Kouman kwit ak Citrus pou yon Vitamin C Pouse

Kontan

• Souke yon vinaigrette
• Fè yon "Margarita" fwote
• Bay soup ou yon tòde
• Kreye yon Salsa Dous-Atrin
• Ranmase pi renmen nou jwenn Citrus
• Revizyon pou

Yon frape nan Citrus se zam sekrè yon chef la pou ajoute klète ak balans, ak varyete divès nan sezon, kounye a se tan pafè a yo jwe avèk gou fre. Se sa Oliver Ridgeway, chèf egzekitif Grange Restaurant & Bar nan Sacramento, Kalifòni, di gou dous-gri ak asidite a anplifye lòt engredyan, sa ki fè plat la vin pi fonse ak pi konplèks. (Eseye sa yo desè Citrus ki an sante.) Sitwon ak sitwon yo se gwo diskontinu, men pa bliye pomelos, zoranj san, tangelos, ak lòt moun. Chak delivre nòt diferan nan zestiness ak yon dòz vitamin C. Ridgeway renmen jwenn fason inovatè yo sèvi ak fwi a tout antye, ki soti nan krout la nan ji an. Li sou, epi dekouvri pou tèt ou.

Souke yon vinaigrette

Melanje pomelo, chadèk, oswa tangelo ji ak yon ti echalot, lwil oliv, yon peze chak nan ji zoranj fre ak ji sitwon, zès sitwon, yon ti jan nan vinèg diven blan, ak sèl ak pwav nan gou. (Ki gen rapò: Fason bon plat yo jwi Citrus sezon fredi sa a)

Fè yon "Margarita" fwote

Pou yon plat somon pati-pare, konbine zès lacho ak koryandè tè, grenn moutad ak grenn kimen, yon priz nan sòs adobo chipotle, koupe silantro, sèl, ak tequila, ak laprès nan pwen an anvan griyaj oswa boulanjri.

Bay soup ou yon tòde

Ajoute zès sitron men yon Bouda a nan soup pòmdetè-powo pou ogmante gou a, oswa konbine li ak pèsi ak lay pou fè yon gremolata pou voye sou yon soup pwa toskan. (Yon lòt opsyon: soup grèk sitwon kinoa sa a)

Kreye yon Salsa Dous-Atrin

Koupe kò a nan yon zoranj san ak yon sitwon Meyer, epi melanje ak rache kwit bètrav an lò ak wouj, mens chili, silantro, sèl, yon Splash nan ji lacho, echal, ak siplemantè-jenn fi lwil oliv. Sèvi ak bato.

Ranmase pi renmen nou jwenn Citrus

Casablanca Market sitwon maròk konsève ($ 6; worldmarket. Com) pral vire gou a sou tout bagay soti nan soup ak pansman nan vyann. Eklere yon marinad pou legim griye, pwason, oswa poul ak O san zoranj lwil oliv ($ 19; surlatable.com). Oswa farinen li sou yon sòs salad. Sip dlo probyotik chadèk òganik Tonton Matt la ($ 3; boutik makèt) pou yon frape entérésan ki fèt ak zès fwi a - epi pa gen okenn sik ajoute. Dous ak tangy, Kite Hill atizan yogout lèt zanmann nan lacho kle ($ 2; instacart. Com) se tankou krèm tankou kalite a te fè soti nan letye gras a yon pwosesis tradisyonèl kiltive.

Revizyon pou