Maladi selyak - konsiderasyon nitrisyonèl

Maladi selyak se yon maladi iminitè pase nan tout fanmi yo.

Gluten se yon pwoteyin yo jwenn nan ble, lòj, RYE, oswa pafwa francha avwan. Li ka jwenn tou nan kèk medikaman. Lè yon moun ki gen maladi selyak manje oswa bwè anyen ki gen Gluten, sistèm iminitè a reponn pa domaje pawa a nan trip la piti. Sa afekte kapasite kò a pou absòbe eleman nitritif yo.

Ak anpil atansyon swiv yon rejim alimantè Gluten-gratis ede anpeche sentòm maladi a.

Pou swiv yon rejim gluten-gratis vle di, ou bezwen pou fè pou evite tout manje, bwason, ak medikaman ki fèt ak Gluten. Sa vle di pa manje anyen ki fèt ak lòj, RYE, ak ble. Tout atik ki fèt ak tout-bi, blan, oswa farin ble yo entèdi.

MANJE OU KAPAB MANJE

• Pwa
• Sereyal ki fèt san ble ni malte lòj
• Mayi
• Fwi ak legim
• Vyann, bèt volay, ak pwason (pa pen oswa fèt ak sòs regilye)
• Atik ki baze sou Lèt
• Gluten-gratis francha avwan
• Pòmdetè
• Diri
• Gluten-gratis pwodwi tankou ti biskwit, pasta, ak pen
  

Sous evidan nan Gluten gen ladan yo:

• Manje pen
• Pen, bajèl, krwasan, ak pen
• Gato, beye, ak pi
• Sereyal (pifò)
• Biskwit ak anpil ti goute achte nan magazen an, tankou bato pòmdetè ak bato tortilla
• Gravy
• Krèp ak gofr
• Pasta ak pitza (ki pa gluten-gratis pasta ak kwout pitza)
• Soup (pifò)
• Fars

Manje mwens evidan ki dwe elimine gen ladan yo:

• Byè
• Sirèt (kèk)
• Koupe frèt, chen cho, salami oswa sosis
• Kominyon pen
• Krouton
• Kèk marinad, sòs, soya, ak sòs teriyaki
• Pansman salad (kèk)
• Oto-basting kodenn

Gen yon risk pou kwa-kontaminasyon. Atik ki natirèlman Gluten-gratis ka vin kontamine si yo te fè sou liy lan menm pwodiksyon, oswa deplase ansanm nan menm kote a, tankou manje ki gen Gluten.

Manje nan restoran, travay, lekòl, ak rasanbleman sosyal kapab difisil. Rele davans epi planifye. Akòz itilizasyon toupatou nan ble ak lòj nan manje, li enpòtan pou li etikèt anvan ou achte manje oswa manje.

Malgre defi li yo, kenbe yon rejim alimantè ki an sante, ekilibre posib avèk edikasyon ak planifikasyon.

Pale ak yon dyetetik ki anrejistre ki espesyalize nan maladi selyak ak rejim alimantè gluten-gratis pou ede ou planifye rejim alimantè ou.

Ou ka vle tou rantre nan yon gwoup sipò lokal yo. Gwoup sa yo ka ede moun ki gen maladi selyak pataje konsèy pratik sou engredyan, boulanjri, ak fason yo fè fas ak sa a chanje lavi, maladi pou tout lavi.

Founisè swen sante ou ta ka pran yon multivitamin ak mineral oswa yon sipleman eleman nitritif endividyèl yo korije oswa anpeche yon defisyans.

Gluten-gratis rejim alimantè; Gluten enteropati sansib - rejim alimantè; Selyak sprue - rejim alimantè

• Selyak sprue - manje pou fè pou evite

Kelly CP. Maladi selyak. Nan: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger ak maladi gastwoentestinal Fordtran a ak fwa: Fiziopatoloji / Dyagnostik / Jesyon. 10yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; Kolèj Ameriken pou gastwoenteroloji. ACG direktiv klinik: dyagnostik ak jesyon nan maladi selyak. Am J Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Shand AG, Wilding JPH. Faktè nitrisyonèl nan maladi. Nan: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, eds. Prensip Davidson a ak pratik nan Medsin. 23yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: chap 19.

Troncone R, Auricchio S. Maladi selyak. Nan: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds. Pedyat gastwoentestinal ak Maladi Fwa. 5yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: chap 34.