Amelyorasyon Salad Fasil pou pi bon bòl ou tout tan

Kontan

• Balanse gou ou
• Ale pou varyete nan teksti
• Panse Beyond Greens
• Ale Gwo
• Pè Engredyan parfe
• Sèvi ak legim antye
• Bay vèt ou yo kèk espas
• Jwenn eksperimantal ak pansman
• Sèvi ak rès manje ou yo
• Revizyon pou

Manjè Healthy konsome yon anpil nan salad. Gen salad "vèt plis abiye" ki vini ak anbourger nou yo, epi gen salad "iceberg, tomat, konkonm" ki vin antèt ak pansman magazen achte. Nou regilyèman manje sòs salad pou manje midi e yo te menm konnen yo manje sòs salad pou manje maten yo. Ki se poukisa, pafwa, li la vo pran yon ti kras efò siplemantè fè yon bon sòs salad soti-of-mond sa-a gwo, kote chak mòde se sèk, men tou rich, entérésan ankò pwofondman savoureuse, limyè ak an sante, men tou ranpli ak satisfè.

Li nan ki melanj de bon plat, dous, sale, ak pikant, plis kèk bon crunch ak yon eleman nan krèm, ki vin yon bèl sòs salad an sante nan yon plat ou rèv sou. Nou te mande chèf zetwal atravè peyi an pou konsèy tèt yo ak ke trik nouvèl pou fè fre, konbo kreyatif ou pa ka sispann manje. Epi depi yo chaje veggie, ou p ap bezwen.

Balanse gou ou

Imaj Corbis

Nan Ngam nan New York City, chef Hong Thaimee sèvi yon sòs salad klasik Thai papay. "Chak mòde delivre fraîcheur soti nan tomat yo, asid soti nan tamaren a ak lacho, ak dous soti nan sik la palmis," li te di. Pou rkree sinèji sa a, sonje konsèy li a: "Chak sòs salad ta dwe gen yon bagay asid, yon bagay dous, ak yon bagay sale."

Ale pou varyete nan teksti

Imaj Corbis

"Mwen reyèlman renmen yon pure nan yon sòs salad," di chef Zach Pollack nan Alimento nan Los Angeles. Nan sòs salad koupe restoran an, li pran chich epi li ba yo de nouvo tèkstur: kroustiyan (pa fri yo) ak krèm (pa pure yo). "Pure a ba li kò, ak aji kòm yon dezyèm abiye. Teknik la travay pi byen ak engredyan lanmidon, tankou kawòt oswa pòmdetè dous."

Panse Beyond Greens

Imaj Corbis

Nan Departure Restoran + Lounge nan Portland, Oregon, salad ale pi lwen pase vèt plis abiye. Nenpòt legim ka jwenn plas li nan yon sòs salad, chef Gregory Gourdet di. Sèvi ak yo kri, oswa marinate, blanchi, marinated, sote, oswa boukannen legim an premye, tou depann de teksti an ak pwofil gou ou bezwen balanse plat ou a. (Eseye 10 resèt salad kolore sa yo pou prentan.)

Ale Gwo

Imaj Corbis

Pou fè yo santi yo remoute kouraj ase pou yon repa, ou pa bezwen pè salad reyèlman gwo, di Cortney Burns, nan San Francisco plas Bar Tartine. Add diri, pwoteyin, grenn, nwa, poul, oswa lantiy kwit ak pouse nan yon gwo bòl legim pou yon repa ki pral kenbe ou plen.

Pè Engredyan parfe

Imaj Corbis

Nan D.C. restoran Zaytinya, règ chef Michael Costa a se "si li grandi ansanm, li ale ansanm." Gid sa a, ki baze sou sezonye, ​​mennen nan pè tankou pwa menen sik, Aticho, ak radi nan sezon prentan, tomat, piman, ak konkonm nan sezon lete, ak pòm ak kalbas nan sezon otòn. (Isit la, 10 Pwisan Manje Sante Pwisan pou fè w kòmanse.)

Sèvi ak legim antye

Imaj Corbis

"Mwen renmen pye bwokoli, petèt plis pase kouwòn yo," di Jeanne Cheng, mèt kay la nan Kye a nan Santa Monica. "Yo ap menm jan nourisan epi yo gen gwo teksti ak gou, men yo souvan jwenn gaspiye." Se poutèt sa li sèvi ak yo nan yon slaw nan restoran li, ajoute bekonn pou gou siplemantè ak bè goji ranfòse nitrisyon. Swiv plon li epi enkli pati legim ou ta ka otreman lanse nan sòs salad ou, tankou vèt bètrav, fèy seleri, ak tèt kawòt.

Bay vèt ou yo kèk espas

Imaj Corbis

"Pa janm sou-okipe leti ou," di Pollack. Li konseye leti sezonman an premye, voye ak men ou epi, sa ki pi enpòtan, lè l sèvi avèk yon bòl vrèman gwo. "Pa gen anyen ki pi mal pase gen twòp vèt nan yon ti bòl," li te di. "Li jis fè yon dezòd."

Jwenn eksperimantal ak pansman

Imaj Corbis

Lwil oliv, vinèg, sèl, ak pwav pral ba ou yon bèl abiye chak fwa. Men, ou pa bezwen pè jwenn yon ti kras pi kreyatif. Abiye kokoye pi renmen Gourdet, enspire pa sòs pistach, se yon Combo nan vinèg diri, lèt kokoye, pistach griye ak kajou, jenjanm, ak lacho, ki li lanse ak vèt kale kale. Yum!

Sèvi ak rès manje ou yo

Imaj Corbis

Legim kwit frèt fè yon engredyan sòs salad gwo, di Costa. "Pran plezi ak rès ou yo - kit se griye jèrm Brussels oswa zonyon karamelize - epi ou pa bezwen pè sèvi ak yo nan yon nouvo fason." (Jwenn enspire ak 10 Fason bon plat yo sèvi ak Scraps Manje.)

Revizyon pou