Èske Green Juices an sante oswa jis Hype?

Kontan

• Revizyon pou

Pandan kèk ane ki sot pase yo, juicing te morphed soti nan yon tandans san konte nan kominote k ap viv an sante nan yon mani nasyonal la. Jou sa yo, tout moun ap pale de ji netwayaj, ji vera aloès, ak ji vèt. Lavant juicer lakay yo ap monte pandan y ap simaye nan peyi a tankou dife sovaj.

Men, si ou te panse ou te konnen ji-ou te bwè li depi anvan ou te kapab mache, apre tout-panse ankò. Pale ak nenpòt pasyone juicing oswa tcheke sit entènèt nenpòt mak ji a, epi ou pral vin nan tout tèm tankou pasterizasyon, frèt-peze, ak anzim ap viv la. Tout bagay ka vin yon ti kras konfizyon, se konsa nou tounen vin jwenn Keri Glassman, R.D., yon pòtpawòl Konsyl, pou mete nou dwat sou langaj la, mit, ak reyalite sou ji.

FAPM: Ki diferans ki genyen ant ji pasterize ak frèt-bourade?

Keri Glassmann (KG): Genyen yon gwo distenksyon ant pasterize ji-tankou OJ a ou ta jwenn nan makèt-ak ji frèt-bourade soti nan ba ji lokal ou a oswa anbake fre nan pòt ou.

Lè ji pasterize, li chofe nan yon tanperati ki wo anpil, ki pwoteje li kont bakteri ak pwolonje lavi etajè. Sepandan pwosesis chofaj sa a tou detwi anzim vivan, mineral, ak lòt eleman nitritif benefisye.

Peze frèt, nan lòt men an, Ekstrè ji pa premye kraze fwi yo ak legim, ak Lè sa a, peze yo peze soti sede a ji pi wo, tout san yo pa itilize chalè. Sa pwodui yon bwè ki pi epè e li gen apeprè twa a senk fwa plis eleman nitritif pase ji nòmal. Dezavantaj la se ke ji bourade frèt anjeneral dire jiska twa jou lè yo frijidè-si se pa, yo devlope bakteri danjere-konsa li enpòtan pou achte yo fre epi bwè yo byen vit.

FAPM: Ki benefis ki genyen nan ji vèt?

KG: Ji vèt yo se yon bon fason pou jwenn nan pòsyon rekòmande ou nan pwodui fre, espesyalman si ou gen yon tan difisil sere nan charj nan bwokoli, chou frize, kolye, oswa konkonm nan rejim chak jou ou. Pifò ji vèt pake de pòsyon nan fwi ak legim nan chak boutèy, se konsa yo se yon fason ki an sante fofile nan eleman nitritif si ou te slacking sou salad dènyèman. Men, kenbe nan tèt ou ke ji fè dezabiye pwodwi nan fib dyetetik, ki se yo te jwenn nan kaka a ak po nan pwodwi ak èd nan dijesyon, kontwole nivo sik nan san, ak kenbe ou santi ou pi lontan ankò. Se konsa, manje antye yo toujou fason ki pi bon asire w ap resevwa anpil fib nan rejim alimantè ou.

FAPM: Kisa mwen ta dwe gade sou etikèt la nan ji frèt-bourade?

KG: Kòm yon règ jeneral, bwa nan ji vèt te fè sitou ak fèy vèt, ki fè yo pi ba anpil nan sik pase opsyon ki baze sou fwi. Pran yon gade bon nan stats nitrisyon yo: Gen kèk boutèy ki konsidere kòm de pòsyon, kidonk kenbe sa nan tèt ou lè w ap tcheke kalori ak kontni sik. Reflechi tou sou bi ji ou an - èske li fè pati yon repa oswa jis yon ti goute? Si mwen gen yon ji vèt pou yon ti goute, mwen renmen jwi mwatye yon boutèy ak yon ti ponyen nwa pou kèk fib ajoute ak pwoteyin.

FAPM: Ki sa ki nan kontra a ak ji netwaye?

KG: Yon rejim dezentoksikasyon plizyè jou, ji sèlman pa sanble nesesè pou kò nou an, ki natirèlman dezentoksikasyon nan fwa a, ren, ak aparèy GI. Pa gen okenn prèv syantifik ki sijere ke kò nou bezwen èd pou debarase m de pwodwi fatra, e mwen pa ta rekòmande yon netwaye nan plas yon rejim nòmal.

Enkyete eseye yon frèt-bourade ji vèt jodi a? Vizite Anyè Ji bourade, yon lis konplè sou 700 kote nan tout peyi a ki vann ji bourade òganik. Sit la, ki te fonde ak òganize pa Max Goldberg, youn nan dirijan ekspè nan manje òganik nan peyi a, pèmèt ou rechèch pa vil oswa eta pou ou ka jwenn ji yo frèch ki disponib nan zòn ou an.

Di nou anba a oswa sou Twitter @ Shape_Magazine: Èske ou se yon fanatik nan ji vèt? Èske ou achte ou nan yon magazen oswa fè li nan kay la?

Revizyon pou