Èske ou ka manje kri Zucchini?

Kontan

• Benefis Sante
• Risk potansyèl yo
• Sekirite ak prekosyon
• Liy anba la

Zucchini, ke yo rele tou kourjèt, se yon kalite kalbas ete ak anpil itilizasyon gastronomik.

Pandan ke li souvan sèvi kwit, anpil moun jwi manje zukèini kri tou, menm jan li travay anpil nan salad, ak pant, tankou yon vlope, oswa menm espiralize fè nouy ki ba-karb.

Sepandan, gen enkyetid ke manje zukèini kri ka move pou sante ou.

Atik sa a ede reponn kesyon an - ou ka manje zukèini kri?

Benefis Sante

Malgre ke zukèini souvan trete kòm yon legim, li nan botanik klase kòm yon fwi. Tankou lòt fwi, etalaj li yo nan eleman nitritif ka benefisye sante ou nan plizyè fason.

Men kèk fason ki manje zukèini ka amelyore sante ou:

• Chaje ak eleman nitritif. Zucchini bay vitamin, mineral, ak lòt konpoze plant benefisye tankou polifenol. Konpoze sa yo aji kòm antioksidan, ki pwoteje selil ou kont domaj gratis radikal (1,).
• Ankouraje dijesyon an sante. Dlo ak tou de fib la idrosolubl ak ensolubl nan zukèini ka ede diminye risk ou nan konstipasyon. Fib idrosolubl aji tou kòm yon sous nouriti pou bakteri zantray zanmitay ou (3,).
• Ka ankouraje pèdi pwa. Zucchini gen anpil dlo ak fib ankò ba nan kalori. Pwopriyete sa yo ka kwape apeti ou epi ede pèdi pwa (,).
• Ankouraje nivo sik nan san an sante. Zucchini ki ba nan glusid ak yon bon sous fib. Rejim ki gen anpil fib nan fwi ak legim ka ede kontwole nivo sik nan san nan moun ki gen dyabèt tip 2 ().
• Ka amelyore sante kè. Zucchini se yon bon sous fib idrosolubl, vitamin C, ak potasyòm, tout nan yo ki ka diminye faktè risk maladi kè (,,).
• Ka ankouraje vizyon an sante. Zucchini ofri beta-karotèn ak vitamin C, ki ankouraje vizyon an sante. Yo menm tou yo gen ladan antioksidan yo lutein ak zeaxanthin, ki ka diminye risk pou maladi je ki gen rapò ak laj (,).

Zucchini te lye nan anpil benefis sante, tankou dijesyon amelyore, pèdi pwa, nivo sik nan san an sante, vizyon an sante, ak sante kè amelyore.

Risk potansyèl yo

Nan pifò ka yo, zukèini kri se san danje yo manje ak ti kras pa gen okenn efè segondè.

Sepandan, ou ka detanzantan rankontre yon trè anmè kou fièl. Anmè sa a soti nan cucurbitacins, yon klas nan konpoze yo te jwenn nan manm nan fanmi an Cucurbitaceae, tankou kalbas, zukèini, ak goud (,).

Konsomasyon manje ki gen anpil cucurbitacins te lye a anpwazònman ak lanmò nan mouton ak bèf. Nan imen yo, yo te lye nan kè plen, vomisman, dyare, pèt cheve, e menm lanmò (,).

Sepandan, efè sa yo te sitou asosye ak manje manm nan fanmi Cucurbitaceae ki gen gwo kantite cucurbitacins, tankou sèten goud - pa varyete komèsyal grandi ().

Pandan ke anpwazònman cucurbitacin se danjere, li ra soti nan magazen-te achte zukèini, kòm Swèd yo gen tandans oaza kwaze rekòt ki gen anpil nan cucurbitacins. Olye de sa, fè atansyon lè w ap manje sovaj zukèini, menm jan yo ap plis chans yo dwe wo nan sa yo konpoze (, 17).

Sa te di, si ou mòde nan zukèini epi li gou trè dezagreyab ak anmè kou fièl, li pi bon krache li soti epi jete tout fwi a pou fè pou evite risk pou toksisite cucurbitacin.

Yon lòt efè segondè potansyèl nan manje zukèini kri se gonfleman. Sa a se ki te koze pa eleman nitritif tankou karboksimetil, yon eleman estriktirèl nan mi selil plant yo, ak fib idrosolubl, ki se fèrmante pa bakteri zantray sante ou ak pwodui gaz kòm yon efè segondè ().

Anfen, menm jan ak nenpòt fwi anvan tout koreksyon, gen yon risk potansyèl de kontaminasyon nan bakteri oswa parazit ().

Pou minimize risk pou yo anpwazònman manje, asire w ke ou lave fwi a byen avèk dlo frèt pandan y ap épuration po a ak yon bwòs mou. Sere koupe zukèini nan frijidè a (,).

Foubi zukèini yo ak yon bwòs mou anvan ou manje li pral ede diminye bakteri sou po a epi li ka diminye tou rezidi pestisid yo jwenn sou pwodui fre ().

Kourjèt kri se jeneralman san danje yo manje, men nan kèk ka, li ka trè anmè kou fièl. Sa endike ke li wo nan cucurbitacins, ki se konpoze ki ka toksik. Sepandan, anpwazònman cucurbitacin trè fasil nan varyete komèsyal yo.

Sekirite ak prekosyon

Nan ti bout tan, varyete komèsyal nan zukèini yo ta dwe san danje yo manje kri.

Yo bon gou, ekstrèmman an sante, epi yo ka jwi nan yon varyete fason.

Sepandan, si ou mòde nan yon zukèini trè anmè kou fièl, li pi bon jete l '. Sa a se yon siy konsantrasyon segondè nan cucurbitacins, ki ka danjere.

Malgre ke li fasil ke ou pral achte yon zukèini trè anmè kou fièl soti nan makèt la, si ou fè sa, li pi bon nan erè sou bò a nan prekosyon epi jete li deyò.

Sa te di, majorite nan pwodwi achte nan makèt oswa fèm se san danje epi an sante yo manje kri oswa kwit.

Asire ou ke ou lave zukèini yo byen pou fè pou evite risk pou kontaminasyon nan bakteri. Anplis de sa, asire w ke ou estoke li kòmsadwa nan frijidè a pou itilize pita.

Komèsyal zukèini kri se tipikman san danje, bon gou, ak trè an sante. Jis asire w ke ou lave li byen pou misyon pou minimize risk pou yo anpwazonnman ak manje epi estoke li kòmsadwa. Si ou jwenn ke yon sèl ki gou trè anmè kou fièl, jete li.

Liy anba la

Varyete komèsyal nan zukèini yo ta dwe san danje yo manje kri ak ti risk.

Yo oaza grandi ak elve yo dwe ba nan cucurbitacins, ki se konpoze yo jwenn natirèlman nan zukèini, kalbas, ak goud ki ka toksik nan dòz segondè.

Sepandan, si ou mòde nan zukèini ak li trè anmè kou fièl, li pi bon jete tout fwi a pou fè pou evite risk pou yo anpwazònman cucurbitacin, ki ka danjere.

Epitou, asire w ke ou lave zukèini byen yo retire tras bakteri oswa parazit yo te jwenn nan lanati ki ka potansyèlman lakòz anpwazònman manje.