CEO nan Manje Whole panse plant ki baze sou vyann se pa reyèlman ki bon pou ou

Kontan

• Revizyon pou

Altènativ vyann ki baze sou plant ki fèt pa konpayi tankou Manje Enposib ak Beyond Vyann yo te pran mond lan manje pa tanpèt.

Beyond vyann, an patikilye, te byen vit vin yon fanatik-pi renmen. Burger veggie "bleeding" ki baze sou plant mak la disponib kounye a nan plizyè chèn alimantè popilè, tankou TGI Fridays, Carl's Jr., ak A&W. Mwa pwochen an, Tren pral kòmanse vann yon Beyond Sub vyann, e menm KFC ap fè eksperyans ak plant ki baze sou "poul fri," ki aparamman vann soti jis senk èdtan nan kouri premye tès li yo. Magazen makèt, tankou Sib, Kroger, ak Manje Whole, tout te kòmanse ofri yon varyete pwodwi ki baze sou plant vyann satisfè demann lan ogmante.

Ant benefis anviwònman an nan ale plant ki baze sou ak dwat-up gou a bon gou nan pwodwi sa yo, gen anpil nan rezon ki fè switch la. Men, pi gwo kesyon an te toujou: Èske manje sa yo aktyèlman bon pou ou? CEO Whole Foods ', John Mackey, ta diskite ke yo pa.

Nan yon entèvyou resan ak CNBC, Mackey, ki se yon vejetalyen tou, te di ke li refize "endose" pwodwi tankou Beyond Meat paske yo pa egzakteman benefisye sante ou. "Si ou gade nan engredyan yo, yo se super trè trete manje," li te di. "Mwen pa panse ke manje manje trè trete an sante. Mwen panse ke moun boujonnen sou manje manje antye. Kòm pou sante, mwen pa pral andose sa, e ke se sou tankou yon gwo kritik ke mwen pral fè an piblik."

Vire soti, Mackey gen yon pwen. "Nenpòt kalite altènatif vyann pral jis sa-yon altènativ," di Gabrielle Mancella, yon dyetetist ki anrejistre nan Orlando Health. "Malgre ke nou ka asime ke grès la satire, kolestewòl, ak préservatifs pafwa yo te jwenn nan vyann reyèl yo pral lakòz nou mal, gen negatif nan tèren an altènatif vyann trete kòm byen."

Pou egzanp, anpil opsyon Burger ak sosis ki baze sou plant yo gen gwo kantite sodyòm paske li ede kenbe teksti yo ak gou, eksplike Mancella. Sodyòm twòp, sepandan, ka ogmante risk ou pou sèten maladi kadyovaskilè ak ren, osi byen ke maladi osteyopowoz la e menm kèk kalite kansè. Se poutèt sa Gid Dyetetik Etazini pou 2015-2020 rekòmande pou limite konsomasyon sodyòm a 2,300 miligram chak jou. "Yon Beyond Burger Vyann ka gen yon pòsyon enpòtan nan [kantite lajan ou rekòmande chak jou nan sodyòm]," di Mancella. "Men, lè pyese ak kondiman ak yon pen, ou ka prèske double konsomasyon nan sodyòm, ki fini ke yo te plis pase si ou jis te resevwa bagay ki reyèl."

Li enpòtan tou pou veye pou koloran atifisyèl nan altènativ vyann ki baze sou plant, ajoute Mancella. Sa yo koloran yo anjeneral ajoute nan ti dòz ede replike koulè a ​​nan vyann, men yo te trè kontwovèsyal nan dènye ane yo. Men, li vo fè remake ke kèk vyann ki baze sou plant, tankou Beyond Meat, gen koulè ak pwodwi natirèl. "Sa a Burger literalman gou tankou li jis déja koupe nan gri a, ak teksti an se konsa menm jan ak vyann bèf reyèl, li se etonan ke li se sitou ki gen koulè pal ak bètrav ak se yon pwodwi ki pa Peye-soya ki baze sou," eksplike Mancella. Toujou, metòd yo nan pwosesis altènativ plant sa yo ki baze sou ka menm jan danjere tankou tokay orijinal yo, li te di. (Èske w te konnen arom atifisyèl se youn nan 14 manje ki entèdi toujou disponib nan peyi Etazini an?)

Se konsa, ou aktyèlman pi bon jis manje bagay reyèl la? Mancella di sa depann de ki kantite vyann ki baze sou plant w ap planifye konsome.

"Li [tou] depann sou objektif ou," li te ajoute. "Si w ap eseye diminye kantite grès satire, kolestewòl, oswa sodyòm nan rejim alimantè ou, Lè sa a, pwodwi vyann altènatif yo pa pou ou. Men, si ou jis ap eseye diminye anprint kabòn nan pwodwi bèt, manje sa yo ta ka egzakteman sa w ap chèche. " (Gade: Èske vyann wouj * reyèlman * move pou ou?)

Anba liy: Menm jan ak pifò bagay, modération se kle lè konsome vyann-altènatif pwodwi.Mancella di: "Yon rejim minimòm trete toujou pi bon, ki se poukisa pwodui sa yo ta dwe apwoche ak menm nivo prekosyon tankou youn ta ak lòt manje pake tankou sereyal, ti biskwit, bato, elatriye," di Mancella. "Mwen pa ta rekòmande pou vin depann sou pwodwi sa yo."

Revizyon pou