11 Sante ak Nitrisyon Benefis nan poud kakawo

Kontan

• 1. Rich nan polifenol ki bay plizyè benefis sante
• 2. Ka diminye tansyon wo pa amelyore nivo oksid nitrique
• 3. Ka diminye risk ou genyen pou atak kè ak konjesyon serebral
• 4. Polifenol amelyore koule san nan sèvo ou ak fonksyon sèvo
• 5. Ka amelyore atitid ak sentòm depresyon pa divès mwayen
• 6. Flavanols ka amelyore sentòm dyabèt tip 2
• 7. Me Èd Kontwòl Pwa nan anpil fason etone
• 8. Ka gen Pwopriyete Pwoteksyon Kansè
• 9. Teyobromin ak teyofilin sa ki ka ede moun ki gen opresyon
• 10. Pwopriyete anti-bakteri ak iminitè-enteresan ka benefisye dan ou ak po ou
• 11. Fasil Mete nan rejim alimantè ou
• Liy anba la

Kakawo te panse yo te premye itilize pa sivilizasyon Maya nan Amerik Santral la.

Li te prezante nan Ewòp pa konkeran Panyòl nan syèk la 16th epi byen vit te vin popilè kòm yon medikaman pwomosyon sante.

Kakawo poud fèt pa kraze pwa kakawo epi retire grès la oswa bè kakawo.

Jodi a, kakawo ki pi popilè pou wòl li nan pwodiksyon chokola. Sepandan, rechèch modèn te revele ke li tout bon gen ladan konpoze enpòtan ki ka benefisye sante ou.

Isit la yo se 11 benefis sante ak nitrisyon nan poud kakawo.

1. Rich nan polifenol ki bay plizyè benefis sante

Polifenol yo se natirèlman antioksidan ki te jwenn nan manje tankou fwi, legim, te, chokola ak diven.

Yo te lye nan benefis sante anpil, ki gen ladan enflamasyon redwi, pi bon sikilasyon san, pi ba san presyon ak amelyore kolestewòl ak nivo sik nan san ().

Kakawo se youn nan sous ki pi rich nan polifenol. Li espesyalman abondan nan flavanol, ki gen efè antioksidan ki pisan ak anti-enflamatwa.

Sepandan, pwosesis ak chofaj kakawo ka lakòz li pèdi pwopriyete benefisye li yo. Li la tou souvan trete ak alkalin diminye anmè, ki rezilta yo nan yon diminisyon 60% nan kontni flavanol ().

Se konsa, pandan ke kakawo se yon gwo sous polifenol, se pa tout pwodwi ki gen kakawo ki pral bay menm benefis yo.

Rezime Cocoa se moun rich nan polifenol, ki gen benefis sante enpòtan, ki gen ladan enflamasyon redwi ak nivo kolestewòl amelyore. Sepandan, pwosesis kakawo nan chokola oswa lòt pwodwi ka anpil diminye kontni an polifenol.

2. Ka diminye tansyon wo pa amelyore nivo oksid nitrique

Kakawo, tou de nan fòm an poud li yo ak nan fòm lan nan chokola nwa, pouvwa kapab ede pi ba san presyon ().

Efè sa a te premye te note nan moun yo zile kakawo-bwè nan Amerik Santral, ki moun ki te gen anpil san presyon pi ba pase fanmi ki pa Peye-kakawo-bwè tè pwensipal yo ().

Flavanol yo nan kakawo yo te panse amelyore nivo oksid nitrique nan san an, sa ki ka amelyore fonksyon veso sangen ou yo epi redwi tansyon (,).

Yon revizyon analize 35 eksperyans ki bay pasyan ki gen 0.05-3.7 ons (1.4-105 gram) nan pwodwi kakawo, oswa apeprè 30-1,218 mg nan flavanol. Li te jwenn ke kakawo pwodwi yon rediksyon ti men enpòtan nan 2 mmHg nan san presyon.

Anplis de sa, efè a te pi gwo nan moun ki te deja gen tansyon wo pase sa yo san li ak nan moun ki pi gran konpare ak pi piti moun ().

Sepandan, li enpòtan sonje ke pwosesis siyifikativman diminye kantite flavanol, se konsa efè yo gen plis chans pa pral wè nan ba a chokola mwayèn.

Rezime Etid revele ke kakawo se moun rich nan flavanol, ki pi ba san presyon pa amelyore nivo oksid nitrique ak fonksyon veso sangen. Kakawo ki gen ant 30-1,218 mg flavanol ka diminye san presyon pa yon mwayèn de 2 mmHg.

3. Ka diminye risk ou genyen pou atak kè ak konjesyon serebral

Anplis de sa nan bese san presyon, li parèt ke kakawo gen lòt pwopriyete ki ka diminye risk ou genyen pou atak kè ak konjesyon serebral (,,).

Flavanol ki rich kakawo amelyore nivo a nan oksid nitrique nan san ou, ki detann ak dilate atè ou yo ak veso sangen ak amelyore sikilasyon san (,).

Ki sa ki nan plis, yo te jwenn kakawo diminye "move" kolestewòl LDL, gen yon efè san eklèsi menm jan ak aspirin, amelyore sik nan san ak diminye enflamasyon (,,).

Pwopriyete sa yo te lye nan yon risk ki pi ba nan atak kè, ensifizans kadyak ak konjesyon serebral (,,,).

Yon revizyon nan nèf etid nan 157.809 moun te jwenn ke pi wo konsomasyon chokola te asosye avèk yon risk siyifikativman pi ba nan maladi kè, konjesyon serebral ak lanmò ().

De etid Syèd te jwenn ke konsomasyon chokola lye nan yon pousantaj pi ba nan ensifizans kadyak nan dòz ki rive jiska yon pòsyon nan 0.7-1.1 ons (19-30 gram) nan chokola chak jou, men efè a pa te wè lè konsome pi wo kantite lajan ( ,).

Rezilta sa yo sijere ke konsomasyon souvan nan ti kantite chokola ki rich ak kakawo ka gen benefis pwoteksyon pou kè ou.

Rezime Kakawo ka amelyore sikilasyon san epi redwi kolestewòl. Manje jiska yon pòsyon nan chokola chak jou ka diminye risk pou yo atak kè, ensifizans kadyak ak konjesyon serebral.

4. Polifenol amelyore koule san nan sèvo ou ak fonksyon sèvo

Plizyè etid yo te jwenn ke polifenol, tankou sa yo ki nan kakawo, ka diminye risk ou pou maladi neurodegenerative pa amelyore fonksyon nan sèvo ak sikilasyon san.

Flavanols ka travèse baryè san-sèvo a epi yo patisipe nan chemen biochimik ki pwodui newòn ak molekil enpòtan pou fonksyon sèvo ou.

Anplis de sa, flavanol enfliyanse pwodiksyon an nan oksid nitrique, ki detann misk yo nan veso sangen ou, amelyore sikilasyon san ak rezèv san nan sèvo ou (,).

Yon etid de semèn nan 34 granmoun ki pi gran bay kakawo wo-flavanol yo te jwenn sikilasyon san nan sèvo a ogmante pa 8% apre yon semèn ak 10% apre de semèn ().

Plis etid sijere ke konsomasyon chak jou nan flavanol kakawo ka amelyore pèfòmans mantal nan moun ki gen ak san andikap mantal (,,).

Etid sa yo endike yon wòl pozitif nan kakawo sou sante nan sèvo ak posib efè pozitif sou maladi nerodegeneratif tankou alzayme a ak Parkinson la. Sepandan, plis rechèch nesesè.

Rezime Flavanols nan kakawo ka sipòte pwodiksyon newòn, fonksyon nan sèvo ak amelyore sikilasyon san ak ekipman pou tisi nan sèvo. Yo ka gen yon wòl nan anpeche dejenerasyon sèvo ki gen rapò ak laj, tankou nan maladi alzayme a, men plis rechèch nesesè.

5. Ka amelyore atitid ak sentòm depresyon pa divès mwayen

Anplis enpak pozitif kakawo a sou dejenerasyon mantal ki gen rapò ak laj, efè li sou sèvo a ka amelyore atitid ak sentòm depresyon tou ().

Efè pozitif sou atitid yo ka rive akòz flavanol kakawo a, konvèsyon triptofan nan serotonin estabilize imè natirèl la, kontni kafeyin li yo oswa tou senpleman plezi sansoryèl nan manje chokola (,,).

Yon etid sou konsomasyon chokola ak nivo estrès nan fanm ansent te jwenn ke pi souvan konsomasyon nan chokola ki asosye ak estrès redwi ak atitid amelyore nan ti bebe ().

Anplis de sa, yon lòt etid dekouvri ke bwè kakawo wo-polifenol amelyore kalm ak kontantman ().

Anplis de sa, yon etid nan gason granmoun aje te montre ke manje chokola te lye nan amelyore sante an jeneral ak pi bon sikolojik byennèt ().

Pandan ke rezilta yo nan syans sa yo byen bonè yo pwomèt, plis rechèch sou efè a nan kakawo sou atitid ak depresyon ki nesesè anvan konklizyon plis definitif ka trase.

Rezime Cocoa ka egzèse kèk efè pozitif sou atitid ak sentòm depresyon pa diminye nivo estrès ak amelyore kalm, kontantman ak an jeneral byennèt sikolojik. Sepandan, plis rechèch nesesè.

6. Flavanols ka amelyore sentòm dyabèt tip 2

Menm si twòp konsomasyon nan chokola sètènman pa bon pou kontwòl sik nan san, kakawo, an reyalite, gen kèk efè anti-dyabetik.

Etid tès-tib endike ke flavanol kakawo ka ralanti dijesyon idrat kabòn ak absòpsyon nan zantray la, amelyore sekresyon ensilin, diminye enflamasyon ak ankouraje absorption nan sik soti nan san an nan misk la ().

Kèk etid yo montre ke yon konsomasyon ki pi wo nan flavanol, ki gen ladan sa yo ki soti nan kakawo, ka rezilta nan yon risk ki pi ba nan dyabèt tip 2 (,).

Anplis de sa, yon revizyon nan etid imen te montre ke manje flavanol ki rich chokola nwa oswa kakawo ka diminye sansiblite ensilin, amelyore kontwòl sik nan san epi redwi enflamasyon nan moun dyabetik ak moun ki pa gen dyabetik ().

Malgre rezilta sa yo pwomèt, gen enkonsistans nan rechèch la ak kèk etid jwenn sèlman yon efè limite, yon ti kras vin pi mal kontwòl sou dyabèt oswa pa gen okenn efè nan tout (,,).

Men, rezilta sa yo konbine avèk efè pozitif ki pi konkrè sou sante kè endike polifenol kakawo ka gen yon enpak pozitif sou tou de anpeche ak kontwole dyabèt, menm si yo mande plis rechèch.

Rezime Kakawo ak chokola nwa ka diminye risk dyabèt ou epi kenbe nivo sik nan san an sante. Sepandan, gen kèk rezilta konfli nan prèv syantifik la, kidonk plis rechèch nesesè.

7. Me Èd Kontwòl Pwa nan anpil fason etone

Yon ti jan paradoksal, konsomasyon kakawo, menm nan fòm chokola, ka ede w kontwole pwa ou.

Li te panse ke kakawo ka ede pa reglemante itilizasyon enèji, diminye apeti ak enflamasyon ak ogmante oksidasyon grès ak santiman plen (,).

Yon etid popilasyon te jwenn ke moun ki boule chokola pi souvan te gen yon BMI pi ba pase moun ki manje l 'mwens souvan, malgre ansyen gwoup la tou manje plis kalori ak grès ().

Anplis de sa, yon etid pèdi pwa lè l sèvi avèk rejim alimantè ki ba-idrat kabòn te jwenn ke yon gwoup bay 42 gram oswa sou 1.5 ons 81% kakawo chokola pou chak jou pèdi pwa pi vit pase gwoup la rejim alimantè regilye (29).

Sepandan, lòt etid yo te jwenn ke konsomasyon chokola ogmante pwa. Men, anpil nan yo pa t 'diferans ant ki kalite chokola boule - blan ak lèt ​​chokola pa gen benefis yo menm jan ak nwa (,).

An jeneral, li parèt ke kakawo ak pwodwi kakawo ki rich ka itil nan reyalize pèdi pwa oswa kenbe pwa, men plis etid yo bezwen.

Rezime Pwodwi kakawo yo asosye avèk yon pwa ki pi ba, ak adisyon nan kakawo nan rejim alimantè ou ka ede reyalize pi vit pèdi pwa. Sepandan, plis rechèch ki nesesè sou sijè sa a detèmine egzakteman ki kalite ak konbyen kakawo se ideyal.

8. Ka gen Pwopriyete Pwoteksyon Kansè

Flavanols nan fwi, legim ak lòt manje yo te atire yon gwo zafè nan enterè akòz pwopriyete pwoteksyon kansè yo, toksisite ki ba ak kèk efè segondè negatif.

Kakawo gen konsantrasyon ki pi wo nan flavanol soti nan tout manje pou chak pwa epi li ka siyifikativman kontribye nan kantite lajan yo nan rejim alimantè ou ().

Etid tès-tib sou eleman nan kakawo yo te jwenn ke yo gen efè antioksidan, pwoteje selil kont domaj nan molekil reyaktif, goumen enflamasyon, anpeche kwasans selil, pwovoke lanmò selil kansè epi ede anpeche gaye selil kansè yo (,).

Etid sou bèt lè l sèvi avèk yon rejim alimantè kakawo ki rich oswa ekstrè kakawo te wè rezilta pozitif nan diminye tete, pankreyas, pwostat, fwa ak kansè nan kolon, osi byen ke lesemi ().

Etid sou imen yo montre ke rejim flavanol ki rich yo asosye avèk yon diminisyon nan risk kansè. Sepandan, prèv la pou kakawo espesyalman se konfli, tankou kèk esè yo pa jwenn okenn benefis ak kèk te menm remake yon risk ogmante (, 35,).

Ti etid imen sou kakawo ak kansè sijere ke li kapab yon antioksidan pwisan ak ka jwe yon wòl nan prevansyon kansè. Sepandan, pi plis rechèch ki nesesè ().

Rezime Flavanol yo nan kakawo yo te montre yo gen pwomèt pwopriyete anti-kansè nan tib tès ak etid sou bèt, men done ki sòti nan esè imen manke.

9. Teyobromin ak teyofilin sa ki ka ede moun ki gen opresyon

Opresyon se yon maladi kwonik enflamatwa ki lakòz blokaj ak enflamasyon nan pasaj lè yo epi ki ka menase lavi (,).

Li te panse ke kakawo ka benefisye pou moun ki gen opresyon, menm jan li gen konpoze anti-astmatik, tankou teobromin ak teofilin.

Teyobromin sanble ak kafeyin epi li ka ede ak tous ki pèsistan. Poud kakawo gen apeprè 1.9 gram nan konpoze sa a pou chak 100 gram oswa 3.75 ons (,,).

Theophylline ede poumon ou dilate, pasaj lè ou detann ak diminye enflamasyon ().

Etid sou bèt yo te montre ke ekstrè kakawo ka diminye tou de kontrent la nan pasaj yo ak epesè tisi ().

Sepandan, sa yo jwenn pa gen ankò yo te teste nan klinik imen, epi li klè si kakawo se san danje yo itilize ak lòt dwòg anti-astmatik.

Se poutèt sa, menm si sa a se yon zòn enteresan nan devlopman, li twò bonè yo di ki jan kakawo ka itilize nan trete opresyon.

Rezime Ekstrè kakawo te demontre kèk pwopriyete anti-astmatik nan etid sou bèt yo. Sepandan, esè imen yo bezwen anvan li ka rekòmande kòm yon tretman.

10. Pwopriyete anti-bakteri ak iminitè-enteresan ka benefisye dan ou ak po ou

Plizyè etid yo te eksplore efè pwoteksyon kakawo kont kavite dantè ak maladi jansiv.

Kakawo gen anpil konpoze ki gen pwopriyete anti-bakteri, anti-anzimatik ak iminitè-enteresan ki ka kontribye nan efè sante oral li yo.

Nan yon sèl etid, rat ki enfekte ak bakteri oral ke yo te bay ekstrè kakawo te gen yon rediksyon enpòtan nan kavite dantè, konpare ak sa yo bay sèlman dlo ().

Sepandan, pa gen okenn syans imen enpòtan, ak majorite nan pwodwi kakawo konsome pa moun gen ladan tou sik. Kòm yon rezilta, nouvo pwodwi yo pral bezwen devlope pou fè eksperyans benefis sante nan kakawo nan bouch.

Malgre opinyon popilè, kakawo nan chokola se pa yon kòz akne. An reyalite, polifenol kakawo yo te jwenn bay benefis enpòtan pou po ou ().

Long-term enjèstyon nan kakawo te montre pou kontribiye pou pwoteksyon solèy, sikilasyon san po ak amelyore teksti an sifas ak hydrasyon nan po ou (,. 43).

Rezime Kakawo ka ankouraje dan ki an sante nan batay bakteri ki lakòz kavite, menm si sa a pa aplike nan pwodwi ki gen sik. Li te tou fè pwomosyon po ki an sante pa pwoteje li kont limyè solèy la ak amelyore sikilasyon, sifas la po ak hydrasyon.

11. Fasil Mete nan rejim alimantè ou

Kantite egzak la nan kakawo ou ta dwe gen ladan nan rejim alimantè ou a reyalize benefis sante se pa klè.

Otorite Sekirite Alimantè Ewopeyen an rekòmande 0.1 ons (2.5 gram) nan poud segondè-flavanol kakawo oswa 0.4 ons (10 gram) segondè-flavanol chokola nwa ki gen omwen 200 mg flavanol chak jou pou reyalize benefis sante kè (44).

Sepandan, nimewo sa a te jije twò ba pa lòt chèchè, ki moun ki reklamasyon pi wo kantite flavanol yo oblije wè benefis (,).

An jeneral, li enpòtan yo chwazi sous kakawo ki gen yon kontni segondè flavanol - mwens trete a, pi bon an.

Fason amizan pou ajoute kakawo nan rejim alimantè ou genyen ladan yo:

• Manje chokola nwa: Asire w ke li bon kalite epi li gen omwen 70% kakawo. Tcheke gid sa a sou chwazi-wo kalite chokola nwa.
• Kakawo cho / frèt: Melanje kakawo ak letye pi renmen ou oswa lèt nondairy pou yon milkshake chokola.
• Fwete: Ka kakawo dwe ajoute nan resèt pi renmen ou smoothie sante bay li yon pi rich, gou chokola.
• Poudin: Ou ka ajoute poud kakawo kri (pa Olandè) nan puddings endijèn tankou chia puddings manje maten oswa diri pouding.
• Mouslin chokola vejetalyen: Pwosesis zaboka, kakawo, lèt zanmann ak yon sik tankou dat pou yon epè mouslin chokola vejetalyen.
• Voye sou fwi: Kakawo se patikilyèman bèl vide sou bannann oswa frèz.
• Granola ba: Ajoute kakawo nan melanj granola kafe ou pi renmen an pouw ka benefis sante ak anrichi gou a.

Rezime Pou sante kè, genyen ladan yo 0.1 ons (2.5 gram) nan wo-flavanol poud kakawo oswa 0.4 ons (10 gram) nan segondè-flavanol chokola nan rejim alimantè ou. Ajoute kakawo ka bay yon gou chokola bon gou nan asyèt ou yo.

Liy anba la

Cocoa te kaptive mond lan pou dè milye ane epi li se yon gwo pati nan cuisine modèn nan fòm lan nan chokola.

Benefis sante nan kakawo gen ladan enflamasyon diminye, amelyore sante nan kè ak nan sèvo, sik nan san ak kontwòl pwa ak dan ak po an sante.

Li nourisan ak fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou nan fason kreyatif. Sepandan, asire w ke ou itilize ki pa alkalize poud kakawo oswa chokola nwa ki gen plis pase 70% kakawo si ou vle maksimize benefis sante yo.

Sonje ke chokola toujou gen kantite siyifikatif nan sik ak grès, kidonk si w ap ale nan sèvi ak li, bwa nan gwosè pòsyon rezonab ak konbine li ak yon rejim alimantè ki an sante balanse.