Kòman yo fè preparasyon manje ak kwit manje pi fasil ak legim jele

Kontan

• Poukisa legim jele yo se yon bon chwa
• Ki sa ki gade soti pou lè fè makèt
• Kouman pou itilize legim jele
• Revizyon pou

Anpil moun mache dwat pase seksyon manje nan frizè nan makèt la, panse tout sa ki gen desann gen krèm glase ak manje mikwo ond. Men, pran yon dezyèm gade (apre yo fin arachman fwi nan frizè ou a pou fwete) epi ou pral reyalize ke gen charj nan frizè, souvan pre-koupe legim ki pral ede fè sante ou manje anpil pi fasil lè w ap kout sou tan. (Dekouvri lòt manje an sante nan frizè ou ka santi bon sou achte.) Pandan ke pa gen anyen tankou bèl, legim fre, varyete nan frizè merite yon plas lejitim nan kwizin ou. Men ki jan legim nan frizè ka rasyonalize woutin k ap viv an sante ou.

Poukisa legim jele yo se yon bon chwa

1. Yo ekonomize tan.

Nan pifò ka yo, tout sa ou dwe fè se zap yo nan mikwo ond lan, ba yo kèk brase, epi ou bon pou ale. Ou pa bezwen tou meli melo ak nenpòt ki dekale, tranche, oswa koupe, ki LBH, ka pran yon anpil plis tan pase ou antisipe. (Frizè a kapab zanmi w pou prepare manje ou nan lòt fason, tankou lè w konjele manje ki konplètman prepare pou w manje pita.)

2. Li pi fasil yo ale òganik.

Asire w, li ka fasil ase pou jwenn fre, bè òganik, vèt, ak kalbas nan yon pri reyalis pandan somè mwa sezon ete yo. Men, vini sezon fredi, menm ki bagay ou koki soti pou ka gou yon ti jan medyòk. Fresh zukèini nan mwa janvye? Yeah, non. Plus, ki pa gen okenn pestisid oswa préservatifs sou legim òganik, gen kèk ki di ke yo ka gate nan yon vitès pi vit pase zanmi regilye yo. Sa vle di ou pral bezwen prese leve, li manje sa yo ramase lokal pi vit pase ou nòmalman ta ka oswa ou pral gaspiye ke siplemantè 3 dolar ou depanse. Chwazi nan frizè elimine "kounye a ki sa" moman yo lè ou reyalize fason twò ta ke pwodwi a ou te sou kwit manje te ale move.

3. eleman nitritif yo fèmen nan.

Paske yo nan frizè nan pik fraîcheur, legim nan frizè aktyèlman kenbe eleman nitritif yo pi byen pase fre, ki pral pèdi kèk pandan pwosesis la matrité (ak sou-matirite). Plus, kwit nan mikwo ond lan se aktyèlman an sante pase bouyi legim paske ou ka fasilman kenbe eleman nitritif yo ou ta pèdi apre vide dlo a. Wi, dlo a epina brit se kote anpil nan bon bagay yo ale, ki se fondamantalman jis yon lòt rezon ki fè soup!

Ki sa ki gade soti pou lè fè makèt

Tcheke lis la engredyan pou lòt bagay ki pa itil tankou sik (ki kache anba anpil psedonim) ak ajoute sispèk tankou lanmidon manje ak jansiv. Idealman, ou vle yon pwodwi ki se jis legim yo e petèt kèk sèl. Fè atansyon ak nivo sodyòm, menm si, kòm kèk mak ajoute yon anpil sèl pou gou. Vize pou 150 miligram oswa mwens pou chak pòsyon.

Ale dousman ak bagay pen oswa legim nan yon sòs. Gade sa ki nan sòs sa a anvan ou deside si ou achte li. Pou egzanp, zukèini "fri" yo pa otomatikman an sante paske baz la se yon legim. Sòs fwomaj yo ka chaje ak kalori sournwa ak engredyan difisil pou pwononse "non mèsi". Li ta ka tante jis pwan yon sache nan legim brase-fri nan sòs teriyaki, men ou pral gen anpil chans jwenn anpil sik ak sodyòm kachèt sou etikèt la nitrisyon.

Kouman pou itilize legim jele

Lè li rive metòd pou kwit manje, vapeur legim jele nan mikwo ond lan vle di ke yo kwit ak pare yo dwe ajoute nan nenpòt ki plat nan kèk minit. Pou ajoute yon ti gou siplemantè oswa teksti, ou ka boukannen oswa sote legim favorab ou apre yo fin dekonjle. Si torréfaction, ou pral vle manivèl moute chalè a sa yo konbat nenpòt imidite siplemantè pou legim bèl sèk. Men kèk ide repa ki reyini pi vit grasa legim nan frizè sou men yo:

• Sèvi ak legim kwit yo pandan tout semèn nan pou ajoute salad, pasta, bòl grenn, ak sandwich.
• Add epina koupe nan soup ak lòt kalite sòs pou yon ogmantasyon eleman nitritif.
• Kwit legim nan yon frittata oswa ponmkèt ze pou yon manje maten prepare.
• Lanse chou, bwokoli, jèrm Brussels, oswa kalbas ak lwil oliv ak boukannen jiskaske kroustiyan.
• Ajoute bètrav nan ponmkèt chokola pou yon dòz sekrè nan legim.
• Lanse chou glase, kalbas nan frizè, ak vèt nan frizè nan nenpòt nan fwete ou pou yon ogmantasyon eleman nitritif siplemantè.

Revizyon pou