Èske Vyann bèf Jerky bon pou ou?

Kontan

• Nitrisyon ak benefis potansyèl yo
• Inconvénients de vyann bèf saccadé
• Kouman fè vyann bèf saccadé nan kay la
• Liy anba la

Vyann bèf se yon manje goute popilè ak pratik.

Non li soti nan mo Quechua "ch'arki," ki vle di cheche, sale vyann.

Vyann bèf se te fè soti nan koupe mèg nan vyann bèf ki marin ak sòs divès kalite, epis santi bon, ak lòt aditif. Li Lè sa a, sibi metòd pwosesis divès kalite, tankou geri, fimen, ak siye, anvan pake li yo pou vann ().

Paske saccadé konsidere kòm yon manje goute, anpil moun mande si wi ou non li nan yon opsyon ki an sante oswa malsen.

Atik sa a revize si wi ou non vyann bèf sa bon pou ou.

Nitrisyon ak benefis potansyèl yo

Anjeneral pale, vyann bèf se yon ti goute sante ak nourisan.

Yon ons (28 gram) nan vyann bèf saccadé gen eleman nitritif sa yo ():

• Kalori: 116
• Pwoteyin: 9.4 gram
• Grès: 7.3 gram
• Glusid: 3.1 gram
• Fibre: 0.5 gram
• Zenk: 21% nan valè chak jou (DV)
• Vitamin B12: 12% nan DV la
• Fosfò: 9% nan DV la
• Folat: 9% nan DV la
• Fè: 8% nan DV la
• Kuiv: 7% nan DV la
• Kolin: 6% nan DV la
• Selenyòm: 5% nan DV la
• Potasyòm: 4% nan DV la
• Thiamine: 4% nan DV la
• Manyezyòm: 3% nan DV la
• Riboflavin: 3% nan DV la
• Niacin: 3% nan DV la

Li bay tou ti kantite Manganèz, MOLYBDENUM, ak asid pantotènik.

Etandone ke li wo nan pwoteyin ak ki ba nan glusid, li gen yon konpozisyon nitrisyonèl ki an sante pase anpil lòt manje goute ak apwopriye pou rejim divès kalite, tankou rejim alimantè ki ba karb ak paleo.

Li la tou wo nan mineral divès kalite, ki gen ladan zenk ak fè, ki enpòtan pou anpil fonksyon, ki gen ladan sipò nivo iminitè ak enèji (,).

Ki sa ki nan plis, vyann bèf saccadé gen yon lavi etajè long e li trè pòtab, sa ki fè li yon gwo opsyon pou vwayaj, randone, ak lòt sitiyasyon kote ou gen aksè limite a manje fre ak bezwen yon frape pwoteyin.

Vyann bèf se yon bon sous pwoteyin ak anpil vitamin ak mineral, tankou zenk, fè, vitamin B12, fosfò, ak folat. Li tou te gen yon lavi etajè long ak se pòtab, ki fè li yon gwo opsyon sou-a-ale la.

Inconvénients de vyann bèf saccadé

Menm si saccadè vyann bèf se yon ti goute nourisan, li ta dwe boule nan modération.

Li trè wo nan sodyòm, ak yon 1-ons (28-gram) k ap sèvi bay apeprè 22% nan alokasyon sodyòm chak jou ou, ki se mete nan 2.300 mg pou chak jou ().

Konsomasyon twòp sodyòm ka mal plizyè aspè nan sante ou, ki gen ladan sante kè, san presyon, ak risk pou konjesyon serebral (,).

Sa tou fè li inoporten pou sèten rejim ki mete restriksyon sou konsomasyon sodyòm ().

Anplis de sa, sak vyann bèf trè trete. Anpil etid yo te montre yon koneksyon ant rejim ki gen anpil nan trete ak geri vyann wouj tankou vyann bèf saccadé ak yon risk ki pi wo nan kansè, tankou kansè gastwoentestinal ().

Anplis de sa, yon etid resan te jwenn ke sèk, vyann geri tankou vyann bèf saccadé ka kontamine ak sibstans ki sou toksik yo rele mikotoksin, ki se pwodwi pa fongis ki grandi sou vyann. Rechèch te lye mikotoksin ak kansè ().

Nan ti bout tan, menm si saccadè vyann bèf se yon ti goute sante, pi bon li yo boule nan modération. Pifò nan rejim alimantè ou ta dwe soti nan antye, manje trete.

Menm si saccadè vyann bèf an sante, evite manje twòp nan li, menm jan li nan anpil nan sodyòm ak pouvwa vini ak menm risk sante ki lye nan manje vyann trete.

Kouman fè vyann bèf saccadé nan kay la

Li pa difisil pou fè vyann bèf pwòp ou a saccadé nan kay la.

Fè sa tou se yon bon fason pou kontwole tout engredyan yo, sitou sodyòm.

Pou fè vyann bèf saccadé nan kay la, tou senpleman sèvi ak yon koupe mèg nan vyann bèf, tankou wonn tèt, je wonn, anba wonn, pwent sirloin, oswa tranch flan, ak tranch vyann bèf la an tranch mens.

Apre tranche, marinad vyann lan nan remèd fèy, epis santi bon, ak sòs nan chwa ou. Apre sa, ti tap kwoke bann yo saccadé yo retire nenpòt marinad depase epi mete yo nan yon dehydrator vyann nan 155-165 ° F (68-74 ° C) pou apeprè 4-5 èdtan - tou depann de epesè vyann lan.

Si ou pa gen yon dehydrator, ou ka reyalize rezilta menm jan an lè l sèvi avèk yon fou nan yon tanperati ki ba - apeprè 140-170 ° F (60-75 ° C) pou 4-5 èdtan.

Ki sa ki nan plis, li nan yon bon lide yo kite vyann bèf la saccadé dezidrate plis nan tanperati chanm pou yon lòt 24 èdtan anvan ou pake li. Li ka pi bon pou friz saccadé si ou pa pral manje l 'nan lespas 1 semèn oswa konsa.

Vyann bèf se senp fè lakay ou ak pèmèt ou kontwole tout engredyan yo, patikilyèman sodyòm.

Liy anba la

Vyann bèf se yon ti goute gwo manje ki gen anpil pwoteyin ak yon bon sous mineral divès kalite, ki gen ladan zenk ak fè.

Sepandan, magazen ki te achte varyete yo gen anpil sodyòm epi yo ka asosye ak lòt risk, kidonk li pi bon konsome nan modération kòm yon pati nan yon rejim alimantè varye.

Sa te di, fè saccadé ou se senp epi yo ka ede kontwole kontni sodyòm li yo.