Zenk nan rejim alimantè

Zenk se yon mineral tras enpòtan ke gen moun ki bezwen rete an sante. Nan mineral yo tras, eleman sa a se dezyèm sèlman fè nan konsantrasyon li yo nan kò a.

Zenk yo jwenn nan selil nan tout kò a. Li nesesè pou sistèm defans (iminitè) kò a byen travay. Li jwe yon wòl nan divizyon selilè, kwasans selil, gerizon blesi, ak pann nan idrat kabòn.

Zenk nesesè tou pou sans sant ak gou. Pandan gwosès, anfans, ak anfans kò a bezwen zenk yo grandi epi devlope byen. Zenk tou amelyore aksyon ensilin lan.

Enfòmasyon ki soti nan yon revizyon ekspè sou sipleman zenk te montre ke:

• Lè yo pran li pou omwen 5 mwa, zenk ka diminye risk pou ou vin malad ak frèt la komen.
• Kòmanse pran zenk sipleman nan lespas 24 èdtan apre sentòm frèt kòmanse ka diminye konbyen tan sentòm yo dire epi fè sentòm yo mwens grav. Sepandan, sipleman pi lwen pase RDA a pa rekòmande nan moman sa a.

Pwoteyin bèt yo se yon bon sous zenk. Vyann bèf, vyann kochon, ak ti mouton gen plis zenk pase pwason. Vyann nwa yon poul gen plis zenk pase vyann limyè a.

Lòt bon sous zenk se nwa, grenn antye, legum, ak ledven.

Fwi ak legim yo pa bon sous, paske zenk la nan pwoteyin plant se pa tankou ki disponib pou itilize pa kò a kòm zenk la soti nan pwoteyin bèt. Se poutèt sa, rejim ki ba-pwoteyin ak rejim vejetaryen yo gen tandans yo dwe ba nan zenk.

Zenk se nan pifò sipleman miltivitamin ak mineral. Sipleman sa yo ka gen ladan glukonat zenk, silfat zenk, oswa zenk acetate. Li pa klè si yon fòm pi bon pase lòt yo.

Zenk yo jwenn li tou nan kèk medikaman san preskripsyon, tankou lozanj frèt, espre nan nen, ak jèl nan nen.

Sentòm deficiency zenk gen ladan:

• Enfeksyon souvan
• Ipogonadism nan gason
• Pèdi cheve
• Pòv apeti
• Pwoblèm ak sans nan gou
• Pwoblèm ak sans nan sant
• Maleng sou po
• Ralanti kwasans
• Pwoblèm pou wè nan fè nwa a
• Blesi ki pran anpil tan pou geri

Sipleman zenk pran an gwo kantite ka lakòz dyare, kranp nan vant, ak vomisman. Sentòm sa yo pi souvan parèt nan 3 a 10 èdtan nan vale sipleman yo. Sentòm yo ale nan yon kout peryòd de tan apre yo fin sispann sipleman yo. Yon konsomasyon depase nan zenk ka mennen nan kwiv oswa deficiency fè.

Moun ki sèvi ak espre nan nen ak jèl ki gen zenk ka gen efè segondè, tankou pèdi sans sant yo.

KONSÈY REFERANS

Dòz pou zenk, osi byen ke lòt eleman nitritif, yo bay nan konsomasyon referans dyetetik (DRIs) devlope pa Komisyon Konsèy Manje ak Nitrisyon nan Enstiti Medsin lan. DRI se yon tèm pou yon seri konsomasyon referans ke yo itilize pou planifye ak evalye konsomasyon eleman nitritif moun ki an sante yo. Valè sa yo, ki varye selon laj ak sèks, gen ladan yo:

• Rekòmandasyon alimantasyon dyetetik (RDA) - Nivo mwayèn chak jou nan konsomasyon ki ase pou satisfè bezwen eleman nitritif prèske tout moun (97% a 98%) moun ki an sante. Yon RDA se yon nivo konsomasyon ki baze sou prèv rechèch syantifik.
• Konsomasyon apwopriye (AI) - Nivo sa a etabli lè pa gen ase prèv rechèch syantifik yo devlope yon RDA. Li mete nan yon nivo ki panse asire ase nitrisyon.

Konsomasyon referans dyetetik pou zenk:

Tibebe (AI)

• 0 a 6 mwa: 2 mg / jou

Timoun ak tibebe (RDA)

• 7 a 12 mwa: 3 mg / jou
• 1 a 3 zan: 3 mg / jou
• 4 a 8 ane: 5 mg / jou
• 9 a 13 ane: 8 mg / jou

Adolesan ak granmoun (RDA)

• Gason, ki gen laj 14 ak plis pase: 11 mg / jou
• Fi, laj 14 a 18: 9 mg / jou
• Fi, ki gen laj 19 ak plis pase: 8 mg / jou
• Fi ansent, ki gen laj 19 ak plis pase: 11 mg / jou (14 a 18 ane: 12 mg / jou)
• Fi lactant, laj 19 ak plis pase: 12 mg / jou (14 a 18 ane: 13 mg / jou)

Pi bon fason pou jwenn egzijans chak jou nan vitamin ak mineral esansyèl se manje yon rejim balanse ki gen yon varyete de manje.

Mason JB. Vitamin, mineral tras, ak lòt mikronutriman. Nan: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medsin. 25yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitamin ak eleman tras. Nan: McPherson RA, Pincus MR, eds. Klinik Dyagnostik Henry a ak Jesyon pa Metòd laboratwa. 23yèm ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.

Singh M, Das RR. Zenk pou frèt la komen. Cochrane Database Syst Rev.. 2013; (6): CD001364. PMID: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.