Èske Goitrogens nan Manje danjere?

Kontan

• Ki sa ki Goitrogens?
• Kalite Goitrogens yo te jwenn nan Manje
• Goitrogens ka lakòz pwoblèm tiwoyid
• Goitrogens ka lakòz lòt pwoblèm sante
• Ki Manje ki gen pi Goitrogens yo?
• Legim krusifèr
• Fwi ak plant ki gen lanmidon
• Soy ki baze sou Manje
• Ki jan yo Minimize Efè Goitrogens yo
• Ogmante yòd ak Selenyòm konsomasyon
• Èske ou ta dwe enkyete w sou Goitrogens?

Si ou gen pwoblèm tiwoyid, ou te pwobableman tande pale de goitrogens.

Ou ka menm te tande ke kèk manje yo ta dwe evite paske nan yo.

Men, Èske goitrogens reyèlman ki move, epi ou ta dwe eseye pou fè pou evite yo?

Atik sa a pran yon gade detaye sou goitrogens ak efè sante yo.

Ki sa ki Goitrogens?

Goitrogens yo se konpoze ki entèfere ak fonksyon nòmal nan glann tiwoyid.

Mete tou senpleman, yo fè li pi difisil pou tiwoyid la pwodwi òmòn kò ou bezwen pou fonksyon metabolik nòmal.

Te lyen ki genyen ant goitrogens ak fonksyon tiwoyid premye dekri nan 1928, lè syantis obsève elajisman glann tiwoyid nan lapen manje fre chou ().

Sa a se elajisman nan glann tiwoyid ke yo rele tou yon goiter, ki se kote tèm goitrogen la soti.

Dekouvèt sa a mennen nan ipotèz la ki sibstans ki sou nan kèk legim ka afekte fonksyon tiwoyid lè boule nan depase ().

Depi lè sa a, plizyè kalite goitrogens yo te idantifye, nan yon varyete de manje.

Goitrogens yo se sibstans ki sou yo jwenn nan sèten manje. Lè yo konsome an plis, yo ka entèfere ak fonksyon glann tiwoyid la.

Kalite Goitrogens yo te jwenn nan Manje

Gen twa kalite prensipal goitrogens ():

1. Goitrins
2. Thiocyanates
3. Flavonoid

Goitrins ak thiocyanates yo pwodwi lè plant yo domaje, tankou lè yo ap tranche oswa moulen.

Flavonoid yo natirèlman prezan nan yon gran varyete manje. Kèk egzanp gen ladan Rèsveratrol la nan diven wouj ak katechin yo nan te vèt.

Flavonoid yo jeneralman konsidere kòm antioksidan ki an sante, men kèk nan yo ka konvèti nan konpoze goitrogenic pa bakteri zantray nou an (,).

Goitrins, thiocyanates ak flavonoid yo se twa kalite ki pi komen nan goitrogens. Yo jwenn yo nan anpil manje komen.

Goitrogens ka lakòz pwoblèm tiwoyid

Pou moun ki gen pwoblèm tiwoyid, konsomasyon segondè nan goitrogens ka vin pi mal fonksyon tiwoyid pa:

• Bloke yòd: Goitrogens ka anpeche yòd antre nan glann tiwoyid, ki nesesè pou pwodwi òmòn tiwoyid.
• Entèfere ak TPO: Peryoksidaz tiwoyid (TPO) anzim atache yòd nan asid amine tirozin, ki ansanm fòme baz òmòn tiwoyid.
• Diminye TSH: Goitrogens ka entèfere ak òmòn tiwoyid enteresan (TSH), ki ede glann tiwoyid pwodwi òmòn.

Lè fonksyon tiwoyid la deranje, li gen pwoblèm pou pwodwi òmòn ki kontwole metabolis ou an.

Sa ka mennen nan pwoblèm pou kontwole tanperati kò, batman kè, pwodiksyon pwoteyin, nivo kalsyòm nan san an ak ki jan kò ou itilize grès ak glusid.

Kò a ka fè moute pou yon diminisyon nan pwodiksyon òmòn tiwoyid pa senpleman divilge plis TSH, ki pouse tiwoyid la yo pwodwi plis òmòn.

Sepandan, yon tiwoyid ki pa fonksyone pa reponn a TSH. Tiwoyid la konpanse pa grandi plis selil, ki mennen nan yon elajisman li te ye tankou yon goiter.

Goiters ka kreye yon santiman nan sere nan gòj ou, touse, anbarasman epi yo ka fè pou l respire ak vale pi difisil (5).

Goitrogens ka diminye kapasite tiwoyid la pou pwodwi òmòn kò ou bezwen fonksyone nòmalman. Yo gen plis chans pou yo gen enpak negatif sou moun ki deja gen move fonksyon tiwoyid.

Goitrogens ka lakòz lòt pwoblèm sante

Goiters yo pa enkyetid sante yo sèlman yo konsidere.

Yon tiwoyid ki pa ka pwodwi ase òmòn ka lakòz lòt pwoblèm sante, ki gen ladan:

• N bès mantal: Nan yon sèl etid, fonksyon tiwoyid pòv ogmante risk pou n bès mantal ak demans pa 81% pou moun ki poko gen 75 an ().
• Maladi kè: Pòv fonksyon tiwoyid te lye nan yon 2-53% pi gwo risk pou yo devlope maladi kè ak yon 18-28% pi wo risk pou yo mouri nan li (,).
• Pran pwa: Pandan yon etid 3.5-ane long, moun ki gen fonksyon tiwoyid pòv pran jiska 5 liv (2.3 kg) plis pwa ().
• Obezite: Chèchè yo te jwenn ke moun ki gen fonksyon tiwoyid pòv yo te 20-113% plis chans yo dwe obèz ().
• Reta nan devlopman: Nivo ki ba nan òmòn tiwoyid pandan gwosès, espesyalman pandan premye trimès la, ka deranje devlopman sèvo fetis la ().
• Kase zo: Yon etid te jwenn ke moun ki gen fonksyon tiwoyid pòv te gen yon 38% pi gwo risk pou ka zo kase anch ak yon 20% pi gwo risk pou ka zo kase ki pa kolòn vètebral (,).

Hormmòn tiwoyid ede kontwole metabolis kò ou. Yon tiwoyid ki pa kapab pwodwi anpil òmòn jan li ta dwe ka lakòz divès pwoblèm sante.

Ki Manje ki gen pi Goitrogens yo?

Yon varyete etone nan manje gen goitrogens, ki gen ladan legim, fwi, plant ki gen lanmidon ak manje ki baze sou soya.

Legim krusifèr

• Bok choy
• Bwokoli
• Brussels jèrm
• Chou
• Chou
• Kolè vèt
• Refor
• Chou frize
• Kohlrabi
• Vèt moutad
• Kolza
• Rutabagas
• Epina
• Suedwa
• Navèt

Fwi ak plant ki gen lanmidon

• Lans Banbou
• Manyòk
• Mayi
• Lima pwa
• Lin
• Pitimi
• Pèch
• Pistach
• Pwa
• Pine nwa
• Frèz
• Pòmdetè dous

Soy ki baze sou Manje

• Tofou
• Tanp
• Edamame
• Lèt soya

Goitrogens yo jwenn nan yon gran varyete legim krisifèr, fwi, plant ki gen lanmidon ak manje ki baze sou soya.

Ki jan yo Minimize Efè Goitrogens yo

Si ou gen yon tiwoyid underactive, oswa ou enkyete w sou goitrogens nan rejim alimantè ou, gen yon kèk fason senp diminye risk pou yo efè negatif:

• Varye rejim alimantè ou: Manje yon varyete de manje plant pral ede limite kantite goitrogens ou konsome. Plus, li pral ede w jwenn ase vitamin ak mineral.
• Kwit tout legim: Pen griye, vapè oswa sote legim olye pou yo manje yo anvan tout koreksyon. Sa a ede kraze anzim nan myrosinase, diminye goitrogens (,).
• Blanch vèt: Si ou renmen epina fre oswa chou frike, eseye blanchi legim yo ak Lè sa a, lè w konjele yo. Sa ap limite enpak yo sou tiwoyid ou.
• Kite fimen: Fimen se yon faktè risk enpòtan pou goiters ().

Ogmante yòd ak Selenyòm konsomasyon

Lè w jwenn ase yòd ak Selenyòm ka ede tou limite efè goitrogens yo. An reyalite, deficiency yòd se yon faktè risk ki byen koni pou malfonksyònman tiwoyid ().

De bon sous dyetetik nan yòd gen ladan alg, tankou alg, kombu oswa nori, ak sèl yòd. Mwens pase 1/2 yon ti kiyè sèl yodized aktyèlman kouvri bezwen yòd chak jou ou.

Sepandan, konsome twòp yòd kapab tou afekte tiwoyid ou negatif. Men, risk sa a se mwens pase 1%, kidonk li pa ta dwe lakòz twòp enkyetid ().

Jwenn ase Selenyòm ka ede tou anpeche maladi tiwoyid ().

Gwo sous Selenyòm gen ladan nwa Brezil, pwason, vyann, grenn tounsòl, tofou, pwa kwit nan fou, dyondyon portobello, pasta grenn antye ak fwomaj.

Yon rejim alimantè ki varye, kwit manje, evite fimen ak ap resevwa ranpli ou nan yòd ak Selenyòm yo se fason ki senp limite efè goitrogens.

Èske ou ta dwe enkyete w sou Goitrogens?

Repons jeneral la se non. Sòf si fonksyon tiwoyid ou deja gen pwoblèm, ou pa bezwen limite konsomasyon ou nan manje ki gen goitrogens.

Kisa an plis, lè manje sa yo kwit ak boule nan modération, yo ta dwe san danje pou tout moun - menm moun ki gen pwoblèm tiwoyid ().

Dmeran, pifò manje ki gen goitrogens tou rive byen nourisan.

Se poutèt sa, ti risk ki genyen nan goitrogens byen lwen depasse pa lòt benefis sante.