Bison: Lòt Vyann bèf la

Kontan

• Revizyon pou

Manje poul ak pwason chak jou ka vin monotòn, kidonk plis moun ap tounen vin jwenn boufalo (oswa bizon) vyann kòm yon altènativ solid nan vyann bèf tradisyonèl yo.

Kisa li ye

Vyann Buffalo (oswa bizon) se te sous prensipal vyann pou Ameriken natif natal yo nan fen ane 1800 yo, epi bèt yo te prèske lachas pou yo disparèt. Jodi a bizon yo abondan ak leve soti vivan sou ranch prive ak fèm yo. Li gou menm jan ak vyann bèf, men gen kèk moun ki rapòte li yo dwe dous ak pi rich.

Zèb se pi vèt

Depi bèt yo ap viv nan fèm lajè ak san restriksyon yo, yo manje sou zèb ki pa danjere (zèb-manje vyann bèf gen de fwa kantite lajan an nan omega-3 asid gra tankou grenn jaden-manje) epi yo pa manje anyen trete. Anplis de sa, bizon yo pa bay antibyotik ak òmòn, ki te mare nan kèk kansè.

Pi bon pou ou

Vyann Buffalo gen plis pwoteyin pase pifò lòt vyann yo. Dapre Asosyasyon Nasyonal Bizon yon pòsyon 3.5 oz nan bizon kwit gen 2.42 gram grès, plis pase 28.4 gram pwoteyin, ak 3.42 mg nan fè, Lè nou konsidere ke vyann bèf chwa gen 18.5 gram grès, 27.2 gram pwoteyin, ak 2.7 mg nan fè .

Ki kote yo ka resevwa li

Si w ap pare bay vyann sa a yon toubiyon tcheke deyò LocalHarvest.org oswa BisonCentral.com pou yon lis Swèd tou pre ou.

Revizyon pou