15 benefis sante nan kombucha

Kontan

• Ki jan yo fè Kombucha nan kay la
• Pi bon resèt Kombucha
• Oto domaje ak jenjanm Kombucha
• Ki kote yo achte

Kombucha se yon bwè fèrmante te fè soti nan sikre te nwa ki fèrmante pa ledven ak bakteri ki bon pou sante ou, kidonk li se yon bwè ki ranfòse sistèm iminitè a ak amelyore fonksyon entesten. Fòm li yo nan preparasyon se menm jan ak sa yo ki an yogout endijèn ak kefir, men te nwa te itilize olye pou yo lèt kòm yon engredyan fondamantal.

Nwa te ak sik blan yo se engredyan ki pi itilize pou fè kombucha, men ou ka itilize tou lòt remèd fèy ak engredyan adisyonèl, tankou te vèt, te Hibiscus, te konpayon, ji fwi ak jenjanm, yo ka resevwa yon gou plis bèl nan gou a .

Kombucha soti nan Lachin ak gou tankou yon sidr pòm briyan, ak konsomasyon li yo pote benefis sante sa yo:

1. Kontribye pou pèdi pwa paske li kontwole apeti ak diminye obezite;
2. Goumen doulè, lè yo aji pou elimine bakteri H. pylori yo, youn nan pi gwo kòz doulè;
3. Anpeche enfeksyon entesten, pou konbat lòt bakteri ak fongis ki lakòz maladi nan trip la;
4. Aji kòm yon detoxifier, paske li mare nan molekil toksik nan kò a ak stimul eliminasyon yo nan pipi ak poupou;
5. Soulaje ak anpeche pwoblèm tankou gout, rimatism, atrit ak pyè nan ren, pou dezentoksike kò a;
6. Amelyore fonksyon entesten, pou balanse flora entesten an gen yon aksyon laksatif;
7. Balanse pH san an kisa ki fè kò a natirèlman pi fò pou anpeche ak geri maladi;
8. Diminye estrès ak goumen lensomni, yo te yon bon opsyon pou peryòd de pi gwo estrès oswa tès;
9. Diminye maltèt ak tandans nan migrèn;
10. Amelyore fonksyon fwa, yo te yon bon opsyon pou apre yo fin pran antibyotik;
11. Ranfòse sistèm iminitè a, pou yo te rich nan antioksidan ak aji nan trip la;
12. Anpeche maladi tankou dyabèt ak kansè paske li amelyore fonksyònman tout kò a;
13. Nòmalize san presyon;
14. Diminye sentòm menopoz;
15. Anpeche enfeksyon urin paske li se yon bon sous likid, ki pral pwodwi plis pipi.

Benefis yo nan kombucha yo pi gran pase lè ti nwa oswa vèt yo te pran nan fòm tradisyonèl yo, ki se poukisa yo te bwè sa a te itilize kòm yon èd sante pwisan. Gade benefis ki genyen nan te nwa.

Ki jan yo fè Kombucha nan kay la

Pou prepare baz la nan kombucha a, ki rele tou fèmantasyon an premye, ou dwe fè etap sa yo:

Engredyan pou fèmantasyon an Premye:

• 3 L dlo mineral
• asye pur, vè oswa chodyè seramik
• 1 tas sik rafine (sik blan)
• 5 sache te nwa
• 1 kombucha djondjon, ki rele tou Scoby
• 1 veso scalded vè ak dlo cho
• 300 ml kombucha pare-fè, ekivalan a 10% nan volim total kombucha yo dwe pwodwi (si ou vle)

Mòd Preparasyon:

Lave men ak istansil yo byen, lè l sèvi avèk dlo cho ak vinèg pou ede elimine nenpòt kontaminasyon pa mikwo-òganis. Mete dlo a nan chodyè a epi pote li nan chalè. Lè dlo a bouyi, ajoute sik la epi melanje byen. Lè sa a, fèmen chalè a epi ajoute sache yo te, kite melanj lan chita pou 10 a 15 minit.

Mete te a nan bokal an vè epi rete tann pou li refwadi nan tanperati chanm. Lè sa a, ajoute djondjon nan kombucha ak 300 ml nan kombucha pare, ki kouvri bokal an vè ak yon moso twal ak yon bann elastik, ki pral pèmèt lè sikile san yo pa kite melanj lan ekspoze. Kenbe boutèy la nan yon kote Airy ak san anpil limyè pou apeprè 6 a 10 jou, nan ki tan bwè final la pral pare, ak bon sant nan vinèg ak san yo pa yon gou dous. Nan fen pwosesis la, yon nouvo koloni kombucha fòme sou tèt premye a, ki ka kenbe nan frijidè a oswa bay yon lòt moun.

kombucha djondjon, ki rele tou Scoby

Pi bon resèt Kombucha

Yo rele tou dezyèm fèmantasyon kombucha, kombucha ka aromatize ak engredyan tankou jenjanm, pwa, rezen, frèz, sitwon, anana, zoranj ak lòt fwi, yo pote yon nouvo gou nan bwè a epi ajoute benefis ki genyen nan fwi yo. Fwi ak lòt engredyan yo dwe ajoute nan baz kombucha a deja pare, ak nan sa a fèmantasyon pral bwè a ap gazeuz, fè l sanble souvan yon bwè mou.

Oto domaje ak jenjanm Kombucha

Engredyan:

• 1.5 lit kombucha
• 3-5 tranch jenjanm
• ji mwatye yon sitwon
• 1.5L kapasite boutèy bèt kay

Mòd Preparasyon:

Mete tranch jenjanm ak ji sitwon nan yon boutèy PET pwòp. Ajoute kombucha a nan boutèy la, ranpli byen jiskaske li konplè, pou li pa kite lè a nan boutèy la. Kouvri epi kite kanpe pou 3 a 7 jou, tan ki nesesè pou yon nouvo fèmantasyon, men an jeneral bwè a aromatize ap pare apre 5 jou nan fèmantasyon. Sepandan, bwè a kreye gaz byen vit ak kèk konsomatè deja renmen gou a apre jis 24 èdtan nan dezyèm fèmantasyon an.

Pou fè kombucha a ak lòt gou, keratin bat fwi a nan yon blenndè, souch epi ajoute nan boutèy la ansanm ak baz kombucha a, Lè sa a, rete tann 5 jou pou fèmantasyon nan nouvo ki pral bay gou bwè a.

Ki kote yo achte

Kombucha a pare-fè ka jwenn nan manje sante ak magazen nitrisyon, yo te vann tou de nan gou tradisyonèl ak ak gou varye nan fwi ak epis santi bon.

Skoby, ki se djondjon a oswa kombucha wafer ak fongis yo ak bakteri ki responsab pou fèmantasyon nan bwè a, ka jwenn sou sit entènèt oswa fowòm sou entènèt la ki ofri skoby pou gratis, jis tankou ak Kefir. Kòm yon nouvo skoby fòme nan chak fèmantasyon, konsomatè kombucha souvan bay skobys yo bay lòt moun ki vle fè bwè a nan kay la.

Gade tou benefis nan kefir, yon lòt kilti nan bon bakteri ki ede ou pèdi pwa ak anpeche maladi.