Èske zaboka se yon fwi oswa yon legim?

Kontan

• Fwi oswa legim?
• Ki jan yo fè distenksyon ant fwi ak legim yo
• Lòt fwi souvan konsidere kòm legim
• Ki jan yo ajoute zaboka nan rejim alimantè ou
• Liy anba la
• Ki jan yo koupe yon zaboka

Zaboka te vin popilarite akòz pwofil gwan distribisyon eleman nitritif li yo ak aplikasyon pou divès kalite gastronomik.

Rich nan fib, potasyòm, grès kè-sante, ak antioksidan pwisan, manje sa a ka ofri tou benefis sante divès kalite.

Atik sa a rezoud deba a sou si wi ou non zaboka se yon fwi oswa legim.

Fwi oswa legim?

Zaboka se yon fwi.

Plis espesyalman, botanist defini li kòm yon Berry gwo ak yon grenn sèl.

Malgre ke li pa prèske dous tankou anpil fwi lòt, li tonbe anba definisyon an nan fwi, ki se "pwodwi a dous ak charnèl nan yon pye bwa oswa lòt plant ki gen grenn epi yo ka manje kòm manje" (1).

Zaboka grandi sou pye bwa nan klima pi cho epi yo natif natal nan Meksik. Yo gen yon krèm, teksti lis epi yo kouvri pa yon aksidante, epè, fonse-vèt oswa nwa.

Mwatye nan yon ti oswa yon tyè nan yon zaboka mwayen (50 gram) konsidere kòm yon sèl pòsyon. Li gen 84 kalori, chaje ak grès sante ak eleman nitritif, epi li ka ofri divès kalite benefis sante (,,).

Zaboka a se yon fwi. An tèm botanik, li nan yon Berry sèl-grenn ki grandi sou pye bwa nan klima pi cho ak se natif natal nan Meksik.

Ki jan yo fè distenksyon ant fwi ak legim yo

Tou de fwi ak legim soti nan plant, epi li ka difisil yo fè distenksyon ant yo.

An reyalite, pa gen okenn fason fòmèl pou fè sa. Sepandan, diferans prensipal la botanik manti nan ki pati nan plant la yo soti (,).

Pandan ke fwi devlope soti nan flè yon plant epi byen souvan yo gen grenn, legim anjeneral konpoze de pye yo, boujon flè, rasin, oswa fèy yo.

Menm si direktiv sa yo pa mete nan wòch, yo ta dwe ase yo fè distenksyon ant fwi ak legim pi fò nan tan an.

Soti nan yon pèspektiv gastronomik, fwi sèten yo souvan kategori kòm legim. Men sa yo enkli konkonm, zukèini, berejenn, tomat, ak klòch piman.

Fwi soti nan pati plant ki devlope nan flè epi ki gen grenn. Legim orijine soti nan tij plant, fèy, ak rasin, menm si sèten fwi kapab tou klase kòm legim.

Lòt fwi souvan konsidere kòm legim

Zaboka yo pa fwi a sèlman ou ka panse a kòm yon legim.

Kèk fwi ka konsidere tou de. Yo ap fwi nan yon pèspektiv botanik men anjeneral klase kòm legim nan kwit manje oswa syans manje.

Men sa yo enkli:

• tomat
• konkonm
• kourjèt
• joumou
• piman
• kalbas butternut
• oliv
• berejenn

Yon fwi kèk yo jeneralman te panse de kòm legim yo. Men sa yo enkli konkonm, piman, ak tomat.

Ki jan yo ajoute zaboka nan rejim alimantè ou

Zaboka gen anpil aplikasyon gastronomik.

Yo ap pi souvan itilize fè guacamole.

Sa a se fè pa tou senpleman kraze zaboka a ak ji sitwon epi ajoute lòt engredyan si ou vle, tankou zonyon, Cilantro, tchili, ak tomat.

Zaboka kapab tou manje kri ak gou bon gou ak yon ti kras nan sèl ak pwav.

Yo menm tou yo fè yon gwo topping pou salad. Akòz kontni segondè grès yo, yo ede ou absòbe vitamin nan legim lòt nan manje a ().

Anplis de sa, teksti lis ak krèm yo fè yo yon gwo chwa pou poudin oswa fwete.

Anfen, zaboka ka itilize kòm yon ranplasman pou bè - swa kòm yon gaye oswa nan boulanjri.

Zaboka ka manje kri oswa fè nan guacamole ak pouding. Ou kapab tou ajoute yo nan salad, resèt, ak fwete.

Liy anba la

Malgre souvan yo te itilize tankou yon legim ak manje nan salad, zaboka yo se botanik yon fwi.

Ki jan yo koupe yon zaboka