Soy

Moun yo te manje pwa soya pou prèske 5000 ane. Soja a gen anpil pwoteyin. Bon jan kalite pwoteyin ki soti nan soya egal ak pwoteyin ki soti nan manje bèt.

Soja nan rejim alimantè ou ka diminye kolestewòl. Anpil etid rechèch sipòte reklamasyon sa a. US Food and Drug Administration (FDA) dakò ke 25 gram chak jou nan pwoteyin soya ka diminye risk pou maladi kè. Benefis sante nan pwodwi soya yo ka rive akòz nivo segondè yo nan grès poliensature, fib, mineral, vitamin, ak kontni ki ba satire grès.

Izoflavon ki rive natirèlman nan pwodwi soya ka jwe yon pati nan anpeche kèk kansè ki gen rapò ak òmòn. Manje yon rejim alimantè ki gen yon kantite modere nan soya anvan laj majè ka diminye risk pou kansè nan tete ak ovè nan fanm yo. Sepandan, konsomasyon nan soya nan fanm ki gen menopoz oswa ki deja gen kansè rete klè. Tout soya nan pwodwi tankou tofou, lèt soya ak edamame pi preferab ke soya trete tankou izole pwoteyin soya yo jwenn nan anpil pwodwi goute.

Benefis nan lè l sèvi avèk sipleman izoflavon nan manje oswa grenn nan prevansyon oswa tretman kansè pa te pwouve. Kapasite nan sipleman sa yo fasilite sentòm menopoz tankou kliyot cho tou se pwouve.

Se pa tout pwodwi soya ki gen menm kantite pwoteyin. Lis sa a klase kontni pwoteyin kèk manje soya komen. Pi wo atik pwoteyin yo nan tèt lis la.

• Pwoteyin soya izole (ajoute nan anpil pwodwi manje soya, ki gen ladan pate sosis soja ak anbourger soya)
• Farin soya
• Soja antye
• Tanp
• Tofou
• Lèt soya

Pou jwenn enfòmasyon sou kontni pwoteyin nan yon manje ki baze sou soya:

• Tcheke etikèt Facts Nitrisyon pou wè gram pwoteyin pou chak pòsyon.
• Gade tou lis engredyan yo. Si yon pwodwi gen pwoteyin soya izole (oswa izole pwoteyin soya), kontni pwoteyin yo ta dwe jistis wo.

Remak: Gen yon diferans ant sipleman soya nan fòm lan nan tablèt oswa kapsil ak pwodwi pwoteyin soya. Pifò sipleman soya yo te fè nan izoflavon soya konsantre. Sibstans sa yo ka ede soulaje sentòm menopoz la. Sepandan, pa gen ase prèv pou sipòte izoflavon soya pou lòt rezon sante, tankou bese kolestewòl.

Moun ki pa fè alèji ak soya pa gen efè segondè grav nan manje manje sa yo. Efè segondè grav nan pwodwi konsome ak ajoute izole pwoteyin soya ka gen ladan doulè nan vant, konstipasyon, ak dyare.

Nan granmoun, 25 gram chak jou nan pwoteyin soya ka diminye risk pou maladi kè.

Manje soya ak fòmil tibebe ki baze sou soya yo souvan itilize pou timoun ki gen alèji letye. Pa gen okenn etid ki montre si izole pwoteyin soya oswa sipleman izoflavon yo itil oswa san danje pou gwoup sa a. Se poutèt sa, pwodwi soya izole yo pa rekòmande pou timoun nan moman sa a.

• Soy

Applegate CC, Rowles JL, Ranard KM, Jeon S, Erdman JW. Konsomasyon soya ak risk pou kansè nan pwostat: yon revizyon mete ajou sistematik ak meta-analiz. Eleman nitritif. 2018; 10 (1). pii: E40. PMID: 29300347 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29300347.

Aronson JK. Phytoestrogens. Nan: Aronson JK, ed. Efè segondè Meyler a nan dwòg. 16yèm ed. Waltham, MA: Elsevier B.V .; 2016: 755-757.

Eilat-Adar S, Sinayi T, Yosefy C, Henkin Y. Rekòmandasyon nitrisyonèl pou prevansyon maladi kadyovaskilè. Eleman nitritif. 2013; 5 (9): 3646-3683. PMID: 24067391 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24067391.

Nowak-Wegrzyn A, Sampson HA, Sicherer SH. Alèji Manje ak reyaksyon negatif nan manje. Nan: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Liv Pedyatri. 21yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 176.

Jesyon nonmonal nan menopoz ki asosye sentòm vasomotè: 2015 deklarasyon pozisyon nan Sosyete Nò Ameriken menopoz la. Menopoz. 2015; 22 (11): 1155-1172; egzamen 1173-1174. PMID: 26382310 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26382310.

Qiu S, Jiang C. Soy ak izoflavon konsomasyon ak siviv kansè nan tete ak repetition: yon revizyon sistematik ak meta-analiz. Eur J Nutr. 2018: 1853-1854. PMID: 30382332 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30382332.

Sak FM, Lichtenstein A; Ameriken kè Asosyasyon Komisyon Nitrisyon, et al. Pwoteyin soya, izoflavon, ak sante kadyovaskilè: yon konsèy Ameriken Syans Asosyasyon kè pou pwofesyonèl ki soti nan Komite a Nitrisyon. Sikilasyon. 2006; 113 (7): 1034-1044. PMID: 16418439 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439.

Taku K, Melby MK, Kronenberg F, Kurzer MS, Messina M. Ekstrè oswa sentèz izoflavon soya diminye menopoz frekans cho cho ak severite: revizyon sistematik ak meta-analiz de owaza esè kontwole. Menopoz. 2012; 19 (7): 776-790. PMID: 22433977 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22433977.

Ou J, Sun Y, Bo Y, et al. Asosyasyon ki genyen ant konsomasyon izoflavon dyetetik ak risk kansè nan gastric: yon meta-analiz de syans epidemyoloji. BMC Sante Piblik. 2018; 18 (1): 510. PMID: 29665798 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29665798.