Ki jan yo fè yon Margarita an sante ak Torsion Amizan sou engredyan tradisyonèl yo

Kontan

• Revizyon pou

Si ou panse margaritas yo lumineuz vèt, dous tankou yon gato anivèsè nesans, ak sèvi nan linèt gwosè a nan yon pwason, li lè efase imaj sa a nan memwa ou. Malgre ke restoran chèn yo ka bay bwè a yon move non, "kèk nan premye vèsyon yo aksepte nan Margarita enkli tequila, ji lacho, ak likeur zoranj," di Javier Carreto, Barman nan endistri kwizin.

"Yon kote nan istwa a nan margarita a, moun ki te kòmanse ajoute sik fè bwason an pi fasil yo bwè ak plis fè apèl kont nan moun ki te jwenn tequila yon ti jan twò piman bouk. Li evantyèlman te vin estanda pou pifò ba yo ajoute siwo senp oswa fwi ki gen sik konsantre nan yo margaritas, "li te di. "Men, tafyatè Margarita ap chèche vèsyon an sante nan sa a kontan, fèt bwason."

Si se ou menm, pwochen fwa ou vle souke bagay sa yo, eseye ke trik nouvèl fasil sa yo amelyore margarita ou a ak nouvo gou ak mwens sik. Nou ap pale gou yo tèlman bon ou pa ta rèv eseye maske yo. (Ki gen rapò: Sa a smoothie frèz Margarita se pafè pou Cinco de Mayo)

1. Sèvi ak bon tequila.

Nan Meksik, style la pi pito nan tequila se unaged, ki make kòm "ajan," "blanco," oswa "plata," eksplike Gates Otsuji, cofounder nan Swig + vale. "Menm distilè mèt ap di ou ke ekspresyon ki pi nan dous, agav griye, nan pi piti nan boutèy, se pi renmen yo," li te di.

2. Boukante nan mezcal.

Ranplase tequila a ak yon bon mezcal pou ajoute yon ti fimen nan bwè ou, di Carlos Terraza, manadjè bar nan Barrio Chino nan vil Nouyòk. Li rekòmande Mezcales de Leyenda.

3. Peze lim pwòp ou yo.

Yon ti kras grès koud ale yon fason lontan nan marg. "Nou se tout natirèl nan Swig + Swallow, kidonk nou ji tout pwòp Citrus nou yo. Lè ji Citrus chita ekspoze a lè ak / oswa chalè, li devlope yon mòde dezagreyab nan gou li yo, ak twòp margarita chaje ak sik nan. yon tantativ pou kouvri sa, "Otsuji di. Olye ke w sèvi ak ji a nan sitwon plastik sa yo, peze pwòp ou a. "Yon fwa ou goute diferans lan, ou p'ap janm tounen," Otsuji ajoute.

4. Eseye lòt fwi Citrus.

"Kouch nan chadèk, yuzu, oswa sitron Meyer yo kreye varyasyon epi ajoute tendres," Otsuji di.

5. Fè entelijan sou sik.

Ou bezwen kèk sik nan prèske tout bwason. "Nan margarita ou a, li ede balanse asid yo soti nan Citrus la epi rale dous la soti nan tequila a jiska fini an," Otsuji eksplike. Men, olye ke vide nan siwo a senp, sèvi ak yon sèl gout dim dim agav pou chak bwè, li rekòmande. "Paske Nectar agav soti nan menm plant la [tankou tequila], yo konplete youn ak lòt bèl bagay," Terraza di.

6. Ajoute likeur zoranj.

Se pa tout moun ki ajoute likè zoranj nan marg, men gen kèk ki di li se yon dwe. "Kit ou pral Cadillac-style ak Grand Marnier oswa jis lè l sèvi avèk trip sec, ou bezwen ki gou zoranj, oswa lòt moun w ap jis gen yon gimlet tequila," Otsuji di. "Malerezman, yon Splash nan ji zoranj pa pral fè ou nenpòt ki favè, paske sa ou vle soti nan likeur zoranj la se yon kouch separe nan Citrus ak yon allusion ti anmè floral konsa dou ke ou pwobableman pa menm remake li."

7. Ale fou pou kawòt.

Wi, kawòt. Nan Flinders Lane, direktè bwason ak ko-pwopriyetè Chris McPherson sèvi yon margarita kawòt epize ki konbine tequila chili-enfuze, mezcal, ji kawòt fre, ji lacho fre, ak siwo senp ki enfuze ak kardamon. Eseye ajoute yon ons ji kawòt pou chak de ons bibwon pou yon bwason ki klere, bon plat, pikant ak lafimen.

8. Jwenn vèt ou sou.

Si kawòt yo yon ti kras twò tè pou ou, ajoute ji vèt pi renmen ou. "Nou ajoute yon gwo priz nan ji vèt, ki gen chou frize, epina, seleri, konkonb, jenjanm, ak ji pòm, kòm tòde siyati nou an," di Robyn Gray, Barman an tèt nan Rosewood Hotel Georgia. Lè sa a, li rimes vè a ak sèl ak fann pwav nwa.

9. Chofe bagay yo.

Bzwen yon Marge Piquant men pa ka jwenn tequila chili-enfuze? Li pi fasil pou senpleman mele yon ti jalapeño nan shaker la, lè sa a ajoute lòt engredyan ou yo. Ajoute plis oswa mwens, tou depann de konbyen choute ou ka kanpe.

10. Kite boujon gou ou kouri sovaj.

"Zèb fre tankou Basil, rekòt pye mant, silantro, oswa shiso pral tout pri tikè byen nan yon margarita klasik, epi yo menm tou yo gou gwo ak piman tchili," Otsuji di. "Souvan ou pa menm bezwen kraze soti muddler la; tou senpleman bat bra fèy yo ant men ou anvan ou mete yo nan shaker la."

11. Travay biceps ou.

Souke bwason ou reyèlman, reyèlman byen. "Glas la delye engredyan yo, epi lè ou fè yon bon souke, ki frothiness di ou ke bwason an se nan tanperati a pi byen epi li pare yo bwè," Terraza di.

12. Pa bliye sèl la.

"Yon ti sèl sou rebò glas ou a, oswa yon zongle jete nan shaker ou a, ajoute dimansyon nan entèraksyon nan dous ak tounen, kenbe palè ou enterese tout tan an," Otsuji eksplike. Ou ka ajoute yon lòt eleman nan bwè ou pa melanje sèl la ak yon ti poud tchili, kayèn, oswa kimen. "Ou pral pran sant li anvan ou pran yon ti goute, epi li pral ajoute yon kout pye nan eksperyans la," li te di.

13. Glase.

Apre souke, souch margarita ou nan yon veso epi mete l nan frizè a. Nan fason sa a li pral parfe balanse lè li dekonjle, Otsuji di. Lè sa a, ou gen grès la pafè a bat chalè a nan sezon lete.

Revizyon pou