Basil: Nitrisyon, Benefis Sante, Itilizasyon ak plis ankò

Kontan

• Varyete ki pi komen
• Eleman nitritif ak konpoze plant
• Benefis Sante
• Benefis potansyèl de Basil dous
• Benefis potansyèl nan Basil apa pou Bondye
• Achte, ap grandi ak estoke
• Itilizasyon gastronomik
• Sekirite ak efè segondè
• Liy anba la

Basil se yon savoureux, fèy zèb vèt ki soti nan pwovens Lazi ak Lafrik.

Li se yon manm nan fanmi an mant, ak anpil varyete diferan egziste.

Popilè kòm yon séchage manje, sa a se zèb aromat tou yo itilize nan ti ak sipleman ki ka bay yon seri de benefis sante.

Atik sa a eksplike tout sa ou bezwen konnen sou Basil, benefis li yo ak itilizasyon.

Varyete ki pi komen

Non syantifik Basil la souvan achte pou kwit manje se Ocimum basilicum (abreje O. basilicum).

Gen anpil varyete diferan nan O. basilicum, ki gen ladan ():

• Basil dous: Pi lajman grandi, Basil la popilè, renome pou itilize li nan asyèt Italyen. Souvan vann cheche nan makèt. Gen yon gou reglis-galik.
• Bush oswa Basil grèk: Gen yon bon sant fò, men gou modere, kidonk li ka ranplase pou Basil dous. Fòme yon ti touf bwa ​​kontra enfòmèl ant ak ti fèy ak ap grandi byen nan yon po.
• Thai Basil: Gen yon gou aniz-reglis epi li souvan itilize nan asyèt Thai ak Sidès Azyatik.
• Kannèl Basil: Natif natal nan Meksik. Gen yon gou kannèl ki tankou ak sant. Souvan sèvi ak legum oswa pikant, legim brase-fri.
• Basil leti: Karakteristik gwo, ride, fèy mou ak yon gou reglis ki tankou. Travay byen nan salad oswa anlè ak tomat ak lwil oliv.

Basil la souvan itilize nan sipleman ak te èrbal se Basil apa pou Bondye - pafwa yo rele tulsi - ki se la O. tenuiflorum espès, ke yo rele tou O. sanctum. Li ajoute nan kèk asyèt Thai paske nan gou diferan li yo ().

Basil dous se pi lajman itilize pou kwit manje, men anpil lòt varyete - ak Des gou yon ti kras diferan - ki disponib. Kalite prensipal la nan Basil pou sipleman ak te èrbal se Basil apa pou Bondye, ki se yon espès ki gen rapò, men diferan.

Eleman nitritif ak konpoze plant

Kòm resèt mande relativman ti kantite Basil, zèb sa a kontribye kèk vitamin ak mineral nan rejim tipik.

Isit la se kontni eleman nitritif ki pi remakab nan 1 gwo kiyè (alantou 2 gram) nan Basil dous (2, 3):

Menm si Basil seche plis konsantre nan eleman nitritif, ou itilize mwens nan resèt konpare ak fre. Se poutèt sa, ni se yon sous enpòtan nan pi eleman nitritif - eksepte vitamin K.

Basil tou founi konpoze plant benefisye ki gen antioksidan, anti-enflamatwa ak lòt pwopriyete sante (,).

Anplis de sa, konpoze sa yo bay Basil "esans" li yo - oswa bon sant diferan ak gou. Se poutèt sa lwil ki sòti nan Basil ak lòt plant yo rele lwil esansyèl ().

Paske Basil se jeneralman yo itilize nan ti kantite, eleman nitritif la sèlman sibstansyèl li bay se vitamin K. Basil tou Pwodwi pou konpoze plant, ki kontribye bon sant, gou ak benefis sante.

Benefis Sante

Basil se pa sèlman yon remèd popilè popilè pou maladi tankou kè plen ak mòde ensèk, men tou lajman itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa, medikaman ayurvda ak lòt sistèm medikaman holistic (,,).

Jodi a, syantis etidye potansyèl benefis medsin nan Basil. Ekstrè oswa lwil esansyèl nan Basil, ki bay kantite konsantre nan konpoze plant, yo tipikman teste olye pou yo fèy antye ().

Etid tès-tib oswa bèt yo anjeneral fè detèmine si sibstans ki sou yo ka vo devlope nan medikaman ak tès nan moun.

Benefis potansyèl de Basil dous

Anba la a se yon rezime benefis potansyèl nan Ekstrè nan Basil dous, sitou ki baze sou sourit ak tès-tib etid yo. Si rezilta yo menm ta rive nan moun se ensèten.

Etid preliminè sijere Basil dous ka:

• Diminye pèt memwa ki asosye ak estrès ak aje (,).
• Diminye depresyon ki gen rapò ak estrès kwonik (,).
• Diminye domaj konjesyon serebral ak sipò rekiperasyon, si wi ou non yo bay anvan oswa dwa apre yon konjesyon serebral (,).
• Amelyore jèn sik nan san, kolestewòl ak trigliserid (,,).
• Diminye san presyon nan moun ki gen tansyon wo ().
• Rilaks veso sangen ak mens san ou, menm jan ak aspirin (,).
• Pwoteje kont domaj aspirin nan zantray ou, patikilyèman anpeche maladi ilsè ().
• Anpeche sèten kansè, tankou tete, kolon ak pankreyas (,,).
• Ogmante vijilans mantal lè ou respire kòm aromaterapi (,).
• Anpeche kwasans bakteri ki lakòz dan pouri ().
• Amelyore sekirite manje, tankou si manifaktirè yo entegre nan anbalaj manje (,,,).
• Bay yon altènativ a antibyotik pou maladi enfeksyon, ki gen ladan konbatr tansyon antibyotik ki reziste nan bakteri (,).
• Repouse ensèk yo, tankou moustik ak tik (,).

Etid sourit tipikman bay 100-400 mg nan ekstrè Basil pou chak kg (220-880 mg pou chak liv) nan pwa kò. Dòz ki apwopriye imen yo enkoni (,,).

Benefis potansyèl nan Basil apa pou Bondye

Basil apa pou Bondye gen yon istwa long nan itilize pou anpil maladi, ki gen ladan anpil nan moun ki nan lis pi wo a. Menm si kèk etid imen ki disponib, rezilta yo ankouraje ().

Lè 60 moun ki gen dyabèt tip 2 te pran 250 mg ekstrè Basil apa pou Bondye ansanm ak yon dwòg dyabèt chak jou anvan manje maten ak dine pou twa mwa, yo te gen yon diminisyon 18% nan sik nan san mwayèn konpare ak moun ki sèlman pran dwòg la (34).

Anplis de sa, nan yon etid nan 158 moun ki gen omwen twa sentòm estrès, pran 1,200 mg nan ekstrè Basil apa pou Bondye chak jou pou sis semèn te 39% pi efikas nan amelyore sentòm estrès jeneral pase yon plasebo ().

Plis etid imen yo bezwen verifye efikasite ak dòz.

Tou de Basil dous ak apa pou Bondye gen yon istwa long nan itilize medsin. Yon etid kèk nan moun sijere benefis pou sik nan san ak estrès, menm si plis rechèch ki nesesè.

Achte, ap grandi ak estoke

Menm si Basil fre bay pi fò gou, Basil cheche se mwens chè ak pi bon. Ou kapab tou achte Basil jele nan kib resèt-pòsyon nan seksyon an frizè nan magazen yo.

Basil dous se pi toupatou, men ou ka jwenn lòt varyete nan mache kiltivatè yo oswa mache etnik yo, tankou magazen manje Azyatik. Altènativman, eseye ap grandi pwòp ou yo.

Ou ka grandi Basil nenpòt kote ak tanperati lannwit pi wo pase 60 ℉ (15.5 ℃) pou omwen de mwa. Basil se sansib a frèt ak renmen ekspoze solèy tout jounen an.

Ou ka kiltive Basil soti nan yon grenn plante nan pousyè tè oswa yon tij koupe soti nan yon lòt plant ke ou mete nan dlo jiskaske rasin kòmanse grandi. Basil ap fleri nan yon jaden oswa yon patyo ki vide byen.

Rekòlte fèy Basil tankou ou bezwen yo, men se pa tou senpleman rache yo soti nan plant ou yo. Pou ankouraje kwasans apwopriye, koupe tij la nan direksyon anba a pou ke sèlman de a kat fèy rete sou plant la.

Mete tij Basil fre nan yon bokal ak dlo tiyo pou kenbe fèy yo fre pou kèk jou. Li nan kontestab si ou ta dwe frijidè Basil fre, tankou tanperati frèt ka dekolore fèy yo.

Si ou gen anpil Basil fre, ou ka sèk fèy yo epi estoke yo nan yon bokal ki gen yon kouvèti ki byen sere. Evite kraze fèy yo jiskaske ou bezwen yo, tankou sa a ede kenbe lwil esansyèl yo, bon sant ak gou.

Ou ka achte Basil fre, sèk oswa nan frizè - menm si Basil fre gen gou a pi byen. Eseye grandi li tèt ou si ou gen omwen yon kèk mwa ak tanperati lannwit cho. Pou kenbe li pou kèk jou, mete tij yo nan yon bokal ak dlo.

Itilizasyon gastronomik

Basil bay zès asyèt tomat, salad, zukèini, berejenn, kondiman vyann, fars, soup, sòs ak plis ankò.

Pesto - yon krèm, sòs vèt - se youn nan itilizasyon ki pi popilè Basil la. Li tipikman te fè soti nan Basil kraze, lay, fwomaj parmesan, lwil oliv ak nwa Pine, menm si opsyon letye-gratis yo disponib tou. Eseye li kòm yon plonje oswa sandwich gaye.

Basil konplete lòt remèd fèy ak epis santi bon tankou lay, marjolèn, moutad, origan, paprika, pèsi, pwav, Rosemary ak ba la.

Si ou gen Basil fre, pran sèlman fèy yo - pa tij la. Li jeneralman pi bon yo ajoute Basil fre nan etap final la nan kwit manje paske chalè ka diminye gou a ak klere koulè vèt (36).

Si yon resèt mande pou Basil fre, men ou sèlman te cheche, sèvi ak jis 1/3 nan mezi a, menm jan cheche se pi plis konsantre.

Si w ap kwit manje san yo pa yon resèt, sèvi ak kantite lajan sa yo pou chak 1 liv (450 gram) nan manje kòm yon gid jeneral (2, 3):

Basil anim asyèt anpil, ki gen ladan pasta, salad ak sòs. Si w ap itilize Basil fre, ajoute li nan direksyon pou kwit manje depi chalè soumèt gou li yo ak koulè. Sèvi ak apeprè 1/3 nan kantite Basil seche konpare ak fre.

Sekirite ak efè segondè

Basil jeneralman an sekirite lè li konsome nan ti kantite, men kèk prekosyon yo jistifye.

Fèy Basil gen anpil vitamin K, ki ede boul nan san. Konsomasyon segondè ka entèfere ak dwòg san-eklèsi, tankou warfarin (37).

Si w ap pran yon mens san, vize konsome kantite lajan ki konsistan nan vitamin K chak jou pou ke doktè ou ka kontwole medikaman ou. Manje manje ki fèt ak yon anpil nan Basil - tankou pesto - te kapab fè sa a difisil (37, 38,).

Kontrèman, Ekstrè Basil - tankou sa yo jwenn nan sipleman - ka mens san ou, ki mennen nan pwoblèm si ou gen yon maladi senyen oswa yon operasyon kap vini (,).

Anplis de sa, moun ki pran dwòg san presyon oswa dwòg dyabèt ta dwe pran prekosyon ak sipleman Basil depi yo ka bese tansyon ak sik nan san. Doktè ou ka bezwen diminye dòz dwòg ou (, 34).

Evite Basil apa pou Bondye si ou ansent oswa ap eseye vin ansent. Etid sou bèt sijere ke sipleman Basil apa pou Bondye ka afekte espèm ak deklanche kontraksyon nan gwosès la. Risk pandan bay tete yo enkoni (,).

Menm si alèji Basil se bagay ki ra, yo te obsève kèk ka nan moun ki te reyaji nan pesto ().

Basil jeneralman san danje lè li vale nan ti kantite, men sèten kondisyon sante ak dwòg bezwen prekosyon. Sipleman Basil apa pou Bondye ta dwe evite pa koup k ap chèche gwosès la.

Liy anba la

Basil vini nan varyete anpil. Pandan ke zèb sa a pa ka kontribye eleman nitritif enpòtan nan rejim alimantè ou, li ka epis moute manje ou.

Menm si Basil apa pou Bondye se tipikman ajoute nan te èrbal ak sipleman, etid sijere ke Basil dous ka bay benefis sante menm jan an, tankou rediksyon estrès ak kontwòl sik nan san.

Kenbe nan tèt ou ke plis etid nan imen yo bezwen sou tou de kalite Basil.

Eseye ap grandi Basil pou kont ou epi ajoute li nan sòs salad, ak soup - boujon gou ou ap remèsye ou.