Èske stvya san danje? Dyabèt, Gwosès, Timoun, ak plis ankò

Kontan

• Ki sa ki stvya?
• Fòm stvya
• Stevia sekirite ak dòz
• Stevia sekirite nan sèten popilasyon
• Dyabèt
• Gwosès
• Timoun
• Efè segondè nan stvya
• Liy anba la

Stevia se souvan konnen kòm yon ranplasan sik ki an sekirite ak an sante ki ka sikre moute manje san yo pa efè sante negatif lye nan sik rafine.

Li la tou ki asosye ak plizyè benefis sante enpresyonan, tankou konsomasyon kalori redwi, nivo sik nan san, ak risk pou kavite (,,).

Sepandan, gen kèk enkyetid ki egziste ki antoure sekirite stvya a - espesyalman pou sèten moun ki ka pi sansib a efè li yo.

Atik sa a egzamine sekirite stvya a pou ede detèmine si ou ta dwe itilize li.

Ki sa ki stvya?

Stevia se yon edulkoran natirèl ki sòti nan fèy plant stvya a (Stevia rebaudiana).

Kòm li gen zewo kalori men se 200 fwa pi dous pase sik tab, li nan yon chwa popilè pou anpil moun kap pèdi pwa ak diminye konsomasyon sik ().

Edulkoran sa a tou te asosye avèk plizyè benefis sante, ki gen ladan pi ba sik nan san ak nivo kolestewòl (,).

Men, pwodwi stevia komèsyal varye nan bon jan kalite.

An reyalite, anpil varyete sou mache a trè rafine ak konbine avèk lòt sik - tankou eritritol, dextrose, ak maltodèkstrin - ki ka chanje efè potansyèl sante li yo.

Pandan se tan, fòm mwens trete ka manke nan rechèch sekirite.

Fòm stvya

Stevia ki disponib nan plizyè varyete, chak diferan nan metòd pwosesis li yo ak engredyan.

Pou egzanp, plizyè pwodwi popilè - tankou Stevia nan kri a ak Truvia - yo se reyèlman melanje stvya, ki se youn nan fòm ki pi lou trete nan stvya.

Yo ap fè lè l sèvi avèk rebaudioside A (Reb A) - yon kalite ekstrè stvya rafine, ansanm ak lòt sik tankou maltodextrin ak erythritol ().

Pandan pwosesis la, fèy yo tranpe nan dlo epi yo pase nan yon filtre ak alkòl pou izole Reb A. Pita, ekstrè a cheche, kristalize, epi konbine avèk lòt sik ak file ().

Ekstrè pi te fè sèlman soti nan Reb A yo disponib tou kòm tou de likid ak poud.

Konpare ak melanje stvya, Ekstrè pi sibi anpil nan metòd yo pwosesis menm - men yo pa konbine avèk sik lòt oswa alkòl sik.

Pandan se tan, vèt fèy stvya se fòm nan pi piti trete. Li te fè soti nan fèy stvya antye ki te cheche ak tè.

Malgre ke se pwodwi a fèy vèt tipikman konsidere kòm fòm lan pi, li pa tankou byen etidye kòm Ekstrè pi ak Reb A. Kòm sa yo, rechèch ki manke sou sekirite li yo.

Stevia se yon sik zewo-kalori. Varyete komèsyal yo souvan trè trete ak melanje ak lòt sik.

Stevia sekirite ak dòz

Glikozid stevyol, ki se ekstrè rafine nan stvya tankou Reb A, yo rekonèt kòm san danje pa Administrasyon Manje ak Dwòg (FDA), sa vle di ke yo ka itilize nan pwodwi manje ak commercialisés nan Etazini yo ()

Nan lòt men an, varyete antye-fèy ak ekstrè stvya kri yo kounye a pa apwouve pa FDA pou itilize nan pwodwi manje akòz yon mank de rechèch ().

Ajans regilasyon tankou FDA, Komite Syantifik sou Manje (SCF), ak Otorite Sekirite Manje Ewopeyen an (EFSA) defini konsomasyon ki akseptab chak jou nan glikozid steviol kòm jiska 1.8 mg pou chak liv nan pwa kò (4 mg pou chak kg) () .

Stevia sekirite nan sèten popilasyon

Malgre ke anpil pwodwi stvya yo jeneralman rekonèt kòm san danje, kèk rechèch endike ke edulkoran sa a zewo-kalori ka gen enpak sou sèten moun yon fason diferan.

Akòz kondisyon sante oswa laj, divès gwoup ka vle espesyalman bliye nan konsomasyon yo.

Dyabèt

Ou ka jwenn stvya itil si ou gen dyabèt - men fè atansyon sou ki kalite yo chwazi.

Gen kèk rechèch ki endike ke stvya ka yon fason san danje epi efikas pou ede jere nivo sik nan san nan moun ki gen dyabèt tip 2.

An reyalite, yon sèl ti etid nan 12 moun ki gen kondisyon sa a te montre ke konsome edulkoran sa a ansanm ak yon repa mennen nan pi gwo diminye nan nivo sik nan san konpare ak yon gwoup kontwòl bay yon kantite egal lanmidon mayi ().

Menm jan an tou, yon etid 8-semèn nan rat ak dyabèt te note ke ekstrè stvya diminye nivo sik nan san ak emoglobin A1C - yon makè ki dire lontan kontwòl sik nan san - pa plis pase 5% konpare ak rat manje yon rejim alimantè kontwòl ().

Kenbe nan tèt ou ke sèten melanje stvya ka gen ladan lòt kalite sik - ki gen ladan dextrose ak maltodextrin - ki ka ogmante nivo sik nan san (11,).

Sèvi ak pwodwi sa yo nan modération oswa chwazi pou ekstrè stvya pi ka ede kenbe nivo sik nan san nòmal si ou gen dyabèt.

Gwosès

Gen prèv limite ki egziste sou sekirite stvya pandan gwosès la.

Sepandan, syans bèt sijere ke edulkoran sa a - nan fòm lan nan glikozid steviol tankou Reb A - pa gen efè negatif sou fètilite oswa rezilta gwosès lè yo itilize nan modération ().

Anplis de sa, divès kalite ajans regilasyon konsidere glikozid steviol san danje pou granmoun, ki gen ladan pandan gwosès ().

Toujou, rechèch sou stevia antye-fèy ak ekstrè anvan tout koreksyon limite.

Se poutèt sa, pandan gwosès, li pi bon rete soude ak FDA apwouve pwodwi ki gen glikozid steviol olye ke tout-fèy oswa pwodwi anvan tout koreksyon.

Timoun

Stevia ka ede koupe sou konsomasyon sik ajoute, ki ta ka espesyalman benefisye pou timoun yo.

Dapre Asosyasyon kè Ameriken an (AHA), yon konsomasyon ki pi wo nan sik ajoute te kapab ogmante risk timoun nan maladi kè pa chanje trigliserid ak nivo kolestewòl ak kontribye nan pran pwa ().

Echanj te ajoute sik pou stvya te kapab potansyèlman minimize risk sa yo.

Glikozid stevyol tankou Reb A yo te apwouve pa FDA an. Sepandan, li espesyalman enpòtan pou kontwole konsomasyon nan timoun yo ().

Sa a se paske li pi fasil pou timoun yo rive jwenn limit la akseptab chak jou pou stvya, ki se 1.8 mg pou chak liv nan pwa kò (4 mg pou chak kg) pou tou de granmoun ak timoun ().

Limite konsomasyon jenn ti kabrit ou a nan manje ki gen stvya ak lòt sik, tankou sik, ka ede anpeche efè segondè negatif ak sipòte sante an jeneral.

Glikozid stevyol tankou Reb A yo apwouve pa FDA - pandan ke fèy antye ak ekstrè anvan tout koreksyon yo pa. Stevia ka gen enpak sou sèten gwoup yon fason diferan, tankou timoun, fanm ansent, ak moun ki gen dyabèt.

Efè segondè nan stvya

Malgre ke jeneralman rekonèt kòm san danje, stvya ka lakòz efè negatif nan kèk moun.

Pou egzanp, yon revizyon te note ke zewo kalori sik tankou stvya ta ka entèfere ak konsantrasyon nan bakteri zantray benefisye, ki jwe yon wòl santral nan prevansyon maladi, dijesyon, ak iminite (,,).

Yon lòt etid nan 893 moun te jwenn ke varyasyon nan bakteri zantray ka negatif enpak sou pwa kò, trigliserid, ak nivo nan HDL (bon) kolestewòl - li te ye faktè risk pou maladi kè ().

Kèk rechèch menm sijere ke stvya ak lòt sik zewo-kalori ta ka mennen ou nan konsome plis kalori pandan tout jounen an ().

Pou egzanp, yon etid nan 30 gason detèmine ke bwè yon bwason stevia-sikre ki te koze patisipan yo manje plis pita nan jounen an, konpare ak bwè yon bwason sik-sikre ().

Kisa an plis, yon revizyon nan sèt etid dekouvri ke konsomasyon woutin nan zewo-kalori sik tankou stvya ka kontribye nan ogmante pwa kò ak sikonferans ren sou tan ().

Anplis de sa, sèten pwodwi ak stvya ka pò alkòl sik tankou sorbitol ak ksilit, ki se sik pafwa ki asosye ak pwoblèm dijestif nan moun sansib ().

Stevia ka diminye tou san presyon ak nivo sik nan san, ki kapab entèfere ak medikaman ki itilize pou trete kondisyon sa yo ().

Pou pi bon rezilta, modere konsomasyon ou epi konsidere diminye konsomasyon si ou fè eksperyans nenpòt efè segondè negatif.

Stevia ka deranje nivo bakteri zantray ou an sante. Counterintuitively, kèk prèv menm sijere ke li ta ka ogmante konsomasyon manje ak kontribye nan yon pwa kò ki pi wo sou tan.

Liy anba la

Stevia se yon sik natirèl lye nan benefis anpil, ki gen ladan pi ba nivo sik nan san.

Pandan ke Ekstrè rafine yo konsidere kòm san danje, rechèch sou fèy antye ak pwodwi anvan tout koreksyon manke.

Lè yo itilize li nan modération, stvya ki asosye avèk kèk efè segondè epi li ka yon gwo ranplasan pou sik rafine.

Kenbe nan tèt ou ke plis rechèch sou edulkoran sa a nesesè.