Konte idrat kabòn

Anpil manje gen idrat kabòn (glusid), ki gen ladan:

• Fwi ak ji fwi
• Sereyal, pen, pasta, ak diri
• Lèt ak pwodwi lèt, lèt soya
• Pwa, legum, ak lantiy
• Legim ki gen lanmidon tankou pòmdetè ak mayi
• Bagay dous tankou bonbon, sirèt, gato, konfiti ak jele, siwo myèl, ak lòt manje ki gen sik ajoute
• Goute manje tankou chips ak ti biskwit

Kò ou byen vit idrat kabòn nan yon sik ki rele glikoz, ki se sous prensipal kò ou nan enèji .. Sa a ogmante sik nan san ou, oswa nivo glikoz nan san.

Pifò manje ki gen idrat kabòn yo nourisan epi yo se yon pati enpòtan nan yon rejim alimantè ki an sante. Pou dyabèt, objektif la se pa limite idrat kabòn nan rejim alimantè a konplètman, men asire w ke ou pa manje twòp. Manje yon kantite lajan regilye nan idrat kabòn pandan tout jounen an ka ede kenbe nivo sik nan san ou fiks.

Moun ki gen dyabèt ka pi byen kontwole sik nan san yo si yo konte konbyen idrat kabòn yo manje. Moun ki gen dyabèt ki pran ensilin ka itilize konte karb pou ede yo detèmine dòz egzak ensilin yo bezwen nan manje yo.

Dyetetisyèn ou oswa edikatè dyabèt ap anseye ou yon teknik ki rele "konte karb."

Kò ou vire tout idrat kabòn nan enèji. Gen 3 gwo kalite idrat kabòn:

• Sik
• Lanmidon
• Fibre

Sik yo jwenn natirèlman nan kèk manje ak ajoute nan lòt moun. Sik fèt natirèlman nan manje sa yo ki rich ak eleman nitritif:

• Fwi yo
• Lèt ak pwodwi lèt

Anpil manje pake ak rafine gen sik ajoute:

• Sirèt
• Bonbon, gato, ak patisri
• Regilye (ki pa rejim alimantè) bwason gazeuz, tankou soda
• Siwo lou, tankou sa yo ki ajoute nan fwi nan bwat

Amidon yo jwenn natirèlman nan manje, osi byen. Kò ou kraze yo an sik apre ou fin manje yo. Manje sa yo gen anpil lanmidon. Anpil tou gen fib. Fib se pati nan manje ki pa kraze nan kò a. Li ralanti dijesyon epi li ede ou santi ou konplè. Manje ki gen lanmidon ak fib gen ladan:

• Pen
• Sereyal
• Legum, tankou pwa ak chich
• Pasta
• Diri
• Legim ki gen lanmidon, tankou pòmdetè

Gen kèk manje, tankou pwa jele, ki gen ladan idrat kabòn sèlman. Lòt manje, tankou pwoteyin bèt (tout kalite vyann, pwason, ak ze), pa gen idrat kabòn.

Pifò manje, menm legim, gen kèk idrat kabòn. Men pifò legim vèt, ki pa gen lanmidon, gen anpil idrat kabòn.

Pifò granmoun ki gen dyabèt pa ta dwe manje plis pase 200 gram idrat kabòn chak jou. Kantite chak jou rekòmande pou granmoun yo se 135 gram chak jou, men chak moun ta dwe gen pwòp objektif idrat kabòn yo. Fanm ansent bezwen omwen 175 gram idrat kabòn chak jou.

Manje pake gen etikèt ki di w konbyen idrat kabòn yon manje genyen. Yo mezire an gram. Ou ka itilize etikèt manje pou konte idrat kabòn ke ou manje yo. Lè w ap konte carb, yon pòsyon egal yon kantite manje ki gen 15 gram idrat kabòn. Gwosè pòsyon ki nan lis sou yon pake a pa toujou menm jan ak 1 pòsyon nan konte idrat kabòn. Pou egzanp, si yon pake sèl-pòsyon nan manje gen 30 gram idrat kabòn, pake a aktyèlman gen 2 pòsyon lè w ap konte carb.

Etikèt la manje ap di ki sa gwosè pòsyon se ak konbyen pòsyon ki nan pake a. Si yon sache nan bato di ke li gen 2 pòsyon epi ou manje sak la tout antye, Lè sa a, ou pral bezwen miltipliye enfòmasyon ki etikèt pa 2. Pou egzanp, kite a di etikèt la sou yon sak nan bato eta yo ke li gen 2 pòsyon, ak 1 pòsyon nan bato bay 11 gram idrat kabòn. Si ou manje sak la tout antye de bato, ou te manje 22 gram idrat kabòn.

Pafwa etikèt la ap lis sik, lanmidon, ak fib separeman. Konte idrat kabòn pou yon manje se total sa yo. Itilize sèlman kantite total sa a pou konte glusid ou yo.

Lè ou konte glusid nan manje ke ou kwit manje, ou pral gen pou mezire pòsyon nan manje apre ou fin kwit li. Pou egzanp, kwit diri grenn long gen 15 gram idrat kabòn pou chak 1/3 tas. Si ou manje yon tas diri kwit grenn long, ou pral manje 45 gram idrat kabòn, oswa 3 pòsyon idrat kabòn.

Men kèk egzanp sou manje ak pòsyon gwosè ki gen apeprè 15 gram idrat kabòn:

• Mwatye tas (107 gram) nan fwi nan bwat (san ji a oswa siwo)
• Yon tas (109 gram) melon oswa bè
• De gwo kiyè (11 gram) nan fwi sèk
• Mwatye tas (121 gram) nan farin avwàn kwit
• Yon tyè tas pasta kwit (44 gram) (ka varye ak fòm lan)
• Yon tyè tas (67 gram) nan kwit diri grenn long
• Yon katriyèm tas (51 gram) nan diri kwit grenn kout
• Mwatye tas (88 gram) pwa kwit, pwa, oswa mayi
• Yon tranch pen
• Twa tas (33 gram) pòpkòn (déja)
• Yon tas (240 mililit) lèt oswa lèt soya
• Twa ons (84 gram) nan pòmdetè kwit nan fou

Ajoute idrat kabòn ou yo

Kantite total idrat kabòn ou manje nan yon jou se sòm total la nan idrat kabòn yo nan tout bagay ou manje.

Lè w ap aprann ki jan yo konte glusid, sèvi ak yon liv boutèy demi lit, yon fèy papye, oswa yon app ede ou swiv yo. Kòm tan pase, li pral jwenn pi fasil yo estime idrat kabòn ou.

Planifye pou wè yon dyetetik chak 6 mwa. Sa ap ede ou rafrechi konesans ou nan konte karb. Yon dyetetist ka ede ou detèmine kantite lajan ki apwopriye nan pòsyon idrat kabòn yo manje chak jou, ki baze sou bezwen pèsonèl kalorik ou ak lòt faktè. Dyetetisyen an kapab rekòmande tou kijan pou distribye konsomasyon idrat kabòn ou chak jou respire nan mitan manje ou ak ti goute.

Karb konte; Rejim idrat kabòn-kontwole; Rejim dyabetik; Dyabèt-konte idrat kabòn

• Idrat kabòn konplèks

Sit wèb Ameriken Asosyasyon Dyabèt. Jwenn entelijan sou konte karb. www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting. Aksè 29 septanm 2020.

Anderson SL, Trujillo JM. Kalite 2 dyabèt melit. Nan: McDermott MT, ed. Sekrè andokrinyen. 7yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 4.

Dungan KM. Jesyon dyabèt tip 2. Nan: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Andokrinoloji: granmoun ak pedyatrik. 7yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 48.

• Kaboyidrat
• Dyabèt nan timoun ak adolesan
• Rejim dyabetik