Ki jan yo fè yon rejim Gluten-gratis
Kontan
- Gluten-gratis meni rejim alimantè
- Ki manje ki ka ajoute nan rejim alimantè a
- Gluten-gratis resèt
- Gluten-gratis resèt biskit
Rejim alimantè ki pa gen gluten nesesè sitou pou moun ki gen entolerans gluten epi ki pa ka dijere pwoteyin sa a, pou yo jwenn dyare, doulè nan vant ak gonfleman lè yo manje pwoteyin sa a, menm jan se ka moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite pou gluten.
Gluten-gratis rejim alimantè a pafwa yo itilize pèdi pwa paske divès kalite manje yo elimine nan rejim alimantè a, tankou pen, bonbon oswa gato, pou egzanp, paske yo gen Gluten e konsa diminye valè a kalorik enjere, fasilite pèdi pwa nan yon rejim alimantè. ...
Men, nan ka yon pasyan selyak eliminasyon gluten enplike nan lekti detaye sou tout etikèt manje e menm eleman nan medikaman oswa lèvr. Paske menm enjèstyon ki pi piti a nan tras gluten nan pwodwi sa yo ka deklanche yon pwosesis enflamatwa grav. Nan ka sa yo, farin sorgo, ki se natirèlman Gluten gratis ak anpil nourisan, kapab yon altènativ. Al gade nan benefis li yo ak aprann kouman yo sèvi ak farin frans sa a.
Gluten-gratis meni rejim alimantè
Meni an nan rejim alimantè a Gluten-gratis se difisil yo swiv, kòm anpil manje souvan boule sou yon baz chak jou yo elimine. Isit la se yon egzanp.
- Dejene - gluten-gratis pen ak bè ak lèt oswa tapioca. Gade kèk resèt tapioca nan Tapioca ka ranplase pen nan rejim alimantè a.
- Manje midi - diri ak filèt poul griye ak leti, tomat ak sòs salad chou wouj, sezonman ak lwil oliv ak vinèg. Pou desè melon.
- Manje midi - smoothie frèz ak nwa.
- Dine - pòmdetè kwit ak merlu ak kwokèt kwit, sezonman ak vinèg ak ji sitwon. Apple pou desè.
Yo nan lòd yo gen plis altènativ pou rejim alimantè a ak konsome tout eleman nitritif yo enpòtan pou kò a li nesesè yo swiv rejim alimantè a Gluten-gratis ak akonpayman nan yon nitrisyonis espesyalize yo. Men kèk konsèy:
Pou chèche konnen plis manje pou mete nan meni an, gade: Manje ki pa gen gluten.
Ki manje ki ka ajoute nan rejim alimantè a
Pou kreye pwòp meni ou, ou ka swiv kèk nan egzanp ki nan tablo sa a:
| Kalite manje | Ou ka manje | Pa ka manje |
| Soup | Nan vyann ak / oswa legim. | Nan nouy, nan bwat ak endistriyalize. |
| Vyann ak lòt pwoteyin | Vyann fre, bèt volay, fwidmè, pwason, fwomaj Swis, fwomaj krèm, cheddar, parmesan, ze, pwa blan sèk oswa pwa. | Preparasyon vyann, manje trete, soufflés ak farin frans oswa fwomaj kotaj. |
| Pòmdetè ak ranplasman pòmdetè | Pòmdetè, patat, yanm ak diri. | Krèm pòmdetè ak preparasyon pòmdetè endistriyalize. |
| Legim | Tout legim fre oswa nan bwat. | Legim krèm prepare ak farin frans ak legim trete. |
| Pen | Tout pen ki fèt ak farin diri, mayi, tapioca oswa soya | Tout pen ki fèt ak ble, RYE, lòj, francha avwan, bran ble, jèm ble oswa malte. Tout kalite bonbon. |
| Sereyal | Rice, mayi pi ak diri dous | Ti goute ak sereyal, farin ble, rezen sèk, farin avwàn, jèm ble, sereyal mayi oswa sereyal ak malte ajoute. |
| Grès | Bè, magarin, lwil oliv ak grès bèt. | Krèm ak sòs prepare ak endistriyalize. |
| Fwi | Tout fwi fre, jele, nan bwat oswa fwi sèk. | Fwi prepare ak ble, RYE, francha avwan oswa lòj. |
| Desè | Pi endijèn, bonbon, gato ak pouding ki fèt ak mayi, diri oswa tapioca. Jelatin, Meringue, pouding lèt ak krèm glase fwi. | Tout bagay dous endistriyèl ak desè. |
| Lèt | Fre, sèk, evapore, kondanse ak dous oswa tounen krèm. | Lèt malte ak yogout endistriyalize. |
| Bwason | Dlo, kafe, te, ji fwi oswa limonad. | Fwi poud, poud kakawo, byè, djin, wiski ak kèk kalite kafe enstantane. |
Sepandan, li toujou rekòmande yo swiv yon rejim alimantè gide pa yon nitrisyonis, espesyalman nan ka a nan pasyan selyak. Yon bon ranplasan se Buckwheat, aprann kouman yo sèvi ak li isit la.
Gluten-gratis resèt
Resèt Gluten-gratis yo sitou resèt pou gato, bonbon oswa pen san farin frans, RYE oswa francha avwan paske sa yo se sereyal yo ki gen Gluten.
Gluten-gratis resèt biskit
Isit la se yon egzanp yon resèt bonbon gluten-gratis:
Engredyan
- Mwatye tas nwazèt
- 1 tas farin mayi
- 2 gwo kiyè farin diri
- 1 ti kiyè siwo myèl
- Mwatye yon tas lèt diri
- Mwatye yon tas sik mawon
- 2 gwo kiyè lwil oliv
Mòd Preparasyon
Mete nwazèt yo, sik, siwo myèl, lwil oliv ak lèt diri nan yon blenndè jiskaske ou gen yon krèm omojèn. Melanje farin yo nan yon bòl epi vide krèm nan, vibran byen. Fè boul ak men ou, plati boul yo nan yon fòm disk epi mete yo sou yon plato aliyen ak papye parchemin. Kwit nan 180-200ºC pou 30 minit.
Anplis entolerans, Gluten ka lakòz gonfleman ak gaz, kidonk gade:
- Gluten-gratis resèt gato
- Gluten-gratis ak laktoz-meni pou pèdi pwa
Rekòmande Pou Ou
Remèd lakay pou vant gonfle / chaje
