Kouman fè lwil oliv aromatize (ak resèt)

Kontan

• 1. Lwil oliv ak Basil fre ak Rosemary
• 2. Lwil oliv ak origan ak pèsi pou salad
• 3. Lwil oliv ak piman pou vyann
• 4. Lwil oliv ak Rosemary ak lay pou fwomaj
• Swen pandan preparasyon an
• Depo ak lavi etajè

Lwil oliv aromatize, ke yo rele tou lwil oliv sezonman, se te fè soti nan melanj lan nan lwil oliv ak remèd fèy aromat ak epis santi bon tankou lay, pwav ak lwil balzamik, pote gou nouvo nan plat la ede diminye bezwen an sèvi ak sèl entansifye a gou nan manje.

Lwil oliv se moun rich nan bon grès ki fonksyone kòm antioksidan natirèl ak anti-enflamatwa, yo te yon gwo alye nan kontwòl la ak prevansyon de maladi tankou pwoblèm kè, tansyon wo, alzayme a, pwoblèm memwa ak ateroskleroz. Chache konnen ki jan yo chwazi pi bon lwil oliv la nan makèt la.

1. Lwil oliv ak Basil fre ak Rosemary

Lwil oliv sezonman ak Basil fre ak Rosemary se ideyal pou séchage pasta ak asyèt pwason.

Engredyan:

• 200 ml lwil siplemantè jenn fi;
• 1 ti ponyen Basil;
• 2 fèy fèy;
• 2 branch Rosemary;
• 3 grenn pwav nwa;
• 2 galik lay kale antye.

Mòd Preparasyon: Lave zèb yo byen epi sote lay la nan yon ti lwil oliv. Chofe lwil la a 40ºC epi vide l nan yon veso an vè esterilize, lè sa a ajoute remèd fèy. Kite li repoze pou omwen 1 semèn, retire remèd fèy yo epi estoke lwil sezonman an nan frijidè a.

2. Lwil oliv ak origan ak pèsi pou salad

Lwil oliv ak origan ak pèsi se yon gwo opsyon pou séchage salad ak pen griye.

Lwil sa a fasil pou prepare e jis ajoute remèd fèy yo nan lwil la, nan tanperati chanm, nan boutèy an vè esterilize. Cap boutèy la epi kite l repoze pou 1 semèn rann kont bon sant lan ak gou. Ou kapab tou itilize lòt remèd fèy dezidrate.

3. Lwil oliv ak piman pou vyann

Lwil pwav se yon gwo opsyon pou séchage vyann.

Engredyan:

• 150 ml lwil oliv;
• 10 g pwav woz;
• 10 g pwav nwa;
• 10 g pwav blan.

Mòd Preparasyon: Chofe lwil la a 40ºC epi mete li nan yon bokal an vè esterilize ak piman yo. Kite li repoze pou omwen 7 jou anvan ou retire piman yo epi itilize yo. Si ou kite piman yo sèk nan lwil la, gou yo ap vin pi plis ak plis entans.

4. Lwil oliv ak Rosemary ak lay pou fwomaj

Lwil oliv ak Rosemary ak lay se yon gwo opsyon yo konsome ansanm ak fwomaj fre ak jòn.

Engredyan:

• 150 ml lwil oliv;
• 3 branch Rosemary;
• 1 ti kiyè lay koupe.

Mòd Preparasyon: Lave Rosemary la byen epi sote lay la nan yon ti lwil oliv. Chofe lwil la a 40ºC epi vide l nan yon veso an vè esterilize, lè sa a ajoute remèd fèy. Kite li repoze pou omwen 1 semèn, retire remèd fèy yo epi estoke lwil sezonman an nan frijidè a.

Swen pandan preparasyon an

Sezon lwil oliv ka itilize nan menm fason an kòm lwil oliv senp, ak avantaj nan pote plis gou nan plat la. Sepandan, li nesesè pou pran kèk prekosyon pou garanti kalite pwodwi final la:

1. Sèvi ak yon veso an vè esteril nan magazen lwil la sezonman. Ka vè a dwe esterilize nan dlo bouyi pou apeprè 5 a 10 minit;
2. Sèlman remèd fèy dezidrate ka rete nan lwil la sezonman. Si yo itilize remèd fèy fre, yo dwe retire yo nan bokal an vè apre 1 a 2 semèn nan preparasyon;
3. Ou dwe sote lay la anvan ou ajoute li nan lwil la;
4. Remèd fèy fre yo ta dwe lave byen anvan ou ajoute yo nan lwil la;
5. Lè w ap itilize remèd fèy fre, lwil la ta dwe chofe a alantou 40ºC, lè li vin yon ti kras cho, yo te atansyon pa depase tanperati sa a twòp epi pa janm kite l bouyi.

Prekosyon sa yo enpòtan pou fè pou evite kontaminasyon nan lwil la pa fongis ak bakteri, sa ki ka gate manje a ak lakòz maladi tankou doulè nan vant, dyare, lafyèv ak enfeksyon.

Depo ak lavi etajè

Yon fwa fè, lwil oliv sezonman an ta dwe repoze nan yon kote ki sèk, Airy ak nwa pou apeprè 7 a 14 jou, tan ki nesesè pou remèd fèy yo pase bon sant yo ak gou nan grès la. Apre peryòd sa a, yo dwe retire remèd fèy yo nan bokal la epi yo dwe kenbe lwil la nan frijidè a.

Sèlman remèd fèy sèk ka kenbe nan boutèy la ansanm ak lwil oliv la, ki gen yon dat ekspirasyon sou 2 mwa.