Èske w konnen ki kote pwa kafe ou soti?

Kontan

• Revizyon pou

Nan yon vwayaj resan nan Costa Rica ak Contiki Travel, mwen te fè yon toune nan yon plantasyon kafe. Kòm yon fanatik kafe grangou (oke, fwontyè sou adikte), mwen te konfwonte ak yon kesyon trè imilite, "Èske w konnen ki kote pwa kafe ou soti?"

Kosta Riken anjeneral bwè kafe lakay yo san sik oswa krèm (bliye lattés epis joumou). Olye de sa, li te jwi "tankou yon bon vè diven," te di gid vwayaj mwen an nan Don Juan Coffee Plantation - dwat nwa pou ou ka toubiyon bon sant la ak pran sant ak gou tout gou yo diferan. Ak tankou yon bon vè diven, gou kafe a dirèkteman gen rapò ak kote li grandi ak pwodwi. "Si ou pa konnen ki kote li soti, ou pa konnen poukisa ou fè oswa ou pa renmen li," gid vwayaj la te di.

Men, lè w ap chèche konnen ki kote kafe ou ye a ka difisil. Ou ka fouye sit entènèt la nan kafe lokal ou a ak wè si ou ka konnen li fason sa. Stumptown Coffee Roasters se timoun nan modèl pou transparans, ofri Des nan pwodiktè yo kafe sou sit entènèt yo. Sepandan, pi gwo pwason kafe yo se yon ti kras mwens dechifre-principalman akòz echèl yo epi yo bezwen sous nan tout rejyon yo kafe pi gwo. Sepandan, kèk nan melanj ki pi popilè yo ka estime, se konsa mwen te fè yon ti kras fouye.

Ki kote pwa ou pi renmen yo soti

Natirèlman, Starbucks sous kafe arabika ki soti nan twa rejyon k ap grandi kle yo, Amerik Latin nan, Lafrik ak Azi Pasifik, yon pòtpawòl pou anpi kafe a konfime, men melanj siyati kafe yo se sitou nan rejyon Azi Pasifik la.

Nan lòt men an, Dunkin 'beye vin leur soti nan jis Amerik Latin nan, di Michelle King, direktè relasyon piblik mondyal nan Dunkin' Brands, Inc.

Melanj illy la fèt ak nèf pwa ki soti nan komès dirèk nan Amerik Latin nan, peyi Zend ak Lafrik, dapre Mèt Barista Giorgio Milos. Konpayi an dènyèman te lanse MonoArabica, premye kafe yon sèl orijin nan konpayi an nan 80 ane, ki soti nan Brezil, Gwatemala, ak peyi Letiopi.

Yon lòt gwo pwason li te ye pou yon sèl-sèvi K-tas yo, Green Mountain Coffee, Inc. sous pwa ki soti nan Amerik Latin nan, Endonezi, ak Lafrik. Youn nan melanj ki pi popilè yo, Melanj nan Nantucket, se 100-pousan komès ki jis e ki soti nan Amerik Santral, Endonezi, ak Afrik lès.

Ki sa ki diferan rejyon gou tankou

Kafe Amerik Latin nan yo ekilibre ak li te ye pou sèk yo, asidite klere, osi byen ke gou yo nan kakawo ak nwa. Yon asidite netwayaj palè se yon rezilta nan klima a, tè vòlkanik, ak pwosesis fèmantasyon yo itilize nan preparasyon an nan kafe sa yo, di yon pòtpawòl pou Starbuck. Li nan sa ki ajoute "zès la" nan tas ou.

Kafe Afriken ofri nòt gou ki varye ant bè espyon ekzotik fwi Citrus, ak arom ki ofri sijesyon nan sitwon, chadèk, flè, ak chokola. Gen kèk nan kafe nan mond lan ki pi etranj ak t'ap chache-apre soti nan rejyon sa a, pòtpawòl la Starbuck di. Panse: gou nan diven.

Ak rejyon Azi-Pasifik la se lakay yo nan kafe ki varye soti nan pikant èrbal ak pwofondè tipik nan kafe semi-lave soti nan Endonezi nan asidite a balanse ak konpleksite ki defini kafe yo lave nan Zile Pasifik yo. Akòz plen gou ak karaktè yo, pwa Azi-Pasifik yo jwenn nan anpil melanj kafe siyati Starbucks.

Pou vin yon koneseur kafe reyèl, n ap kalkile konnen ki gou ou prefere nan kafe ou ak konbyen lajan ap ede ou rafine melanj pi renmen ou. Men, si ou janm jwenn kenbe ak kesyon an, "ou konnen ki kote kafe ou soti?", Ou pa pral gen repons anbarasan mwen an: "... Starbuck?"

Revizyon pou