Benefis prensipal nan zonyon ak kouman yo konsome

Kontan

• Benefis prensipal yo
• Enfòmasyon nitrisyonèl nan zonyon
• Ki jan yo konsome
• Resèt ak zonyon
• 1. Zonyon abiye pou salad ak sandwich
• 2. Ponmkèt zonyon
• 3. Zonyon nan bwat

Zonyon an se yon legim populè itilize sezon manje divès kalite ak non syantifik li yo se Allium cepa. Legim sa a gen plizyè benefis sante, menm jan li gen pwopriyete antiviral, antifonjik, anti-bakteri, anti-enflamatwa, antikanse, ipoglisemi ak antioksidan epi, se poutèt sa, konsome zonyon regilyèman se yon bon fason pou kenbe sante kè ou.

Gen plizyè kalite zonyon, ak jòn, blan ak koulè wouj violèt yo te pi popilè a, epi yo ka manje kri, konsève, fri, kwit nan fou, griye oswa nan diri ak sòs, pou egzanp.

Benefis prensipal yo

Benefis prensipal yo nan konsome zonyon sou yon baz chak jou yo se:

1. Diminye nan kolestewòl LDL ak trigliseridpaske li gen yon sibstans li te ye tankou saponin, ki diminye risk pou yo devlope maladi kè, tankou ateroskleroz oswa enfaktis;
2. Diminye san presyonkòm li gen aliina ak antioksidan ki ankouraje detant la nan veso sangen, amelyore sikilasyon san. Anplis de sa, li te kapab fè egzèsis aksyon kont aggregasyon plakèt, diminye risk pou yo boul nan san ki ka favorize devlopman nan yon konjesyon serebral, pou egzanp;
3. Ede anpeche ak konbat maladi tankou grip la, rim sèvo, amidalit, opresyon ak alèji, osi byen ke kansè ak enfeksyon Candida albicans, paske li se yon manje ki rich nan quercetin, antosyanin, vitamin B, C ak lòt konpoze antioksidan ki bay aksyon antibiotics ak anti-enflamatwa;
4. Prevni twò bonè aje, paske li rich nan antioksidan, ki pwoteje selil kò a kont domaj ki te koze pa radikal gratis;
5. Ede kontwole sik nan san, menm jan li gen konpoze quercetin ak souf ki gen pwopriyete ipoglisemi, sa ki fè li yon opsyon ekselan pou moun ki gen dyabèt oswa pre-dyabèt.

Anplis de sa, kèk etid yo te jwenn rezilta pozitif lè yo mete ji zonyon anvan tout koreksyon sou po tèt la, menm jan li ta ka ede trete pèt cheve ak alopesi.

Zonyon yo te genyen tou yon aksyon èkspèktoran, ki ede diminye sekresyon ak amelyore touse. Men ki jan yo prepare siwo tous zonyon.

Enfòmasyon nitrisyonèl nan zonyon

Tablo sa a endike enfòmasyon nitrisyonèl pou chak 100 gram zonyon:

Li enpòtan kenbe nan tèt ou ke tout benefis yo mansyone pi wo a ka jwenn pa sèlman nan konsomasyon nan zonyon, li enpòtan tou ke yon rejim balanse ak varye kenbe, osi byen ke yon vi ki an sante.

Ki jan yo konsome

Zonyon an ka manje kri, kwit, nan sòs oswa nan bwat. Sepandan, kantite lajan pou jwenn benefis li yo toujou pa trè byen etabli, sepandan kèk etid endike ke li ta dwe konsome omwen 25 gram chak jou.

Anplis de sa, zonyon an ka jwenn nan fòm siwo oswa lwil esansyèl, nan ka sa a li rekòmande pou konsome 1 gwo kiyè 3 fwa nan yon jounen.

Resèt ak zonyon

Gen kèk resèt bon gou ki ka prepare ak zonyon an se:

1. Zonyon abiye pou salad ak sandwich

Engredyan

• ¼ zonyon kri;
• ⅓ tas lwil oliv;
• 2 branch nan mant;
• 1 ti kiyè vinèg;
• 1 ti kiyè wowoli;
• 1 zongle sik mawon;
• Sèl nan gou.

Mòd Preparasyon

Koupe mant lan ak zonyon byen. Melanje tout engredyan yo ak frijidè jiskaske li lè yo sèvi.

2. Ponmkèt zonyon

Engredyan

• 2 tas farin diri (oswa farin ble komen);
• 3 ze;
• 1 tas lèt;
• 1 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 gwo kiyè ledven chimik;
• 1 ti kiyè len;
• Sèl ak origan nan gou;
• 1 zonyon koupe;
• 1 tas fwomaj blan.

Mòd Preparasyon

Bat ze yo, lwil oliv, lèt, fwomaj ak epis santi bon nan yon blenndè. Nan yon bòl apa, melanje farin lan, ledven, len ak zonyon koupe. Melanje engredyan yo sèk ak mouye epi mete melanj lan nan mwazi endividyèl yo.

Chofe nan dife pou chofe fou a 180ºC epi mete melanj lan nan dife pou chofe fou a pou 25 a 30 minit. Pou dekore, ajoute yon ti fwomaj sou tèt farin lan epi kite li nan fou a pou yon lòt 3 a 5 minit, oswa jiskaske lò mawon.

3. Zonyon nan bwat

Engredyan

• ½ tas vinèg pòm sidr;
• 1 gwo kiyè sik;
• 1 ak ½ gwo kiyè sèl koryas;
• 1 zonyon wouj.

Mòd Preparasyon

Lave epi kale zonyon an epi koupe l an tranch mens. Melanje vinèg la, sik ak sèl nan yon ti bokal an vè jiskaske sèl la ak sik yo konplètman fonn. Finalman, ajoute zonyon an nan melanj lan epi fèmen bokal la. Sere zonyon an nan frijidè a pou omwen 30 minit anvan ou manje.

Idealman, zonyon an ta dwe kanpe pou 2 èdtan anvan ou manje epi yo ka itilize jiska apeprè 2 semèn apre yo fin prepare, byenke li gou pi byen pandan premye semèn lan.