Ki sa ki pi enpòtan sou yon etikèt nitrisyonèl (san konte kalori)

Kontan

• Sèvi Gwosè
• Nimewo a nan pòsyon
• Pwoteyin
• Grès
• Idrat kabòn ak fib
• Kache sik
• Engredyan
• Revizyon pou

Si ou se yon bagay tankou nou, premye plas je ou ale lè ou baskile sou yon pake manje yo tcheke enfòmasyon yo nitrisyon se kalori yo. Sa se yon bon bagay-kenbe yon tab jeneral sou konbyen cals w ap pran nan, epi ki gen yon lide ki jan kalorikman dans yon manje se, ka ede w kenbe pwa ou (rechèch aktyèlman montre li ka ede kenbe ou mens). Men, kalori pa rakonte istwa a tout antye. Yo pa di ou ki jan sik nan san ou pral reyaji nan manje a, konbyen tan sa w ap manje ap kenbe ou plen, oswa konbyen eleman nitritif ki gen anpil valè ki andedan pake sa a. Plus, konte kalori yo pa toujou egzat-an reyalite, sa ki nan lis sou etikèt manje ou ta ka koupe pa 25 pousan! Se konsa, gade pi lwen pase yo nan lòt moso enfòmasyon enpòtan sa yo.

Sèvi Gwosè

Imaj Corbis

Gwosè pòsyon (pou pi bon oswa pi mal) ba ou yon lantiy nan ki ou ka evalye rès enfòmasyon ki sou etikèt la. Imajine w ap chèche nan yon sak granola, ak apeprè 200 kalori pou chak pòsyon. Pa move pou manje maten, dwa? Lè sa a, gade nan gwosè a sèvi. Si pa gen okenn fason ou pral sèlman manje 1/3 nan yon tas (oswa kèlkeswa sa gwosè a sèvi), Lè sa a, sa yo 200 kalori kòmanse sanble plis tankou 300 oswa 400. Lè ou konnen gwosè a sèvi kapab tou kenbe ou soti nan twòp li (tankou ak krèm glase; yon pòsyon se jis yon mwatye tas) epi tou asire w ke ou jwenn ase nan bon bagay yo (yon pòsyon nan fèy vèt ka tas miltip).

Nimewo a nan pòsyon

Imaj Corbis

Lòt nimewo a enpòtan lè li rive pòsyon: nimewo a nan pake a. Souvan, menm manje ki sanble yo ta dwe jis sèvi yon pòsyon gen plizyè nan yo, tankou yon bwè 20-ons ki sanble li nan pou yon sèl moun, men an reyalite gen 2 1/2 pòsyon nan li. Lè w konnen nimewo sa a ka ede w kontwole pòsyon w yo; yon sèl etid pibliye nan jounal la Konpòtman Manje te jwenn ke fanm ki te konnen konbyen pòsyon yo te nan yon pitza te manje mwens pase lè manje a te san etikèt. Sa a ka ede tou lè ou pa gen zouti pou mezire sou la men. Ou pa ta ka konnen konbyen gram pitza ki nan tranch ou jis koupe a, men ou ka sèvi tèt ou yon katriyèm si bwat la di sèvi kat, Lè sa a, mete rès la ale.

Pwoteyin

Imaj Corbis

Pousantaj nan "valè chak jou" pou makronutriman tankou pwoteyin ki baze sou yon rejim alimantè 2,000-kalori yon jou. Depi konsomasyon kalori ou a ka varye de sa, li pi bon pou gade kantite gram yo, di nitrisyonis espò Lisa Dorfman, MS, RD, otè a nan Legalman mèg. Li rekòmande ke fanm aktif nan 20s yo, 30s, oswa 40s jwenn apeprè 60 a 80 gram nan pwoteyin yon jou, vise pou 5 a 15 gram nan manje maten (menm si ou ka bezwen plis si ou travay deyò nan maten an), 15 a 30 gram nan manje midi ak dine, ak 5 a 12 gram pou ti goute. Reflechi sou nimewo sa yo lè ou tcheke do a nan, di, yon veso ki gen yogout.

Grès

Imaj Corbis

Next, pran yon gade nan grès. "Ou pa vle gen grès-fobik, paske li se satian epi li ede ou absòbe vitamin ki idrosolubl nan grès," di Dorfman. "Men, yon fanm ki an sante, trè aktif pa bezwen plis pase 40 a 60 gram pa jou." Li konseye kenbe manje ki anba a 15 gram epi vize pou yon maksimòm de 10 gram nan yon ti goute. "Men, grès se pa sèlman sou gram total," di Dorfman. Ou gen tou fè yon gade nan ki kalite grès. Nix manje ki gen nenpòt grès trans, epi lè ou konsidere manje endividyèl, sonje ke ou pa bezwen plis pase 6 gram grès satire (kalite a mwens kè-sante) nan yon sèl jou.

Idrat kabòn ak fib

Imaj Corbis

Yon fwa ou te gade pwoteyin lan ak grès, makronutriman ki sot pase a yo konsidere se idrat kabòn. (Li sou ki kantite pwoteyin, glusid, ak grès ou ta dwe manje.) Reyalite nitrisyonèl yo ap ba ou gram yo total nan glusid kòm byen ke konbyen ki soti nan fib ak sik. "Mwen anpil mwens konsène sou glusid total pase ak fib ak sik," di Dorfman. "Kò ou bezwen glusid pou boule grès. Jis asire w ke gen fib nan la." Objektif li: Omwen de gram fib pou chak 100 kalori (twa se menm pi bon). Yon lòt rapò itil: Yon etid te jwenn ke omwen yon gram fib pou chak 10 gram idrat kabòn te yon règ an sante nan gwo pous.

Kache sik

Imaj Corbis

Pou kounye a, yon panèl enfòmasyon sou nitrisyon pral jis di w kantite total sik nan yon pwodwi-pa konbyen nan li yo ajoute nan pa manifaktirè manje. (Èske w panse sik ajoute ta dwe parèt sou etikèt manje?) Men, ak yon ti travay detektif, ou ka konnen si manje ou a te pike ak sik siplemantè-yon engredyan ki te lye nan obezite, maladi kè, ak dyabèt. An jeneral, chèche engredyan ki fini nan "ose" tankou glikoz, fruktoz, ak dextrose. Pou yon lis konplè mo ki siyal te ajoute sik (yo pa toujou tèlman evidan), tcheke choosemyplate.gov. (Epi, wi, ajoute sik ki soti nan sous w sanble an sante tankou agav, siwo myèl, ak ji kann evapore yo tout toujou ajoute sik, kidonk limite yo.)

Engredyan

Imaj Corbis

Non, se pa tout bagay ki enpwononse ki pa bon pou ou tankou 8 engredyan pè-kònen klewon sa yo ki aktyèlman an sekirite. Men, an jeneral, kap chèche pi kout lis engredyan (ak mo ou rekonèt) ap ede trennen ou nan direksyon pri tikè mwens trete. Epi sonje, engredyan yo te bay lòd pa konbyen lajan ki nan pwodwi a-Se konsa, tou sa ki nan lis premye se engredyan prensipal la, pandan y ap moun ki nan fen a kenbe mwens pwa. Se konsa, si ou wè farin blan (li souvan parèt tankou "farin rich") oswa sik nan direksyon tèt la nan lis la, rete lwen! Olye de sa, chèche pwodwi ak manje reyèl, antye kòm premye engredyan yo (oswa pi byen toujou, sèlman).

Revizyon pou