8 engredyan pè-son ki aktyèlman san danje

Kontan

• Seluloz
• Asid laktik
• Maltodextrin
• Asid ascorbic
• Xanthan jansiv
• Inulin
• Tokoferol
• Lesitin
• Revizyon pou

Règ la ki pi senp nan gwo pous lè fè makèt pou manje ki bon pou sante se pa achte anyen ki gen engredyan ou pa ka pwononse oswa ke grann ou pa ta rekonèt. Fasil. Sa se, jiskaske ou reyalize gen anpil bon-pou-ou pake atik-tankou yogout grèk, farin avwàn, ak boutèy vèt te-ventan kèk mo mistifye ki ta definitivman kite Grann grate tèt li.

Pa gen okenn rezon ki fè yo sispann achte manje sa yo ki gen anpil engredyan ki son tankou yon pwojè chimi yo konplètman natirèl epi yo pa danjere, di Amie Valpone, yon antrenè sante holistic, nitrisyonis gastronomik, ak fondatè The Healthy Apple. Si ou wè sa yo uit engredyan komen sou yon etikèt sou, li nan parfe amann yo manje oswa bwè yo.

Seluloz

Thinkstock

Fichye anba etranj men vre: seluloz se yon idrat kabòn ki soti nan plant-pi souvan, kaka bwa. [Tweet reyalite sa a!] "Konpoze tou senpleman kabòn, idwojèn, ak oksijèn, li ede bay tout selil plant estrikti ak estabilite," Valpone di. Li te tou estabilize ak epesir manje tankou byè ak krèm glase, epi li se aktyèlman yon fòm ensolubl fib dyetetik, ki ka ede kontwole dijesyon.

Asid laktik

Thinkstock

Ajan sa a konsèvasyon natirèl ak arom ki fèt ak fèrmante mayi, bètrav, oswa sik kann ajoute bon kantite tanginess nan desè nan frizè ak kèk bwason fwi. Li esansyèl pou demare pwosesis la fèmantasyon nan manje ki gen plis chans tankou fwomaj, buttermilk, vinegar, ak choukrout tou, byenke ou pa pral tipikman wè li sou etikèt sa yo.

Maltodextrin

Thinkstock

Teksti chewy satisfaksyon granola, sereyal, ak ba nitrisyon se souvan kredi ak maltodextrin, yon kalite lanmidon ki sòti nan mayi, pòmdetè, oswa diri. Si ou evite ble, ou dwe sonje ke deyò nan peyi Etazini an, sa a se filler detanzantan te fè soti nan grenn lan.

Asid ascorbic

Thinkstock

Piman bouk jan li son, tèm sa a se jis yon lòt non pou vitamin C. Li ka ekstrè nan plant oswa fèt pa fèrmante sik ajoute vitamin siplemantè nan bwason fwi ak sereyal, men li pa sèlman itilize ranfòse: Li ede tou manje kenbe yo. koulè, gou, ak teksti-kalite tankou lè ou ajoute ji lacho guacamole kenbe l 'soti nan vire mawon ak mushy.

Xanthan jansiv

Thinkstock

Yon sibstans ki sanble ak sik, jansiv xanthan fèt pa manje mayi oswa lanmidon ble nan bakteri. (Depi lanmidon pa gen pwoteyin, jansiv xanthan ki pwodui ak lanmidon ble pa gen gluten ble pwoteyin.) Li epè pansman sòs salad, sòs, ak kèk bwason, e li se yon eleman kle nan bay pifò gluten-gratis pen ak kwit nan fou. machandiz yon kò ak teksti ki sanble ak tokay ble ki baze sou yo.

Inulin

Thinkstock

Sòti nan plant la rasin andiv, fib natirèl idrosolubl sa a parèt nan magarin, machandiz kwit nan fou, desè nan frizè, pansman sòs salad, ak manje ki gen anpil grès kote li kreye yon bouch krèm ak benefis yo. "Se yon aditif dezirab paske li ka ogmante absòpsyon kalsyòm ak ankouraje Flora an sante nan zantray la," Valpone di. [Tweet reyalite sa a!] Ou pral jwenn li tou anba alyas yo fructooligosaccharide ak fib rasin andiv.

Tokoferol

Thinkstock

Tankou asid ascorbic, tokoferol se yon pseudonym pou yon vitamin-nan ka sa a, E. Tipikman se fòm sentetik nan tokoferol yo itilize nan manje pake kòm yon konsèvasyon pou anpeche gate nan sereyal, bwason ki gen boutèy, ak lòt manje ak bwason.

Lesitin

Thinkstock

Sibstans gra sa a parèt nan tout bagay soti nan chokola ak gaye bè. "Lezitin se yon Jack nan tout echanj," Valpone di."Li te itilize kòm yon emulsifyan kenbe engredyan soti nan separe, kòm yon librifyan, ak rad, prezève, ak epesir." Sòti nan ze oswa plant soya, lezitin se yon sous kolin, yon eleman nitritif ki esansyèl pou sante selil ak nè, epi ki ede fwa ou trete grès ak kolestewòl.

Revizyon pou