Lwil zaboka kont lwil oliv: Èske youn an sante?

Kontan

• Ki sa ki lwil zaboka?
• Ki lwil oliv?
• Konparezon nitrisyonèl
• Benefis konparezon
• Kontni antioksidan
• Sante po
• Pwen lafimen
• Absòpsyon eleman nitritif
• Liy anba la

Lwil zaboka ak lwil oliv yo ankouraje pou benefis sante yo.

Tou de gen ladan grès kè-sante epi yo te montre diminye enflamasyon ak pwoteje kont maladi kè (,).

Men, ou ka mande ki jan lwil sa yo diferan ak si wi ou non yon sèl se yon chwa an sante.

Atik sa a konpare zaboka ak lwil oliv, kidonk, ou ka deside ki youn pou itilize.

Ki sa ki lwil zaboka?

Se lwil zaboka bourade soti nan fwi a nan pye bwa a zaboka (Persea americana), ki gen apeprè 60% lwil ().

Malgre ke natif natal nan Amerik Santral, zaboka se kounye a pwodwi nan anpil kote atravè mond lan, ki gen ladan New Zeland, Etazini, ak Lafrik di sid ().

Ou ka achte swa lwil oliv rafine oswa non zaboka. Vèsyon an rafine se frèt-bourade, prezève koulè natirèl li yo ak gou.

Okontrè, lwil zaboka rafine ekstrè lè l sèvi avèk chalè ak pafwa Solvang chimik. Tipikman, lwil la rafine klowòks ak dezodorize, sa ki lakòz yon pwodwi mwens savoureuse.

Lwil zaboka se versatile e li gen tou de itilizasyon gastronomik ak swen pou po.

Etid inonbrabl te lye lwil zaboka nan benefis sante pwisan, ki gen ladan redwi LDL (move) kolestewòl ak nivo trigliserid ().

Lwil zaboka se lwil ki te ekstrè nan kaka fwi zaboka a.Li disponib rafine oswa non e ki te asosye avèk anpil benefis sante.

Ki lwil oliv?

Se lwil oliv te fè soti nan oliv bourade.

Anpil varyete ki disponib, ki gen ladan lwil oliv pi, jenn fi siplemantè, oswa jenn fi.

Vyèj ak siplemantè jenn fi lwil oliv yo ekstrè nan frèt-peze. Lwil oliv ki make "lwil oliv" oswa "pi" gen yon melanj de lwil oliv frèt-bourade ak lwil rafine ki te ekstrè atravè pwodwi chimik oswa chalè ().

Li fasil pou enkòpore lwil oliv nan rejim alimantè ou, menm jan li souvan itilize kòm yon lwil pou kwit manje ak tranpe.

Tankou lwil zaboka, lwil oliv depi lontan te fè konnen pou benefis potansyèl sante li yo, ki gen ladan yon risk bese nan sèten kalite kansè ak amelyore kolestewòl ak nivo sik nan san (,)

Lwil oliv se ekstrè nan oliv bourade ak ki disponib nan varyete plizyè. Li te asosye avèk anpil benefis sante.

Konparezon nitrisyonèl

Des nitrisyonèl nan lwil zaboka ak lwil oliv yo sanble.

Tablo ki anba a konpare eleman nitritif yo nan 1 gwo kiyè (15 ml) nan zaboka ak lwil oliv siplemantè jenn fi (,,):

Kòm ou ka wè, lwil zaboka ak lwil oliv bay menm kantite kalori pou chak pòsyon.

Des asid gra yo se menm jan an tou. Lwil zaboka ak lwil oliv gen menm kantite grès satire, epi pandan y ap lwil zaboka se yon ti kras pi wo nan grès poliensature, diferans lan se ensiyifyan.

Tou de lwil zaboka ak lwil oliv yo sitou te fè leve nan asid oleik, yon benefisye monoensature Omega-9 asid gra.

Etid yo montre ke manje ki rich nan asid oleik ka benefisye sante ou. Patikilyèman, yo ka ede diminye enflamasyon ak nivo san presyon (,,,,).

Des nitrisyonèl zaboka ak lwil oliv yo sanble. An patikilye, yo ap tou de moun rich nan grès benefisye monoensature.

Benefis konparezon

Tou de lwil oliv ak zaboka ofri anpil benefis sante.

Kontni antioksidan

Antioksidan yo se sibstans ki diminye estrès oksidatif lè yo konbat radikal gratis nan kò ou.

Tou de lwil zaboka ak lwil oliv gen konpoze sa yo pwisan, patikilyèman vitamin E.

Sa te di, lwil oliv ka gen yon ti kras plis vitamin E pase lwil zaboka, menm jan yon etid te montre ke 1 gwo kiyè (15 ml) nan lwil zaboka gen apeprè 23% nan DV nan vitamin E, pandan y ap lwil oliv bay 33% nan DV a ( ).

Anplis de sa, lwil zaboka ak lwil oliv yo patikilyèman moun rich nan lutein, yon antioksidan ki espesyalman benefis sante po ak je ().

Etid yo montre ke gwo konsantrasyon sa a antioksidan nan zaboka ak lwil oliv ka ede pwoteje po ou kont reyon danjere UV ak limyè vizib (,).

Sante po

Lwil zaboka ak lwil oliv benefisye po ou, lajman akòz pwofil asid gra yo ak vitamin E ak sa lutein.

Etid yo montre ke aplike lwil zaboka ka ede kalme po sèk, jèrse, oswa domaje (,).

Anplis de sa, li ka ede tretman psoriasis. Yon ti etid te jwenn ke aplike yon krèm aktualite ki gen lwil zaboka ak vitamin B12 amelyore sentòm psoriasis ().

Etid sou bèt yo te obsève tou ke lwil zaboka ka ede geri blese nan ogmante pwodiksyon kolagen an ak diminye enflamasyon ().

Menm jan an tou, lwil oliv ki depi lontan te itilize nan pwodwi kosmetik ak swen pou po.

Anpil etid yo te note efè benefisye lwil oliv la sou sante po, ki gen ladan anpeche enfeksyon ak ede geri boule, koupe, ak blesi presyon ().

Pwen lafimen

Pwen lafimen nan yon lwil oliv se tanperati a nan ki li kòmanse degrade ak divilge radikal danjere gratis ().

Lwil zaboka gen yon pwen lafimen ki pi wo pase lwil oliv, sa vle di ke li pa boule ak fimen osi vit.

Pou egzanp, pwen lafimen nan lwil zaboka se pi wo pase 482 ° F (250 ° C), pandan y ap lwil oliv ka fimen ak boule nan 375 ° F (191 ° C) (,).

Se poutèt sa, li ka pi bon yo sèvi ak lwil zaboka pou kwit manje teknik ki mande pou tanperati ki wo, tankou sote, griye, searing, ak boulanjri.

Absòpsyon eleman nitritif

Nivo segondè nan grès monoensature nan tou de zaboka ak lwil oliv ka ede kò ou absòbe eleman nitritif enpòtan.

Sa a espesyalman kenbe vre pou karotenoid, yon kalite antioksidan yo te jwenn nan anpil fwi ak legim kolore. Yo grès-idrosolubl, sa vle di kò ou pi byen absòbe yo lè yo boule ansanm ak manje ki gen anpil grès.

Enteresan, yon etid te jwenn ke manje yon sòs salad abiye ak lwil zaboka siyifikativman ogmante absòpsyon nan karotenoid soti nan legim yo ().

Menm jan an tou, yon etid te jwenn ke ajoute lwil oliv nan yon vè ji tomat ogmante absòpsyon nan likopèn nan karotenoid ().

Tou de lwil zaboka ak lwil oliv yo rich nan antioksidan, ankouraje sante po, ak ranfòse absòpsyon nan eleman nitritif. Lwil zaboka gen yon pwen lafimen ki pi wo pase lwil oliv epi li ka pi byen adapte pou kwit manje ki gen anpil chalè.

Liy anba la

An jeneral, lwil zaboka ak lwil oliv se sous nourisan nan grès ki an sante ak antioksidan.

Tou de lwil benefisye sante kè akòz kontni ki sanble yo nan asid oleik, yon monoensature asid gra omega-9.

Anplis de sa, tou de ankouraje sante po ak ede geri blese.

Lwil zaboka gen yon pwen lafimen patikilyèman wo konpare ak lwil oliv, kidonk li ka pi byen adapte pou metòd pou kwit manje ki gen anpil chalè.

Kèlkeswa ki youn ou chwazi pou ou, lwil zaboka ak lwil oliv ka sèvi kòm ajoute sante nan rejim alimantè ou.