gen kafeyin.

Pandan ke kafeyin gen benefis sante, gen kèk moun ki chwazi pou fè pou evite li paske nan efè segondè li yo tankou ajitasyon, enkyetid, dòmi pòv ak tèt fè mal (, 9).

Si ou evite kafeyin, kombucha te ka pa bon pou ou.

Ka lakòz tèt fè mal oswa migrèn

Manje ak bwason fèrmante, tankou kombucha, ka gen anpil tyramin, yon asid amine ki rive natirèlman ().

Menm si li klè poukisa li rive, plizyè etid yo te lye konsomasyon tyramin nan tèt fè mal ak migrèn nan kèk moun (,).

Si bwè te kombucha ba ou tèt fè mal oswa migrèn, konsidere abstrenn.

Varyete Homebrewed ka danjere

Ti kombucha lakay yo konsidere kòm pi riske pase altènativ magazen ki te achte yo.

Se paske kombucha homebrewed gen yon chans ki pi wo nan kontaminasyon, ki ka lakòz pwoblèm sante grav e menm lanmò (,,).

Kenbe nan tèt ou ke varyete homebrewed ka gen egal a 3% alkòl (,).

Si ou fè kombucha te lakay ou, asire w ke ou prepare li byen. Si ou enkyete w sou kontaminasyon, li pi bon yo bwè opsyon magazen ki te achte.

Kombucha te gen kafeyin, ka unpasteurized e li ka lakòz tèt fè mal oswa migrèn. Paske nan potansyèl la pou kontaminasyon, varyete homebrewed yo potansyèlman danjere e menm ki menase lavi yo.

Benefis potansyèl yo

Pandan ke te kombucha gen enkonvenyan li yo, li la tou ki asosye ak benefis sante.

Men kèk benefis sante potansyèl te kombucha:

• Ki gen anpil probiotik: Kombucha te se yon gwo sous bakteri probyotik, ki te lye ak sante dijestif amelyore, pèdi pwa ak santiman redwi depresyon ak enkyetid (,,).
• Jere nivo sik nan san: Rechèch sou bèt demontre ke kombucha ka diminye kantite sik k ap antre nan san ou ().
• Diminye faktè risk maladi kè: Rechèch Animal montre ke te kombucha ka diminye "move" kolestewòl LDL ak ogmante "bon" kolestewòl HDL. Anplis de sa, li ka pwoteje kolestewòl LDL kont oksidasyon (,,).
• Ka diminye risk pou sèten kansè: Etid tès-tib endike ke antioksidan te kombucha ka siprime kwasans lan ak gaye divès kalite kansè. Sepandan, syans imen yo disponib (,).
• Ka sipòte sante fwa: Nan yon sèl etid bèt, te kombucha te pi efikas pase te nwa ak anzim-trete te nan pwoteje fwa a kont sibstans danjere, osi byen ke trete domaj ().

Te Kombucha te lye nan plizyè benefis potansyèl yo. Li rich nan probyotik, ka ede jere nivo sik nan san, amelyore kèk faktè risk maladi kè ak potansyèlman goumen sèten kansè.

Liy anba la

Kombucha se yon bwason fèrmante ki lye nan anpil benefis sante potansyèl yo.

Komèsyal kombucha te make ki pa gen alkòl, menm jan li gen mwens pase 0.5% alkòl.

Vèsyon Homebrewed ka gen ladan siyifikativman pi wo kantite alkòl epi yo ka poze plizyè lòt risk pou sante si mal prepare.

Pou pifò, alkòl la nan ti kombucha komèsyal pa ta dwe yon enkyetid.

Sepandan, moun ki gen dejwe alkòl, osi byen ke fanm ansent ak bay tete ta dwe evite li.