Chou mens epi anpeche kansè

Kontan

• Enfòmasyon nitrisyonèl
• Recette pitza Chou
• Recette diri Chou
• Resèt pou chou gratin

Chou se yon legim ki soti nan menm fanmi ak bwokoli, e li se yon gwo opsyon yo itilize nan rejim pèdi pwa, menm jan li gen kèk kalori ak moun rich nan fib, ki ede kenbe nan fòm ak ba ou plis sasyete.

Anplis de sa, kòm li gen yon gou net, li ka itilize nan resèt divès kalite tankou salad, sòs, baz pou pitza anfòm ak kòm yon ranplasan pou diri nan rejim alimantè ki ba karb.

Benefis sante prensipal yo nan chou yo se:

1. Ede pèdi pwa, kòm li rich nan fib e li gen kèk kalori, ede ba ou sasyete san yo pa ogmante kalori rejim alimantè a twòp;
2. Amelyore transpò entesten, akòz kontni fib li yo;
3. Anpeche kansè, kòm li rich nan antioksidan tankou vitamin C ak sulforan, ki pwoteje selil yo;
4. Kenbe sante nan misk, paske li gen yon kontni potasyòm segondè;
5. Amelyore po a ak ranfòse sistèm iminitè a, akòz kontni segondè li yo nan anti-oksidan;
6. Ede nan tretman doulè, paske li gen sulforaphane, yon sibstans ki diminye kwasans bakteri H. pylori;
7. Kenbe sante zo, pou genyen vitamin K ak potasyòm.

Pou chwazi yon bon chou fre, youn ta dwe gade pou youn ki fèm, san tach koulè jòn oswa mawon, e ki gen fèy vèt ki atache byen fèm nan tij la. Gade tou 7 bon rezon pou manje bwokoli.

Enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a bay enfòmasyon nitrisyonèl pou 100 g chou kri ak kwit.

Vapeur chou oswa mikwo ond olye pou yo bouyi li ede prezève vitamin li yo ak mineral. Pou ede prezève koulè blan li yo, ajoute 1 gwo kiyè lèt oswa ji sitwon nan dlo a, epi pa kwit chou nan po aliminyòm oswa fè.

Recette pitza Chou

Engredyan:

• 1 chou vapè
• 1 ze
• 1 tas mozzarella
• 3 gwo kiyè sòs tomat
• 200 g fwomaj mozzarella
• 2 tomat tranche
• ½ zonyon tranche
• ½ pwav wouj nan bann
• 50 g oliv
• Sèl, pwav, fèy Basil ak origan nan gou

Mòd Preparasyon:

Kwit epi, apre yo fin refwadi, moulen chou a nan yon processeur. Mete nan yon bòl, ajoute ze a, mwatye fwomaj la, sèl ak pwav, melanje byen. Grese chodyè a ak bè ak farin, epi fòme farin chou a nan yon fòm pitza. Mete nan yon fou prechofe nan 220 ° C pou apeprè 10 minit oswa jiskaske bor yo kòmanse mawon. Retire nan fou a, ajoute sòs la tomat, rès la nan fwomaj la, tomat, zonyon, piman ak oliv, mete origan, fèy Basil ak lwil oliv sou tèt. Kwit ankò pou yon lòt 10 minit oswa jiskaske fwomaj fonn. Sa a pitza ka ranpli ak engredyan yo nan chwa ou.

Recette diri Chou

Engredyan:

• ½ chou
• ½ tas te zonyon griye
• 1 lay lay kraze
• 1 gwo kiyè pèsi koupe
• Sèl ak pwav nwa nan gou

Mòd Preparasyon:

Lave epi sèk chou a nan dlo frèt. Lè sa a, griyaj chou a nan yon drenaj epè oswa bat nan yon processeur lè l sèvi avèk fonksyon an batman kè jiskaske li se yon konsistans ki sanble ak sa yo ki an diri. Nan yon chodyè fri, sote zonyon an ak lay, ajoute chou a epi kite l mitone pou apeprè 5 minit. Sezon ak sèl, pwav ak pèsi.

Resèt pou chou gratin

Resèt sa a bon pou konbat kansè paske li gen de sibstans ki ede anpeche ak konbat kansè, ki se sulforaphane ak indole-3-carbinol.

Sulforaphane ede nan pwodiksyon an nan anzim ki elimine toksin nan kò a, pandan y ap sibstans nan endol-3-karbinol diminye nivo a nan estwojèn nan kò a, ki lè ogmante, ka mennen nan aparans nan timè.

Engredyan:

• 1 chou
• 1 vè ak yon mwatye nan lèt
• 1 gwo kiyè lwil oliv
• 1 gwo kiyè farin frans
• 4 gwo kiyè fwomaj rape rape
• 2 gwo kiyè pen
• sèl

Mòd Preparasyon:

Lave chou a apre ou fin retire fèy yo. Mete chou a tout antye nan yon chodyè, kouvri ak dlo cho sezonman ak sèl epi pote nan dife a kwit manje. Apre kwit manje, retire nan dlo, drenaj epi fè aranjman nan yon pirèks gwo twou san fon wile.

Fonn farin ble a nan lèt la, sezon ak sèl ak kwit manje. Brase jiskaske li epesir, ajoute yon kiyè lwil oliv ak fwomaj, melanje byen epi retire li. Gaye krèm nan sou chou a, voye ak ti kal pen epi pran nan fou a ront.