10 Benefis Sante nan kale

Kontan

• 1. Chou fri se pami manje ki pi eleman nitritif-dans sou planèt la
• 2. Chou frize chaje ak antioksidan pwisan tankou Quercetin ak Kaempferol
• 3. Li se yon sous ekselan nan Vitamin C
• 4. Chou frize ka ede pi ba kolestewòl, ki ka diminye risk pou maladi kè
• 5. Chou frize se youn nan pi bon sous Vitamin K nan mond lan
• 6. Gen anpil sibstans ki sou kansè nan Kale
• 7. Chou frize trè wo nan Beta-karotèn
• 8. Chou frize se yon bon sous Mineral ki pi fò moun pa jwenn ase nan
• 9. Chou frize anpil nan lutein ak zeaxanthin, eleman nitritif pwisan ki pwoteje je yo
• 10. Chou frize dwe kapab ede ou pèdi pwa
• Liy anba la

Nan tout vèt yo super sante, chou se wa.

Li se definitivman youn nan manje ki pi sen ak pi nourisan plant nan egzistans.

Chou frize chaje ak tout kalite konpoze benefisye, kèk nan yo ki gen pwisan pwopriyete medsin.

Isit la yo se 10 benefis sante nan chou ki sipòte pa syans.

1. Chou fri se pami manje ki pi eleman nitritif-dans sou planèt la

Chou frize se yon legim popilè ak yon manm nan fanmi an chou.

Li se yon legim krisifèr tankou chou, bwokoli, chou, vèt kol ak jèrm Brussels.

Gen anpil diferan kalite chou frize. Fèy yo ka vèt oswa koulè wouj violèt, epi yo gen swa yon fòm lis oswa Curly.

Kalite ki pi komen nan chou rele Curly chou oswa Scots chou, ki te gen fèy vèt ak Curly ak yon difisil, tij fib.

Yon tas sèl chou kri (apeprè 67 gram oswa 2.4 ons) gen (1):

• Vitamin A: 206% nan DV a (ki soti nan beta-karotèn)
• Vitamin K: 684% nan DV la
• Vitamin C: 134% nan DV la
• Vitamin B6: 9% nan DV la
• Manganèz: 26% nan DV la
• Kalsyòm: 9% nan DV la
• Kuiv: 10% nan DV la
• Potasyòm: 9% nan DV la
• Manyezyòm: 6% nan DV la
• Li gen ladan tou 3% oswa plis nan DV a pou vitamin B1 (tyamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), fè ak fosfò.

Sa a ap vini ak yon total de 33 kalori, 6 gram glusid (2 nan yo se fib) ak 3 gram pwoteyin.

Chou frize gen anpil grès, men yon gwo pòsyon nan grès la nan li se yon omega-3 asid gra yo rele alfa linolenik-asid.

Etandone kontni kalori ekstrèmman ba li yo, chou fri se nan mitan manje ki pi eleman nitritif-dans nan egzistans. Manje plis chou se yon bon fason dramatikman ogmante kontni an eleman nitritif total nan rejim alimantè ou.

Chou frize trè wo nan eleman nitritif ak trè ba nan kalori, ki fè li youn nan manje ki pi eleman nitritif-dans sou planèt la.

2. Chou frize chaje ak antioksidan pwisan tankou Quercetin ak Kaempferol

Chou frize, tankou lòt fèy vèt, trè wo nan antioksidan.

Men sa yo enkli beta-karotèn ak vitamin C, osi byen ke divès kalite flavonoid ak polifenol ().

Antioksidan yo se sibstans ki ede debat domaj oksidatif pa radikal gratis nan kò a ().

Domaj oksidatif kwè yo dwe nan mitan chofè yo ki mennen nan aje ak anpil maladi, ki gen ladan kansè (4).

Men, anpil sibstans ki rive antioksidan gen lòt fonksyon enpòtan tou.

Sa gen ladan flavonoid quercetin la ak kaempferol, ki fè yo jwenn nan kantite lajan relativman gwo nan chou frize ().

Sibstans sa yo yo te etidye byen nan tib tès ak bèt yo.

Yo gen pwisan pwoteksyon kè, san presyon, anti-enflamatwa, anti-viral, anti-depresan ak anti-kansè efè, nan non yon kèk (,,).

Anpil antioksidan pwisan yo jwenn nan chou frize, ki gen ladan quercetin ak kaempferol, ki gen anpil efè benefik sou sante.

3. Li se yon sous ekselan nan Vitamin C

Vitamin C se yon enpòtan antioksidan dlo-idrosolubl ki sèvi anpil fonksyon vital nan selil kò a.

Pou egzanp, li nesesè pou sentèz la nan kolagen an, pwoteyin ki pi abondan estriktirèl nan kò a.

Chou frize pi wo nan vitamin C pase pifò lòt legim, ki gen apeprè 4.5 fwa anpil tankou epina (9).

Verite a se, chou se aktyèlman youn nan pi bon sous nan mond lan nan vitamin C. Yon tas chou kri gen menm plis vitamin C pase yon zoranj antye (10).

Chou frize ekstrèmman wo nan vitamin C, yon antioksidan ki gen anpil wòl enpòtan nan kò a. Yon tas sèl chou kri aktyèlman gen plis vitamin C pase yon zoranj.

4. Chou frize ka ede pi ba kolestewòl, ki ka diminye risk pou maladi kè

Kolestewòl gen anpil fonksyon enpòtan nan kò a.

Pou egzanp, yo itilize li pou fè asid kòlè, ki se sibstans ki ede kò a dijere grès.

Fwa a vire kolestewòl nan asid kòlè, ki fè yo Lè sa a, lage nan sistèm dijestif la chak fwa ou manje yon repa gra.

Lè tout grès la te absòbe ak asid kòlè yo te sèvi objektif yo, yo reabsorb nan san an epi yo itilize ankò.

Sibstans ki rele sekrè asid kòlè ka mare asid kòlè nan sistèm dijestif la epi anpeche yo reabsorb. Sa redui kantite total kolestewòl nan kò a.

Chou frize aktyèlman gen sekrè asid kòlè, sa ki ka bese nivo kolestewòl. Sa a ta ka mennen nan yon risk redwi nan maladi kè sou tan (11).

Yon etid te jwenn ke bwè ji chou frize chak jou pou 12 semèn ogmante HDL ("bon") kolestewòl la pa 27% ak bese nivo LDL pa 10%, pandan y ap tou amelyore estati antioksidan (12).

Selon yon etid, chou vapè ogmante dramatikman efè asid kòlè a. Chou frize se aktyèlman 43% ki pisan tankou kolestiramin, yon dwòg ki bese kolestewòl ki fonksyone nan yon fason ki sanble (13).

Chou frize gen sibstans ki mare asid kòlè ak nivo kolestewòl pi ba nan kò a. Chou frize se patikilyèman efikas.

5. Chou frize se youn nan pi bon sous Vitamin K nan mond lan

Vitamin K se yon eleman nitritif enpòtan.

Li se absoliman kritik pou kayo san, ak fè sa a pa "aktive" pwoteyin sèten ak ba yo kapasite nan mare kalsyòm.

Warfarin dwòg antikoagulan ki byen koni aktyèlman ap travay pa bloke fonksyon vitamin sa a.

Chou frize se youn nan pi bon sous vitamin K nan mond lan, ak yon sèl tas anvan tout koreksyon ki gen prèske 7 fwa kantite lajan an rekòmande chak jou.

Fòm vitamin K nan chou frize se K1, ki diferan de vitamin K2. K2 yo jwenn nan fèrmante manje soya ak sèten pwodwi bèt. Li ede anpeche maladi kè ak maladi osteyopowoz la (14).

Vitamin K se yon eleman nitritif enpòtan ki enplike nan kayo san. Yon tas sèl chou gen 7 fwa RDA a pou vitamin K.

6. Gen anpil sibstans ki sou kansè nan Kale

Kansè se yon maladi terib ki karakterize pa kwasans san kontwòl nan selil yo.

Chou frize aktyèlman chaje ak konpoze ke yo kwè ki gen efè pwoteksyon kont kansè.

Youn nan sa yo se sulforaphane, yon sibstans ki te montre pou ede konbat fòmasyon kansè nan nivo molekilè (15,,, 18).

Li gen ladan tou yon indole-3-karbinol, yon lòt sibstans ki kwè pou ede anpeche kansè ().

Etid yo montre ke legim krusifèr (ki gen ladan chou frize) ka siyifikativman pi ba risk pou yo kansè plizyè, byenke prèv la nan imen melanje (,).

Chou frize gen sibstans ki te montre pou ede konbat kansè nan tib tès ak etid sou bèt, men prèv imen an melanje.

7. Chou frize trè wo nan Beta-karotèn

Chou frize souvan reklame ke yo gen anpil vitamin A, men sa pa totalman egzat.

Li aktyèlman wo nan beta-karotèn, yon antioksidan ke kò a kapab vire nan vitamin A ().

Pou rezon sa a, chou frize kapab yon fason efikas pou ogmante nivo kò ou nan vitamin trè enpòtan sa a ().

Chou frize trè wo nan beta-karotèn, yon antioksidan ke kò a ka vire nan vitamin A.

8. Chou frize se yon bon sous Mineral ki pi fò moun pa jwenn ase nan

Chou frize gen anpil mineral, kèk ladan yo gen anpil moun ki manke.

Li se yon bon sous plant ki baze sou kalsyòm, yon eleman nitritif ki trè enpòtan pou sante zo ak jwe yon wòl nan tout kalite fonksyon selilè.

Li se tou yon sous desan nan mayezyòm, yon mineral ekstrèmman enpòtan ke pifò moun pa jwenn ase nan. Manje anpil mayezyòm ka pwoteje kont dyabèt tip 2 ak maladi kè (24).

Chou frize gen ladan tou yon ti jan nan potasyòm, yon mineral ki ede kenbe gradyan elektrik nan selil kò a. Konsome bon jan potasyòm te lye a redwi tansyon ak yon pi ba risk pou maladi kè ().

Youn nan avantaj ki chou frize sou fèy vèt tankou epina se ke li se ki ba nan oksalat, yon sibstans ki te jwenn nan kèk plant ki ka anpeche mineral yo te absòbe (26).

Anpil mineral enpòtan yo jwenn nan chou frize, kèk nan yo ki jeneralman manke nan rejim alimantè a modèn. Men sa yo enkli kalsyòm, potasyòm ak mayezyòm.

9. Chou frize anpil nan lutein ak zeaxanthin, eleman nitritif pwisan ki pwoteje je yo

Youn nan konsekans ki pi aje nan aje se ke je vin pi mal.

Erezman, gen plizyè eleman nitritif nan rejim alimantè a ki ka ede anpeche sa rive.

De nan yo menm prensipal yo se lutein ak zeaxanthin, antioksidan karotenoid ke yo jwenn nan gwo kantite nan chou frize ak kèk lòt manje.

Anpil etid yo montre ke moun ki manje ase lutein ak zeaxanthin gen yon risk pi ba anpil nan koripsyon makula ak katarak, de maladi je trè komen (,).

Chou frize gen anpil lutein ak zeaxanthin, eleman nitritif ki te lye nan yon risk drastikman redwi nan koripsyon makula ak katarak.

10. Chou frize dwe kapab ede ou pèdi pwa

Chou frize gen plizyè pwopriyete ki fè li yon manje pèdi pwa zanmitay.

Li trè ba nan kalori, men li toujou bay gwo kantite ki ta dwe ede w santi w plen.

Paske nan kalori ki ba ak kontni dlo ki wo, chou gen yon dansite enèji ki ba. Manje anpil manje ki gen yon dansite enèji ki ba yo te montre ede pèdi pwa nan syans anpil (,).

Chou frize tou gen ti kantite pwoteyin ak fib. Sa yo se de nan eleman nitritif ki pi enpòtan lè li rive pèdi pwa.

Malgre ke pa gen okenn etid dirèkteman tès efè chou frize sou pèdi pwa, li fè sans ke li ta ka yon adisyon itil nan yon rejim alimantè pèdi pwa.

Kòm yon eleman nitritif-dans, ki ba-kalori manje, chou fè yon adisyon ekselan nan yon rejim alimantè pèdi pwa.

Liy anba la

Erezman, ajoute chou rejim alimantè ou se relativman senp. Ou ka senpleman ajoute li nan salad ou oswa itilize li nan resèt.

Yon ti goute popilè se bato chou frize, kote ou farinen kèk lwil oliv siplemantè jenn fi oswa lwil zaboka sou chou frize ou, ajoute kèk sèl ak Lè sa a, kwit nan li yon fou jiskaske sèk.

Li gou absoliman bon gou epi fè yon gwo kroustiyan, goute super sante.

Yon anpil moun tou ajoute chou fwete yo nan lòd yo ranfòse valè nitrisyonèl la.

Nan fen jounen an, chou frize se definitivman youn nan manje ki pi sen ak pi nourisan sou planèt la.

Si ou vle dramatikman ranfòse kantite eleman nitritif ou pran an, konsidere chaje sou chou frize.