Ki jan Amerik ap fè ou gra

Kontan

• Revizyon pou

Popilasyon ameriken an ap grandi, se konsa Ameriken endividyèl la. Epi pa chèche soulajman nan kraze a nenpòt ki lè byento: Swasant-twa pousan nan gason ak 55 pousan nan fanm ki gen plis pase 25 an gen twò gwo, chèchè di Tufts University nan Boston, ak prèske yon ka obèz (sa vle di. yo ap omwen 30 pousan sou pwa ideyal yo). Pwoblèm pwa nasyonal nou an rapidman rive nan pwopòsyon Pillsbury Doughboy.

"Se reyèlman yon epidemi," kenbe ekspè obezite James O. Hill, Ph.D., direktè Sant pou Nitrisyon Imèn nan University of Colorado Health Science Center nan Denver. "Si twò gwo yo te yon maladi enfektye, nou ta mobilize peyi a. Nou ta deklare yon eta dijans."

Hill di, nou ka mete fòt la pou eta sa a anfle nan zafè sou kilti konvenyans-èspri nou an. Nou te vin tèlman sedantèr ke anpil nan nou kite sofa nou yo sèlman pou jwenn yon lòt èd nan yon bagay bon gou - anjeneral ak grès siplemantè ak sik endistri manje a ankouraje konsa agresif. Chèchè blame dezekilib kalori ki lakòz pi fò nan ogmantasyon pwa nou an.

Kòmanse nan ane 1980 yo, dapre jounal la Syans, ekipman yo nan modènizasyon - ki gen ladan òdinatè, kontwòl remote, an komen machin miltip, plis èskalator ak navèt - konbine avèk yon abondans san parèy nan bon mache manje yo pwodwi yon popilasyon ki deplase mwens ak manje plis. "Eksepte pou kèk moun ere ki pa pral pran pwa kèlkeswa sa yo fè, ou pa ka viv lavi jodi a nan sosyete nou an epi kenbe yon pwa nòmal," Hill di. "Anviwònman an ki pral fè ou jwenn."

Li pran detèminasyon pou fikse yon kilti ki vle ou rete trankil, chita epi manje. Pou kenbe rezolisyon ou, li ede konnen ki jan endistri a manje manipile ak pwofi nan anvi ou ak ki jan sosyete a an jeneral dekouraje yon vi aktif. Isit la yo se fason anviwònman ou fè ou grès - ak kouman yo goumen tounen. Konesans, apre tout, se pouvwa. --M.E.S.

Poukisa nou te sispann deplase

Ane a se 1880 - panse "Little House sou Prairie la" - epi ou vle krèm glase. Nan sezon fredi pase a, ou te mennen chwal ou ak kabwèt ou nan lak lokal la epi ou te pase yon jounen rekòlte blòk glas. Ou te pote yo nan glasi a epi sere yo anba syur. Koulye a, ou pousyè sou glas la, kale kèk bato epi ajoute yo nan churn glas la ak sèl ak melanj lan krèm ou te fè apre trèt Bessie renmen anpil ou a. Ou kòmanse vire manivèl la sou désabonnement la. Bra ou kòmanse boule. Ou churn ak churn kèk plis. Finalman, ou gen krèm glase ou. Avanse rapid pou jodi a. Bzwen ranje Haagen-Dazs ou a? Barbara J. Moore, Ph. Lè sa a, ou plunk tèt ou desann sou kanape a, kontwòl remote sou la men, ak manje mwatye basen an.

Gwo ak pi gwo

Bliye sou Jenerasyon X. Nou byen sou wout nou yo vin Jenerasyon XL. Pwogrè nan teknoloji yo te Enjenieri efò a soti nan jis sou tout bagay. Nou kondwi nan biwo a, chita devan òdinatè a pou èdtan, lòd nan manje ak kondwi nan magazen an kwen konvenyans yo achte yon jounal. Nou apèn bezwen leve yon dwèt, anpil mwens yon blòk 50-liv nan glas. "Genyen menm chemine ki kontwole aleka!" Hill di.

Men, si nou pa ankò parese ke nou bay lòd pou tout manje nou yo ak sèvis sou entènèt, anpil nan nou kapab kounye a fè tout komisyon nou yo nan yon sèl magazen. "Epi, lè sa a, moun kondwi alantou pou 10 minit yo ka resevwa yon plas pakin tou pre pòt la," sezi James Anderson, M. D., yon ekspè obezite nan University of Kentucky nan Lexington.

Moun nan nou ki pral sispann lekti paske ou konekte senk fwa pa semèn ou sou eskalye a pa koupe zen an. Sant Ameriken pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi (CDC) di ke sèlman 10 pousan nan adilt jwenn ase aktivite fizik nan antrennman, ki vle di ke menm yon èdtan nan jimnastik la ka pa ase pou anpeche liv siplemantè.

Se paske kontwòl remote nou yo, sourit òdinatè yo ak otomobil yo--menm pouvwa volan an ak fenèt elektrik nan machin nou yo--ap sove nou lwen twòp kalori. Reflechi sou li: Si ou kondwi nan travay olye pou yo pran yon tren ak elimine yon ti mache 10-minit nan estasyon an chak fason, ou boule sou 90 mwens kalori chak jou, ki ta ka ajoute sou 6 liv nan grès nan kò sou yon 10-ane peryòd. Sèvi ak yon telefòn pòtab, ki vle di ou pa bezwen kouri reponn apèl, epi ou ka tak sou yon lòt de a twa liv nan yon ane, kalkile Patricia Eisenman, Ph.D., Prezidan nan depatman egzèsis ak syans espò nan Inivèsite Utah nan Salt Lake City.

Steven N. Blair, P.E.D., ansyen editè syantifik nan Rapò 1996 Chirijyen Jeneral Ameriken an sou Aktivite fizik, estime ke nou ap depanse apeprè 800 mwens kalori chak jou - panse de tranch fwomaj New York-style - pase paran nou yo te fè. Se konsa, menm si w ap kouri sis mil yon jou, sa a se sèlman apeprè 600-700 kalori ou te bo orevwa. Siplemantè 100-200 kalori yo nan yon jou ou pa boule ka tradwi nan yon siplemantè 10-20 liv nan yon ane.

Yon fòs immobilier

Nan defans nou an, li prèske tankou si kilti a vle nou gra. Presyon an pou inaktif kòmanse bonè. Mwens pase yon tyè nan timoun ki abite nan yon milye nan lekòl la rive a pye, pandan y ap rekreyasyon ak bon jan kalite edikasyon fizik te tounen rlik nan bon ansyen tan yo. Lè yo bay klas PE yo, yo souvan ap dirije pa pwofesè ki pa resevwa fòmasyon epi yo raman enplike anpil aktivite wòdpòte. Pi mal, gen kèk ki pa konsantre sou plezi nan mouvman oswa anseye timoun fondamantal ladrès fizik.

Anpil nan nou, timoun ak granmoun, tou ap pase plis tan ap gade televizyon ak videyo oswa jwe jwèt elektwonik ak òdinatè. Yon etid te jwenn ke risk obezite yon adolesan ogmante 2 pousan pou chak èdtan adisyonèl pase devan televizyon an. Plis pase tout tan, nou se pasif, obsèvatè sedantèr nan amizman kilti nou an.

Ak nouvo kominote banlye yo souvan fèt san twotwa oswa pasaj pou piaton, di William Dietz, M.D., Ph.D., direktè Divizyon Nitrisyon ak Aktivite Fizik CDC la. Pou fè yon komisyon, rezidan yo oblije kondwi olye pou yo mache kèk blòk. "Enfrastrikti vil yo sipòte aktivite fizik--gen twotwa, limyè kanpe ak kote pou mache," di Dietz. "Men, nouvo kominote banlye cul-de-sac gen sant komèsyal teren, se konsa moun kondwi toupatou, menm si yon ka nan tout vwayaj yo mwens pase yon mil."

Nou tout nan sa a ansanm

Pandan ke pousantaj obezite ap inching atravè mond lan - soti nan 8 pousan a 13 pousan nan Ostrali ak Brezil, pou egzanp - se sèlman nan Amerik yo yo monte. Petèt moun nan lòt peyi yo rete pi mens paske pri gaz yo pi wo oswa li se yon tradisyon mache nan boulanje a chak jou pou pen fre. Oswa petèt pi kout wikenn ak plis tan vakans pèmèt yo plis opòtinite. Kèlkeswa rezon an, ekspè predi ke yo pral matche ak pran pwa nou le pli vit ke yo ratrape ak chanjman modènizasyon an pote.

Lè sa a, yo pral aprann, jan nou genyen, ke kenbe yon pwa an sante se pa sèlman sou pase plis tan nan jimnastik la; se pou w pi aktif nan lavi w chak jou. Fè yon gade nan woutin ou. Èske ou inyore opòtinite pou jwi mouvman? Eske ou te bay moute abitid ki fè ou sèvi ak misk ou a? Si se konsa, pran yo tounen. Yo se sèl fason yo korije move balans lan kalori ki fè ou pran pwa. - C.R.

Poukisa nou manje twòp

Jumbo-izing Ameriken yo pa ka antyèman te blame sou entansyon sa ki mal nan franchiz Dairy Rèn oswa manifaktirè pòmdetè-chip. "Pou plizyè ane nou te mande endistri a manje bay bon gou, bon mache, anpil manje ki disponib," di obezite ekspè James O. Hill. "Pa gen moun ki prevwa ke rezilta a ta ankouraje twòp manje - ni ke jan rezèv manje nou an vin pi plis 'obezite fezab,' mwens moun ta kapab chwazi yon rejim alimantè ki an sante."

Jis ase. Men, menm lè nou pare, vle epi kapab manje byen, li difisil pou reziste kont maketing manje kreyatif. Gen kèk nan lespri ki pi inovatè nasyon nou an ki difisil nan travay panse moute fason yo vann nou manje ki fè nou grès.

Manje soti: Lavi nan mond Whopper

Plis nou souvan patronize restoran, se plis chans pou nou chaje sou liv, chèchè Tufts University di. Melanie Polk, R.D., direktè edikasyon nitrisyon nan Enstiti Ameriken pou Rechèch Kansè (AICR) di: "Yon gwo rezon ki fè moun ap vin pi gwo se ke pòsyon komèsyal yo vin pi gwo." Sandwich Woubenn an mwayèn nan yon restoran midpriced peze 14 ons epi li gen 916 kalori, ak sòs salad "pi an sante" chef la (5 tas ak 1/2 tas abiye) gen 930 kalori, di Sant pou Syans nan Enterè Piblik la. Ak mwatye nan tout adilt manje nan yon restoran nan nenpòt jou, se pa etonan nou ap pran pwa.

Etranj, pifò Ameriken pa remake ke yo manje plis lè yo manje deyò. Nan yon sondaj AICR, 62 pousan nan moun ki repond yo te panse pòsyon restoran yo te menm gwosè oswa pi piti pase sa yo te yon dekad de sa. Pi mal, kèk nan nou konnen ki sa yon pòsyon gwosè nòmal se. Menm nan mitan moun ki konnen, 86 pousan raman oswa pa janm mezire soti manje yo. Lè sa a, gen 25 pousan nan nou ki admèt ke kantite lajan an nou manje depann sou konbyen lajan nou ap sèvi yo. Pou jwenn yon manch sou pòsyon ou yo, eseye sa a:

* Pase kèk tan ap mezire pòsyon ofisyèl nan kay la pou w pi byen kapab "pòm" gwosè pòsyon yo.

* Vizyalize sa ou vle manje anvan ou pase lòd.

* Mande pou yon sak toutou lè ou lòd, Lè sa a, mete mwatye repa ou nan sak la anvan ou pran yon mòde.

Manje ti goute: Nou oze ou manje yon sèl

Nou manje tout jounen an sou ti biskwit, ba enèji, ti goute vyann, mini-bonbon, bato bagel. Se paske liy lan ant manje ak ti goute te twoub, di Bernard Pacyniak, editè nan manje ti goute ak Boulanje Wholesale. "Trant pousan nan kalori nou yo kounye a soti nan ti goute," li te di, "e gen anpil plis yo chwazi nan - 20-30 pousan plis ti goute sale pou kont li nan dènye dekad la."

Sa vle di pwoblèm paske pandan ke varyete nan fwi ak legim se alye nou an, li nan lènmi nou yo lè li rive manje goute yo. Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik te rapòte ke moun ki manje yon gran varyete bagay dous, pitza, pasta ak pòmdetè yo gen tandans pran pwa, pandan y ap moun ki manje yon etalaj lajè de legim yo kapab pèdi liv. Sa a se yon ka lè limite chwa se pi bon. Brian Wansink, Ph.D., yon pwofesè nan maketing ak syans nitrisyonèl di: "Si ou achte twa bwat nan yon sèl kalite bonbon, ou pral pwobableman manje mwens pase si ou achte yon bwat chak nan twa kalite bonbon. nan Inivèsite Ilinwa.

Ni ou pa ka depann de apeti ou kontwole konbyen kalori goute ou pral konsome. Wansink te jwenn ke gen moun ki manje 70 pousan plis M & M a lè yo ap sèvi nan yon bòl pi gwo, e ke manje nan yon basen siplemantè-gwo nan pòpkòn enspire sinema yo manje 44 pousan plis pase yo ta manje nan yon gwosè gwo. Gen kèk estrateji pou konbat pyèj goute:

* Limite chwa ou nan ti goute yo epi achte pakè ki pi piti yo. Opte pou fwi ak legim fre oswa sèk.

* Evite manje nan yon sache oswa katon; olye de sa, mete yon kantite mezire nan yon bòl oswa sou yon plak.

* Lòd "ti" gwosè bwason mou, pòpkòn ak renmen an; yo pa reyèlman ki piti.

Manje vit: Penny wise, liv moun fou

Pou kenbe w retounen, priz manje vit ofri konkou, pri ak machandiz gratis. Yo menm tou yo pwomèt ou yon negosye, ak sa ki komès la rele "prix decoy." Pa varye pri yo nan eleman, tankou anbourger, Fries ak bwason, vit-manje konpayi tante ou achte yon pi gwo "supersize" oswa "valè" repa, menm lè tout sa ou te vle se te yon sèl atik. Ki sa ki sanble yon piyay ka frape moute konsomasyon kalori ou pa 40-50 pousan.

Avèk manje vit tèlman yon pati nan lavi chak jou, li difisil pou reziste kont vini yo. Sonja Connor, M.S., R.D., yon dyetetisyen rechèch nan Oregon Health Sciences University di Portland, di: "Pou pwoteje tèt ou kont yon anviwònman kote manje a twòp, ou dwe fè yon chwa konsyan pou diferan de kilti a. Apwoche manje vit ak konsèy sa yo pwòp tèt ou-defans nan tèt ou:

* Panse a la carte: Pa sipoze ke repa ki gen valè a se yon ekonomize lajan.

* Pran baton fwi oswa kawòt pou ranplase fri yo oswa souke ou pat vle a.

* Chak fwa sa posib, planifye yon repa chita nan yon restoran ki ofri chwa ki bon pou lasante olye ke ou vin grangou epi kouri pou ou chwazi manje vit.

Pran kontwòl sou manje ou

Pa gen pwoblèm ki jan malen endistri manje pake pwodwi li yo, kenbe yon pwa ki an sante se jiska ou. Men kèk apwòch ekspè sijere.

* Konnen tèt ou: Moun ki gen mwayèn kontwòl tèt yo manje plis lè yo gen plis manje nan men yo, di manje-maketing ekspè Wansink. Moun ki gen nivo segondè nan kontwòl tèt yo manje mwens lè yo te gen yon gwo ekipman pou de manje nan men yo; "louvri pòtay yo" pa rive avèk yo. Chèche konnen ki kalite ou ye, lè sa a estoke larder ou kòmsadwa.

* Rete vijilan: Chak fwa nou "espas soti" nou manje plis. "Nou ap tou plis enpresyone pa siyal periferik lè sa a," Wansink di. Gen kèk siyal yo mete la pa endistri a manje (koulè wouj la stimul apeti, pou egzanp; zoranj konote abòdab). Gen lòt ki aksidan, tankou konbyen nonm lan chita bò kote ou nan kontwa an kafe-magazen parèt yo dwe jwi tat pòm l 'yo. Fè atansyon. Antisipe siyal ekstèn sa yo pou manje, epi konsantre sou rete an kontak ak grangou entèn ou ak siyal sasyete.

* Jwenn reyèl: Anplis maketing manje kòm yon bon achte, piblisite tou vann yon imaj idealize, pwomèt yo sèvi moute plezi, eksitasyon, yon sans de ki fè pati. Men, pa gen pwoblèm ki jan yo pake li, yo ap vann kalori. Ak Ameriken tonbe pou li, achte manje yo te rele Whopper ak Grand slam pandan y ap souzèstime kantite kalori yo konsome chak jou pa otan ke 25 pousan. Pa anplwaye panse dézireu. Sa anmbègè rele yon mons Burger pou yon rezon. --M.E.S.

12 fason pou avanse pou pi plis chak jou

1. Mache nan omwen yon komisyon pou chak semèn, sijere Barbara Moore, Ph.D., prezidan ShapeUp Amerik! Si ou pa ka mache tout distans la, pake yon koup de blòk ale.

2. Mete yon alam epi leve yon fwa pa èdtan pandan w ap travay pou w mache pandan senk minit. Detire oswa fè boukl biceps (sèvi ak boutèy dlo si ou pa gen lòt bagay). Rive nan fen yon jou travay uit èdtan, ou pral gen vinn 40 minit siplemantè nan aktivite.

3. Ale nan biwo yon kòlèg travay pou pale olye pou yo voye imèl. Ekspè egzèsis Inivèsite Stanford William Haskell, M.D., te kalkile ke lè l sèvi avèk e-mail pou senk minit pou chak èdtan jou ouvrab pral ajoute yon liv nan yon ane (oswa 10 liv ki gen laj ant 20 ak 30).

4. Abandone lè l sèvi avèk yon sèl Gadgets otomatik, tankou yon bwat bwat elektrik. Oswa eseye "pèdi" kontwòl remote ou.

5. Pran eskalye yo omwen yon fwa pa jou.

6. Chak fwa sa posib, gen "reyinyon mache," pran swen biznis ak kòlèg travay pandan y ap mache otou blòk la.

7. Si w ap Velcro-ed kanape a pandan "Dawson Creek" oswa "West zèl la," leve pandan reklam ak fè kèk asanseur janm, crunches, detire - oswa tou senpleman mache nan kay la.

8. pa drive-thru. Soti nan machin nan epi mache anndan pouw jwenn manje.

9. Fè antrennman nan telefòn pòtab la: Olye pou w plopping desann ak san fil la, mache nan chanm nan, detire oswa fè tòde torso.

10. Pran yon pas sou livrezon nan anyen.

11. Fè twa travay lap fè fizik pa jou. Bale, pousyè, lave fenèt yo.

12. Deplase pandan w ap tann. Mache monte e desann èskalator; fè ti towo bèf ogmante pandan y ap nan asansè, nan liy oswa ap tann pou yon limyè chanje. - C.R.

Revizyon pou