Ki sa ki Propionate Kalsyòm, epi ki san danje?

Kontan

• Propionate kalsyòm
• Èske li san danje pou manje?
• Enkonvenyan posib
• Liy anba la

Propionate kalsyòm se yon aditif manje prezan nan anpil manje, espesyalman nan kwit manje.

Li aji kòm yon konsèvasyon pou ede pwolonje lavi etajè pa entèfere ak kwasans ak repwodiksyon mikwo-òganis yo.

Menm si li gen benefis li yo pou manifaktirè manje, ou ka mande si wi ou non propionate kalsyòm se san danje yo manje.

Atik sa a eksplike ki sa propionate kalsyòm se epi si li an sekirite.

Propionate kalsyòm

Propionate kalsyòm se yon sèl òganik ki fèt natirèlman ki te fòme pa yon reyaksyon ant idroksid kalsyòm ak asid propyonik.

Li souvan itilize kòm yon aditif manje - li te ye tankou E282 - ede prezève pwodwi manje divès kalite, ki gen ladan (, 2):

• Byen kwit nan fou: pen, patisri, ponmkèt, elatriye.
• Pwodwi letye: fwomaj, lèt an poud, laktoserom, yogout, elatriye.
• Bwason: bwason mou, bwason fwi, elatriye.
• Bwason ki gen alkòl: byè, bwason malte, diven, sidr, elatriye.
• Vyann trete: chen cho, janbon, vyann manje midi, elatriye.

Kalsyòm Propionate pwolonje lavi etajè a nan divès kalite machandiz pa entèfere ak kwasans lan ak repwodiksyon nan mwazi ak lòt mikwo-òganis ().

Mwazi ak kwasans bakteri yo se yon pwoblèm ki koute chè nan endistri boulanjri, menm jan boulanjri bay kondisyon ki pre ideyal pou kwasans mwazi ().

Propionate kalsyòm te apwouve pou itilize pa Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA), Organizationganizasyon Mondyal Lasante (WHO), ak Organizationganizasyon Manje ak Agrikilti nan Nasyonzini (FAO) (, 5, 6).

Propionate kalsyòm se yon sèl òganik ki ede prezève manje pa entèfere ak kapasite mikwo-òganis, tankou mwazi ak bakteri, pou repwodui.

Èske li san danje pou manje?

Kalsyòm Propionate te anpil etidye pa FDA an anvan li te klase kòm "jeneralman rekonèt kòm san danje" (7).

Kisa an plis, KI MOUN KI ak FAO pa te etabli yon konsomasyon akseptab chak jou, ki vle di li konsidere kòm risk ki ba anpil (2).

Yon etid bèt te montre ke rat manje 1-3 gram propionate kalsyòm chak jou sou 4-5 semèn pa te gen okenn enpak sou kwasans (8).

Menm jan an tou, yon etid 1-ane nan rat te montre ke konsome yon rejim ki gen ladan 4% propionate kalsyòm - yon pousantaj ki pi wo pase moun ki ta konsome chak jou - pa te gen okenn efè toksik (8).

Pifò syans laboratwa sou propionate kalsyòm ak toksisite tounen negatif, eksepte pou kèk ki itilize kantite lajan eksepsyonèlman wo.

Pou egzanp, nan youn nan etid sa yo, chèchè sou fòm piki gwo kantite propionate kalsyòm nan sak yo jònze nan anbriyon poul, sa ki lakòz anomali (7).

Li la tou vo anyen ke kò ou pa estoke propionate kalsyòm, ki vle di li pa pral bati nan selil ou yo. Olye de sa, se sibstans la kraze nan aparèy dijestif ou ak fasilman absòbe, metabolize, ak elimine (7).

Kalsyòm Propionate te anpil etidye, ak rechèch montre ke li an sekirite yo manje, ki se poukisa FDA etikèt li kòm "jeneralman rekonèt kòm san danje."

Enkonvenyan posib

Anjeneral pale, Propionate kalsyòm an sekirite ak ti efè segondè.

Nan sitiyasyon ki ra, li ka lakòz efè negatif, tankou tèt fè mal ak migrèn ().

Yon etid imen lye konsomasyon propionate nan pwodiksyon an ogmante nan ensilin ak glukagon, yon òmòn ki stimul lage glikoz (sik). Sa ka mennen nan rezistans ensilin, yon kondisyon nan ki kò ou pa ka sèvi ak ensilin byen, ki ka mennen nan dyabèt tip 2 ().

Anplis de sa, yon etid nan 27 timoun yo te jwenn ke kèk chimerik ki gen eksperyans, ajitasyon, atansyon pòv, ak pwoblèm dòmi apre konsome kalsyòm-Propionate ki gen pen chak jou ().

Sepandan, plis etid imen yo bezwen nan zòn sa yo anvan li ka detèmine ke propionate kalsyòm lakòz efè sa yo.

Sa te di, aditif la pa ta dwe lakòz pwoblèm pou pifò moun.

Si ou gen nenpòt enkyetid sou propionate kalsyòm oswa kwè ke li ka sa ki lakòz ou pwoblèm, li pi bon konsilte founisè swen sante ou.

An jeneral, propionate kalsyòm an sekirite pou pifò moun, men nan ka ki ra, gen kèk moun ki ka fè eksperyans efè segondè.

Liy anba la

Propionate kalsyòm se yon sèl òganik ki itilize kòm yon aditif manje.

Li ede prezève manje, sitou machandiz kwit nan fou, pa entèfere ak kwasans ak repwodiksyon mikwo-òganis, tankou mwazi, bakteri, ak fongis.

Sekirite Propionate Kalsyòm a te anpil etidye, epi li parèt an sekirite ak efè segondè minimòm pou pifò moun. Nan ka ki ra, moun ka fè eksperyans tèt fè mal oswa migrèn.

Pandan ke kèk etid yo te demontre koneksyon ant Propionate ak tou de efè negatif konpòtman nan timoun yo ak rezistans ensilin, plis rechèch ki nesesè pou detèmine si Propionate te lakòz efè sa yo.

Si ou santi ke Propionate kalsyòm se sa ki lakòz ou pwoblèm, li pi bon yo pale ak founisè medikal ou.